甩牌 第235章

杨林喊来了两个男保镖，各端着不锈钢盆的一边，抬着走到了大厅的圆桌跟前，放在了上面。

慕慕把灶台的天然气关了，和杨琳一起走到了大厅。大家看到这冒着热气的艾草和糯米粉，不知道如何下手。

大家戴上了干净的白色薄膜手套，眼睁睁的看着一个大盆。

在场的人都在问：“这个要怎么做？”

慕慕戴上了干净的薄膜手套：“有点烫，小心一点。这个和做包子一样，要把它揉一揉。”

她一边解释，一边做个示范，告诉了他们怎么做。

当她揉了一下，接下来交给了身边的人，她和杨琳来到了厨房。

来到了厨房内，慕慕把切好的腊肉，放在了锅里翻炒，待飘出了香味，榨出了油，肉熟了以后，把荞头，煮熟、沥干水的红豆放进了里面，一起炒。

荞头不需要炒的那么熟，有七八成熟差不多，因为等下艾米果还要放蒸笼里面去蒸一会，刚好荞头也就熟了。而且红豆也不要炒太久，本来就弄熟了，炒的太久，容易烂掉。

炒好了之后，拿了一个大汤盆，把菜盛到里面，而后放在一边。

杨琳第一次看到荞头，问：“这能吃吗？”

“当然可以吃。你要不尝下，味道如何？”慕慕拿了一次性的竹筷子给她。

杨琳夹了一点，尝了下味道，夸赞道：“哇，真的太好吃了。红豆很脆，荞头也很脆……这样的生活，令人羡慕。”

杨琳的赞美之词传到了大厅里面，虽然油烟机排烟功能特别强，也阻挡不了香气四溢。

大厅的所有人，都没吃过红豆、荞头炒腊肉，秦继繁先发声：“好香阿。这样过年才有味道！”

“嗯！”跟前其余的人点点头。

刚好锅里还有点，慕慕拿了一个圆盘，把剩下的一点装上了，让杨琳端到了大厅。

秦继繁，李助等人看到这腊肉，荞头，红豆，有些嘴馋。

特别是秦继繁，虽然说家庭比较富有，但是对于农村的美食，他确实尝的比较少。

在平时，若是没人介绍，他根本就不敢去尝，在过去的时光里，大城市的人看农村人，都用异样的眼神。如今城市在发展，农村的条件不断在改善，很多地方的环境，变为了仙境。

再说很多综艺节目在宣传农村，令很多人，都向往农村。

只要有稳定的收入，其实生活在农村，是一件非常幸福的事情，环境很好，流水清澈，没有喧闹，过着的是神仙似的生活。

杨琳把菜端到了跟前，看到他们揉的粉团，先是大声的给厨房内的慕慕说了一遍：“慕慕，你快出来，看看他们揉的怎么样了？”

“来了。”

慕慕把辣菜炒腊肉装进汤盆，用左手端着，而右手端着是大盆的红豆、荞头炒腊肉。

大厅的人看到她出来了，赶紧上去帮忙，接过了她左手的一盆菜。

慕慕来到了桌子跟前，用手捏了一点粉团，大约有拳头的一半大小，放在了左手的巴掌中心，而后右手掌心盖住粉团，左手在下，右手在上，快速的搓了起来。

当粉团变成光滑的圆球形状，再用掌心把粉团压扁，把它捏得稍微薄一点，把炒好的红豆、荞头炒腊肉放在粉饼上，有点像包饺子一样，把菜包严实，做成半月形状。

还没蒸的艾米果，看上去是青草色或者浅绿色。做好之后，放在蒸笼上面。为了不会粘住蒸笼，一般会放上一块白色亚麻布，或者均匀的铺上消毒处理过的秸秆。这样做的目的，无非就是蒸好之后，方便夹起来，不会弄烂，看起来更美观。

最好就铺上消毒处理过的秸秆，把它的尾部切掉，剩下来的都是秆子。在冬天，秸秆不好找。普遍人都用白色的亚麻布料。也就是农村池塘边种的那种野亚麻，可以弄成线，织成布。

慕慕给他们示范做了几个，然后进了厨房，把旁边放的冬笋和腊肉一起炒熟了。

冬笋比较嫩，炒七八成熟就行，假如会吃花椒，放点也行。一般农村人都喜欢把花椒和烧好的茶油一起装入到瓶里面，浸泡一段时间，变成了花椒油。当然超市也有卖，不过味道没农村的野花椒那么好。

而且农村的山茶油特别香，随着农村城市化，种山茶树的人很少，所以正宗的茶油会比较贵。有钱未必能弄到，少部分人榨的茶油，都是供自家炒菜吃，因为有保健的作用。

为了炒的好吃，慕慕腊肉用的是瘦肉，没猪油，她放了山茶油。山茶油放入锅里，温度上升后，散发出一种特殊的香味，比普通的油不同，它不会令人吃了感到油腻。假如吃饭没菜，把烧好的山茶油倒入一点干饭里面，搅拌一下，也能吃上一两碗。这就是它和普通油不同之处，最主要的是它对亚健康起到了一定的作用。

山茶油的味道飘到了大厅里面，秦继繁说：“这香味，一阵比一阵香，这样的生活，还有什么遗憾呢？”

当然，或许有一种爱屋及乌的说法，可也表达了他的一种感受。

如今城市化，很多的农村美食，都消失了，能传下来的，估计大部分都是机器能操作的。

慕慕把冬笋炒腊肉放在了汤盆里，端到了大厅里面。

“来了，来了，你们尝尝看，好吃吗？”

大家拿起了筷子，闻到茶油的味道，垂涎三尺，何况是品尝。

秦继繁拿着筷子，尝了一口，赞叹道：“人间极品。好吃极了。”

其余的人拿起了筷子，同样赞叹了一番，有秦继繁同样的感受。

慕慕看到刚才2盆菜，还有一半，问：“你们包这么快，剩下这么一点馅了？”

大家大笑起来了。

秦继繁说：“都是一些吃货，没包多少，倒是吃了不少。”

杨琳说：“遇到这么好吃的美食，嘴馋了。长这么大，第一次吃，忍不住下手。”

……

“好吃就多吃一点。吃完了，等下重新炒。”慕慕看到他们高兴，她也开心。

所谓做饭炒菜，看到大家都爱吃，说明厨艺好，这不是奉承她的厨艺有多高，确实是这么一回事，因为系统的不会撒谎的，在界面上，给她点赞。

喜欢甩牌请大家收藏：(wuxia.one)甩牌