美味大师 第一百一十二章 制作完成

“朋友？”

惊奇的看了看宁银雪，大妈觉得自己是不是眼花了。

面前这闺女起码二十六七岁吧，那小伙子顶多是二十二三岁出头的模样，人家跟她爸妈是朋友？

看到对方怪异的眼神，宁银雪就知道对方想岔了。

“人家是私房菜饭店的老板，家里祖传的手艺，我爸妈一直都是喜欢那家店，所以跟老板是忘年交，跟他们家长辈也都认识。”

听到宁银雪的话，大妈明白的点了点头，同时更加惊叹于汤小康的实力，这小伙子看起来高高帅帅的，不像是做厨师的料子，怎么还是个祖传手艺。

把人家一家都迷得神魂颠倒，这做的饭菜里是放了仙丹吧？

时间悄然流逝，算好时间的汤小康手中拿着两杯水果汁回到了厨房。

“这医院的水果汁还挺不错的，水果新鲜，现场榨汁还知道往里面加蜂蜜。”

将手中水果汁递给了宁银雪，汤小康对于这家医院超市的榨汁技术还是挺认可的额。

单独用水果榨汁，其实出来的果汁味道并不是非常的浓烈，更加偏向于清淡的感觉，加入一点蜂蜜，能够更好的提高整个果汁的口感和味道。

缤纷果汁，各色的水果中待着一丝淡淡的蜂蜜香味，喝起来还挺令人心情愉悦的。

电饭煲已经挑灯了，打开电饭锅，一股淡淡的海鲜的鲜香气息立刻扑面而来，其中夹杂的米饭的香味，让人有些流下口水。

生姜把干贝和大米的香味完全的挥发出来，弥漫在整个小厨房中，让另外两个人都不由的吸了一口。

眼睛看向了汤小康打开的电饭煲。

“这熬得是什么粥，怎么闻起来这么香？”

看着电饭锅里面不断翻滚的米粥，煎药的青年和煮红烧肉的大妈，都同一时间咽下了口水。

“嗯，这粥熬得差不多了。”

看着已经非常软绵的白米粥，其中的干贝已经变成干贝丝，一点点的混在白粥之中，香味完美的融合在一起，没有丝毫的突兀。

用一个汤勺稍微的尝了一尝，生姜把海鲜的腥味取出的很彻底，只能够感受到干贝那股鲜香的味道。

“砂锅拿过来。”

对着正品尝水果汁的宁银雪说了一声，汤小康打开那幅崭新的公筷，将白粥之中翻滚的生姜全都取出来扔掉。

“粥煮好的时候，生姜一定要剔除干净，不然到时候混在米饭之中，吃到太影响口感了。”

对着宁银雪叮嘱道，生姜是一个不错的调味料，但是突然入口，还是会让人有些无法接受的。

点着头，示意自己清楚了，宁银雪特地讲这句话也给记载了手机上面。

去除好生姜，汤小康把整锅粥全都倒入到了宁银雪刚刚拿来的砂锅之中，再一次放到灶台上开火炖煮。

开大火，不断搅拌着砂锅里的白粥，防止它沉底，免得受热不均匀，会有地方煮的焦糊。

“砂锅能够更高的加热白粥，大火炖煮，将整锅粥煮的绵绸之后就差不多了。”

随手翻滚了两下砂锅中的白粥，感受到那种滑落的感觉。

“这个样子就差不多了，把那个腌制的鸡块拿过来。”

嘴中说着，汤小康手上的动作也没有落下，结果宁银雪递过来的鸡块，将它均匀的倒入到了砂锅之中。

“粥煮的绵绸了，就可以将我们腌制好的鸡块倒入进去煮熟，过程也要不断的搅拌，一是可以让鸡肉和粥都受热均匀，另一个就是防止糊底。”

干贝丝早已变得金黄，像一根根金丝混杂在白色的米粥之中，随着翻滚，腌制好的鸡肉在白粥之中若隐若现，煞是迷人，让人看了就忍不住流下口水。

随着汤小康不停的搅拌，砂锅之中的香味也在不停的往外扩散，比刚才更加浓郁的鲜香味，让所有人的目光都不由自主的看向了汤小康手中的砂锅。

这是山珍和海味的结合，平淡的白米粥，在散发着自身浓浓的香味之时，也将这两道极致的鲜美味道完美的融合在了一起，山野的馈赠与大海的富饶，顿时凝聚在了一起。

同样看着汤小康手中的砂锅，宁银雪靠着最近，更加能够感受的到这砂锅中的香味，喉咙忍不住的抽动，这味道实在是太引诱人了。

“其实所有东西到这里就已经差不多了，剩下要做的就是最后的调味，不算什么大事，把材料记好就行了。”

放下勺子，汤小康跟宁银雪说了一声，将一旁的调料盒拿了过来。

“东西不多，不过都挺重要的，瑶柱滑鸡粥的味道能不能够更提升一个层次，对于调味料的把控很重要。

适量的胡椒粉，一些香油，还有少许的鱼露，胡椒粉可以根据情况适量的来放，鱼露是用来提鲜的，也可以按情况来控制。香油就不要放太多了，不然会将瑶柱滑鸡粥的味道破坏掉。”

并没有直接将手中的调味料倒入到砂锅之中，汤小康是将他们全都放在了自己手中的汤勺里。

“绵绸的白粥，调味很难会打匀，不要直接把调味料倒进砂锅里面，跟我一样，现将调味料放入到汤勺里，然后一点点的撞进粥中。”

亲自示范给宁银雪看，汤小康轻轻的将汤勺放在粥中，顺着刚刚搅拌的方向轻轻摇晃，像是在粥里面画圈圈一般。

随着幅度的变大，汤勺中的调味料一点点的撒入到了粥里面，等到所有的调味料全都撒的差不多了，汤小康才将汤勺完全的放入粥中开始搅拌。

“只需要这么撞进去就好了，能够很好的把调味料放的匀称，就不会有地方没味，有地方味道又太重了，均匀是很重要的事情。”

说着汤勺在多翻滚了两次，整个瑶柱滑鸡粥就已经差不多能够新鲜出炉了。

“这样就差不多了，千万记得不要再放盐，干贝本身就是咸的，再加上我们把鸡肉都腌制过了，也带有咸味，要是在放盐，对于一碗肉粥来说，就过于重口味了，不仅影响口感，也是去了健康的本意。

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上面的做法大家在家里面可以试一试，大橘自己亲自做了一遍，味道确实可以，半锅吃下肚，非常满足~！

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