用现代知识在古代养家 第185章 关东煮

这会早上没什么客人，宁繁自然有时间听了好一通八卦，简直笑出了声，估摸着宁老三去徭役已经板上钉钉了，这回大房跟三房的梁子算是结下了。

“对面的生意最近怎样？”讲完了八卦，正经事还是要关注一下的。

“想学我们，味道又跟我们比差远了，也就一些个没什么银子又想尝鲜的会去，等到了下午咱店里坐满了人，他家那才几个？”汪武语气里颇为不屑，对抢生意的当然没好眼色，乐得隔壁没生意。

隔壁的小厮正在门口揽客呢，谁家大早上吃烧烤的？自然没有人了。

自从龙虾下架，烧烤成了主力军，后来又加了泡面生意，红火了一波，宁繁就想着再弄些新鲜的。

现在天气变冷，放在现代的话各大小店已经架起了锅，开始煮关东煮了。

又是个简单方便的吃食，正好可以用现有的材料，就是汤底他研究了挺长时间，总算是定下了最优的方案。

宁繁估摸着时间进了厨房。

“东家你看看这味儿成不？”方大厨刚把串串烫好，正想拿出去给宁繁尝味道呢，人就进来了。

宁繁拿过一串肉的塞进嘴里，这是骨头汤，劈开大骨头得熬一晚上，把骨头里的油脂都熬出来，再加上一些香料调味，满满的肉香。

吃完了肉的他又拿过一串老豆腐的，浸入了汤汁一口咬下去，混合着豆腐的香味，宁繁竖起来大拇指，“不错不错。”

他又拿起另一个菌菇锅，里面放了三种不同的菌子，都是平日里收集的干货，这回拿出来做菌菇汤底正好，主打一个字：鲜。

可惜辣椒还不够大面积使用，否则再加一个麻辣味，那才叫无敌。

吃完后宁繁表达了对大厨的赞许，又把大堂里的伙计喊进来让众人都进来尝过一遍，那自然是都夸好吃，宁繁也没指望他们能提出什么建设性的意见。

嗯……这会就开始怀念来自大城市非常有见识的齐大厨了。

但这味道也够了，现在就等他让铁匠铺帮忙打的关东煮锅快点做出来了。

不过现在蔬菜已经越来越少了，倒是豆制品的种类越来越多，宁繁提出的奖励计划，谁能做出新的品种并且卖出去，谁就能得到那个品种的分红。

这提议一出来，作坊里的人差点乐疯了，聪明的天天钻在工作间就想研究点什么，到现在已经诞生了三种新品，而且有两种已经在郡府成功接到订单，极大的提高了工人们的积极性。

宁繁挑选了几种还算耐寒的蔬菜让庄户们种上了，最常见的就是萝卜跟白菜了，还有些韭菜，但没有大棚能不能长成就得看各家的本领了，但豆芽菜倒是都能发。

古代的种类还是不够丰富，也不知道西红柿番薯四季豆金针菇什么时候会从哪引进，他就想着这一口呢。

回去的时候宁繁又去了趟成衣坊，拿他之前定制的一些棉衣，从前是没条件，现在有条件了当然要穿好点了。

成衣坊也上了新货，有些颜色鲜亮的，一看就知道女子穿着好看。

五娘的衣裳没多少，大多都是洗的发白，打着补丁，有些甚至是别人家穿剩下的，宁繁当然不会再让她继续穿。

成婚前就备了些，好的五娘还不舍得穿，宁繁好说歹说才上了身，他媳妇穿着新衣服就是好看。

成衣坊自然也接定制，宁繁上次来挑了不少好看的料子，一口气给家里每个人都定做了三套棉衣，自家虽然也能做，但总归没人家专业的做出来好看。

除了自家人的，还给半闲居跟私房菜馆的伙计每人定制了两套统一员工服，穿着统一的衣裳做活，一看就知道是一家的，不会认错。

这次还买了不少的新棉花跟布匹，准备一批拿去半闲居给青青他们，一批拿回去分发给庄子里的下人们分一分，剩下的送去仁心堂。

付完了银子宁繁又挑了些花里胡哨的丝线跟绳子，他瞧着家里的女眷平日里没什么事做，那他就画几个他们没见过的新花样让绣着，日后裁到衣裳上也好看。

出来后转头去了隔三家的当铺，把里面的旧棉衣旧被子什么买下了，拿回去给盖大棚上。

镇上的集市有些萧条，快十一月的天也没什么能卖的了，得等到过年那会才又会热闹起来，倒是有些卖小吃的，炸糕刚出锅，香味飘过来，宁繁买了块尝鲜。

炸的松脆酥软，油汪汪的，就是冷了不好吃，他也就没买多少。

说来家里还有几个大南瓜，改天拿来做南瓜饼。