异界小食店 第三十七章 飘香十里的酒酿卤汁

第三十七章飘香十里的酒酿卤汁（22）

“嘿嘿，我要做的是，十里飘香酒酿卤汁！”

某人发出一阵诡异的笑声，笑的雷耶斯汗毛竖起，逃也似的离开这里去拿材料了。

打发着搬着不锈钢大锅的奥斯卡先放把锅在一边，让牛头人先去给矮人大师打打下手，以雷耶斯的海拔高度，高汤担心他一个人实在搬不了太多东西，耽误了灶台的进度；

“赶紧去，告诉雷耶斯我希望中午就能用上灶台！”

说完正打算去后厨的汤房看看有没有必要再重新弄一锅骨头的高汤，迎面撞上了飞奔而出的欧陆大胖子，他退后几步才堪堪站住了脚步；

“胖子，干什么呢？加个规定，以后不许在店里乱跑！撞到客人了怎么办？影响了工作人员工作怎么办！”

“呃，这和我有什么关系？”欧胖子愣愣地说了一句，跟着转了个身让高汤看他身后的大麻布袋子，兴奋地汇报他的成果！

“你看，这是八角，这是月桂皮，幽灵茴香、陈皮、甘草、头蒜、地黄姜，你写的那个什么草果和甘草是不是这个？”

欧胖子边从麻布袋子里掏出各式各样的香料，末了拿出几个小袋子看着高汤问道，那小表情生怕自己拿错了。

“嗯，这个是草果，这个也没错，是甘草！咦，还拿了枸杞，不过这个头有点大啊！”高汤一边拿起看了一下，还拿着一粒状似枸杞的东西放到嘴里嚼了嚼确定了一下。

“这不都是长这样的，难道还能长成别的样子吗？”欧胖子奇怪地看着高汤，也学着拿起了一枚草果丢到了嘴里。

“别吃！”高汤急忙喊了一声，可惜已经晚了。

“咳咳……”被草果辛辣味道呛得直掉眼泪的欧陆，泪汪汪地看着高汤一脸委屈的表情。

“以后别什么东西都往嘴里丢，看样子这草果的味道十足啊！”

高汤边说着边偷笑，看样子效果要强十倍，要不怎么会有这效果；不过身为吃货的直觉还是很准确的，他看着欧陆的眼神里带着惊叹。

这时候阿尔弗雷多也从小门走了出来，还抱着一堆东西，高汤仔细一看发现是一些调料，便走过去接过这些调味品，顺便夸了小家伙几句；

“阿尔弗雷多，做的不错，你去看看汤房里的骨头汤还有多少，我要用来做卤汁。”

“好的，先生！”阿尔弗雷多听到高汤要做新菜，一脸的高兴转身就进了小门去汤房了。

带着欧陆大胖子艰难地蹲在墙边，高汤一边给香料分类称重，一边给欧胖子介绍着这些香料和调味品的作用，他希望某吃货以后也能自己做点吃的，毕竟自己做出来的东西更有意义也更美味。

矮人大师的效率很高，在奥斯卡的配合下，一个简单的开放式厨房在车库隔壁诞生了。

“哈哈，不愧是大师级的，太棒了！雷耶斯。”高汤从不吝啬自己的称赞。

一高两矮三个灶，矮的两个应该是给高汤用来熬制卤水的，高度正好和大不锈钢锅差不多，雷耶斯这时正在打量着灶台上的不锈钢锅，时不时用手指弹着锅身，感叹着这锅这材料这工艺真的太赞了。

灶台的旁边还弄了一个简单的台面，可以切切菜剁剁肉什么的，高汤走过去指着台面上的大砧板和台面下方的一个多出来的小柜子，向雷耶斯问道；

“雷耶斯，你这砧板挺不错的，是什么木材？还有这个是干什么用的？”

“哦，这是钢铁堡盛产的一种冰霜杉木做的，至于那个是放燃料的小柜子，给你看看！”

雷耶斯边说着边走过来打开了那个小柜子的柜门，露出里面一个不大不小的罐子，罐子连接着一根金属管通向了灶台那边。

“这里面装的是一种加工后的特制魔法燃料，这一罐应该能用一个月的样子，我只能提供这么一罐，以后得靠你自己去买了，帝国有专门的卖的，数量比较稀少，你可以用其他的魔法燃料代替。”

什么东西这么流哔，这一罐能够我这店子用一个月？高汤好奇地向雷耶斯打听着这种魔法燃料的信息；

“这么流哔！雷耶斯，你会制作？如果我搞来原料的话！”

“当然，这只是小意思，可是你确定你能搞的到原料？”雷耶斯有些怀疑，这东西的原料不是一般的难搞。

“原料是什么？这不是还有伟大的欧陆·福布斯嘛！”高汤说着拍了拍还蹲在墙角给香料称重的欧胖子的肩膀；

欧胖子抬头翻了个白眼，站起身没好气地对高汤说道；

“这可是用无尽之海里巨鲸的脂肪作为材料提炼的燃料，你知道巨鲸吗？只有圣阶的武器才能对它的躯体造成伤害，更不用说它能免疫百分之七十的高级魔法！”

“呃……当我没说过，以后再说，以后再说，哈哈！”高汤一脸尴尬，打着哈哈转身准备开始酒酿卤汁的制作。

先给自己套上一身厨师服，然后把阿尔弗雷多准备好的高汤分别倒入两个灶台上的不锈钢锅里，接着再倒入清水，不要倒满，差不多就可以了。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！高汤环视了一周，发现一行人都站在旁边观看他制作酒酿卤汁，便笑了笑开口说道；

“看样子你们都很有兴趣啊，那我就边做边介绍一下这个酒酿卤汁的做法吧！”

“高汤，你这个汤的味道有点特别呀，是用什么材料熬制的？”欧胖子抽了抽鼻子，嗅着空气里那一阵淡淡的奇特奶香味。

“破晓龙犀的大腿骨！”某人一边准备香料和调味品，一边淡淡地回答。

“噗……”欧陆一口喷出了嘴里的果汁，还好是朝着别的地方喷的，要不高汤要骂人了！

“什么！？”雷耶斯一脸惊讶的表情。

只有阿尔弗雷多一脸淡然的拿起拖把，默默地托着地上的果汁；奥斯卡只是抽了抽鼻子，又继续按高汤的吩咐处理着脚边那一大筐鸡爪鸡翅鸭掌鸭翅。

高汤没理会他们的惊讶，一边加入香料一边说着，阿尔弗雷多和奥斯卡都竖起了耳朵准备着。

“熬制卤汁第一步很重要，就是这第一锅汤，一般都是炖鸡炖排骨大骨的汤汁，用猪肉也可以，有钱的话土豪点也行的；我这里用的是之前熬制的破晓龙犀大骨高汤，用清泉水勾兑成了两锅，应该差不多够用了。”

“接下来就加入香料了，我先按照一比一比一投入部分香料，想吃什么味道重点的就多加那一种香料，像现在我就加大陈皮、草果、茴香的量，八角、桂皮少放一些，吃过了会上火；香料不需要放很多，这么一大锅每种控制在一百克左右就可以了，头道卤水可以清淡一些，这个地黄姜可以多放一些，我放了有两斤都样子，然后是头蒜。”

“这一锅嘞我就多加了一些其他的材料。比如说幽魂辣椒、麻果！然后甘草的量稍微多加一些。”高汤一边说着一边嘿嘿地诡笑着。

“因为一时找不到纱布，所以现在就有一些麻烦了，以后弄点纱布袋子，就是那种能滤水的懂吧？”高汤边说边比划了几下，看几人好像都知道的样子便继续讲解着卤汁的步骤。

“大火烧开煮大概二十分钟的样子，如果是重新炖汤的话就要注意了，随时要撇去汤面上的浮沫，因为现在是用高汤兑水熬制，所以我只要用这个滤网大勺把香料先捞出就行了。”

高汤边说着边把香料捞出来放到一个大盆里，没有纱布袋子真麻烦啊，还要一点点捞；他转头朝着阿尔弗雷多喊道；

“阿尔弗雷多，让你准备的那个布袋子还在吧？还是用上吧，懒得捞来捞去！”

“呐，我现在捞起来之后用水冲洗干净，然后一会放到小布袋子里，回头还要丢进去的！现在把侏儒酱油倒进去，这一锅估计得多倒点，大概就这么一坛子吧！”

高汤掂了掂手里的小坛子，估摸着有个一斤的样子，凑活着用吧！倒完了侏儒酱油他又拿起一坛子阿尔弗雷多的清香米酒，感觉这酒挺适合做卤水的，有种以前广东米酒的味道。

“接着就倒酒啦，什么酒你们问阿尔弗雷多吧，这是他带来的米酒！然后放糖、盐！好像也只有这些东西可以放了！”

一边放着调料，嘴巴里一边说个不停，末了语气还有种小可惜的感觉。

“先生，这个香料装好了，要现在放进去吗？”阿尔弗雷多拿着七八个小布袋子，对高汤说道。

“哦哦，丢进去吧！这一次转小火慢慢熬，因为时间不多，大家都赶着要尝尝鲜，这次就先熬两个小时吧！好了，我们弄午饭去吧！”

高汤拍拍手，转身走到洗菜池那边洗了个手随便在衣服上擦干，却发现欧陆、雷耶斯、奥斯卡三人各自搬了个小凳子坐在两个不锈钢大锅的前方不远处，就连阿尔弗雷多也搬了个小凳子准备加入。

“呃，你们干嘛？这个不用看着的，就小火熬着就行了！”高汤感到有些好笑，向他们解释道。

“不，我就看着就行，饭做好了叫我吧，我端过来吃！”欧胖子看着正在熬制的卤汁锅，认真地说道。

“那个，我也是！”矮人大师同样盯着两个锅，红红的大鼻子使劲抽了两下。

“先生，我也想在这看着。”奥斯卡憨声说道。

“先生……”阿尔弗雷多坐在凳子上，想要说话；

“我知道，你也想在这看着吧！”高汤打断了小家伙的话，无奈地说。

“不是的，先生！我是想说如果您需要阿尔弗雷多帮忙的话，就叫一声。”

小家伙脸上挂着一丝疲惫，但眼睛里却充满了斗志，看在眼里的高汤有些感动，他摆摆手；

“没事，我就在这里弄午饭吧，你坐着休息一会，中午我们吃蛋炒饭！”

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