守陵娘子山食纪 第168章

  “邬老三呢？”陈青云问。

  “撒饵去了。”陶椿笑一下，“你们今天不急着回去吧？要不在我们这儿歇一夜，明天再回帝陵？你们要是想结伴跟我们一起走，大后天过来，在这儿住一夜，到时候看情况。”

  第74章 牛油锅子 私人生意

  陈青云思考一下，说：“也好，我们在这儿歇一晚，明早再回帝陵。按你说的，大后天傍晚再过来，等你们一起走。”

  “那你们在屋里喝水，我去做饭，待会儿吃锅子，陵里昨天杀了猪宰了羊。”陶椿说着看向另一个男人，问：“这位是？咋称呼？”

  “这是我小舅子，雪娘的兄弟，陪我们一起过来，叫水旺。”陈青云介绍。

  水旺颔首，他笑着看向陶椿，“来之前听我姐提起过你，说你是极有主意的一个人，今日一瞧，名不虚传。”

  陶椿：……

  说话这么讲究的吗？她竟有点不适应。

  陶椿笑两声，说：“多谢了，那我去做饭，你们自己坐一会儿，邬常安估计快回来了。”

  “行，你去忙，不用招待我们，又不是旁人。”陈青云让她不要客气。

  陶椿出门，陶父紧跟着进来陪着说话，帮忙招待客人。

  灶房里，陶母正在剁鸡，见女儿进来，她出声说：“还是吃锅子吗？我炖只鸡煲锅汤。”

  “行，我来切牛肉和羊肉。”陶椿从热水盆里拿坨解冻的牛肉出来，牛肉还没完全化冻，大半都是硬的，她切上一刀，切下来的牛肉薄得能见光，还带有冰碴。

  “姐，你们要回去了？”陶桃不高兴地问。

  “嗯，该走了，雪再下大一点，我们就走不了了。”陶椿头也不回地说，“你要不要跟我们去公主陵？住到过年。”

  陶桃不吭声，过了一会儿，说：“你们就不能在家住到过年再回去？”

  “我们要回去做粉条啊。”陶椿笑，“想跟我们走，又舍不得爹娘？”

  “她明年就要出山了，一去就是三五年才能回来，还是老实在家跟我们过年吧。”陶母也舍不得小女儿离家，“这要是一直下雪，没有好天气，她得住到明年过完年了才能回来。”

  “那我不去了。”陶桃说。

  说罢，她跑出去，站在门外望天。

  陶青松和邬常安回来，他纳闷地问：“三妹，你仰着脖子瞅啥嘞？不怕冷？外面风大，快回屋。”

  陶椿闻声走出灶房，说：“陈青云和李光来了，在堂屋，你进屋去陪着说话。”

  邬常安反应过来她是在跟他说话，他往堂屋看一眼，把筐递给她，说：“粉条都换出去了，挨家挨户都换了，吃法也跟他们说了。”

  陶椿点头，她看一下筐里的菜，有豆芽有豆腐，还有番薯凉粉，芋头、萝卜秧子、韭菜、南瓜最多，牛油也有三大坨，合一起估摸有五六斤。

  “妹夫，邬兄弟。”春仙从冬仙和陶青松的屋里出来。

  “大哥，送春涧回来？晌午留下吃饭，帮我陪客人。”陶青松说。

  “行，我也没打算走。”春仙朝陶桃招手，“桃子，来屋里看着春涧，她睡着了，我去堂屋里露个面。”

  陈青云闻声开门出来，一帮男人热闹地寒暄，一涌进了堂屋。

  “人多就是热闹。”陶母说。

  “人多嘴多，吃的也多。”陶椿有点不好意思，这一顿又要吃不少肉，她琢磨着下次再回来多带点东西。

  “这样的热闹一年也没有几次，把我们吃不穷。”冬仙拍二姑子一下，说：“家里人多热闹，我们高兴，来，我来切羊肉。”

  锅里在炖鸡，陶椿舀一瓢热水把牛油淘洗一遍，见切好的牛肉化出血水了，她把盘子端出去搁雪地里冻着，进屋说：“嫂子，切好的羊肉端出去冻着，免得冰碴化了，肉看着恶心人。”

  “好。”

  陶椿开始切牛油，

  牛油切成一指长的条，她去仓房拿个陶罐洗一洗再擦干水分，准备待会儿装火锅底料。

  锅里的鸡汤煮沸了，陶椿揭开锅盖看一眼，她拿个碗抓两大把辣椒，舀两勺花椒，又捏三个八角，不用水洗，而是用苞谷酒泡着。

  “用酒泡香料？”陶母不解，“这是啥意思？”

  “辣椒和花椒用酒泡一下，下油炸的时候不糊。”陶椿端来陶盆把锅里的鸡汤舀起来，说：“我做一个涮锅子的底油，娘，你认真学。”

  陶母不屑，“那要看值不值得你老娘学。”

  冬仙笑了，她扭头说：“二妹，娘做的锅子可不赖。”

  “我做的也不赖，这个味道你们肯定没吃过。”陶椿信心满满，“嫂子，你今天做裁判，可不能偏心你婆婆。”

  “小人之心。”陶母忍不住嗤她。

  陶椿哈哈大笑，这老太太有点可爱啊。

  锅洗刷干净，水汽烧干，陶椿把半盆牛油倒进去，乳黄色的牛板油渐渐炼化，篦起油渣，她往灶下看一眼，说：“先停火，油温低一点再炸香料。”

  说着，她舀一碗黄豆酱放在手边，再把泡润的花椒、辣椒和八角捞出来，余下的苞谷酒也没倒。

  香料上的酒液滤得不再往下滴，牛油的温度也降下来了，陶椿把花椒、辣椒和八角倒进去，刺啦一声响，牛油飞溅，她赶忙拿锅盖挡着。