守陵娘子山食纪 第389章

  山谷里的狗吠叫几声，转瞬摇着尾巴往野猪岭所在的方向跑去，邬常安走出木棚看一会儿，说：“是虎狼队巡山路过这儿。”

  “跟杜瘸子说，宰羊吧，晌午吃烤羊肉。”陶椿说。

  邬常安兴奋地“哎”一声，他这两天吃菜疙瘩汤吃得都没劲干活儿了。他跑到油坊门前，大声喊：“大嫂，让杜瘸子宰羊，宰两只，虎狼队回来了，我们晌午吃烤羊肉。”

  “又不怕上火了？才刚吃了两顿菜疙瘩汤，又要吃烤羊肉。”姜红玉嘀咕。

  第185章 碳烤羊肉 齐撒谎

  陈青榆带着一队人跑到木棚前，不等他们开口，他们的孩子一个个扑上去热情地告知今天晌午吃烤羊肉。

  “这儿不要你们帮忙，去歇歇吧。”陶椿起身说，“闲不住就去帮忙宰羊，再上山挑两筐木炭下来，等羊肉腌好就铺在陶网上烤。”

  “还要削树枝吗？”杜星问。

  “有陶网就不用削树枝了。”陶椿回答，“这几天巡山都还顺利吧？”

  “没遇到啥大事，就是山里的溪流和山泉有点问题，山泉还好，溪流的水线比往年的这个时候降了一掌深。”陈青榆回话。

  “这个没法子，老天不下雨，我们也没办法。”陶椿心想得亏是在深山里，山泉干不了，就是干旱，受灾也不严重。

  “对了，再巡山可要注意防火，烧火煮饭后一定要把火星灭了。”陶椿交代，“天干物燥，一点火星迸溅出去就能引发山林大火。”

  陈青榆心里一惊，这会儿尚好，夏天枝叶都是绿的，轻易烧不起来，到了秋天要是还这么干，那可要对带火的东西严防死守了。

  杜瘸子喊人帮忙，呼呼啦啦一下子去了上十个人，余下的回屋打水洗漱，换身干净的衣鞋。

  羊宰杀好，姜红玉牵着小核桃过来，她站木棚外，说：“弟妹，他们说羊肉要腌，要用啥东西腌？我担心我腌的不好吃，你过来动手。”

  陶椿把手上还没完工的酒壶递给胡二嫂，她起身离开。

  “大嫂，灶房的活儿你受得住吗？受不住可不要勉强，身子为重。”陶椿关切地说。

  姜红玉拍拍肚皮，说：“又没显怀，还没到身子重的时候，不耽误做事。这个孩子是个乖的，跟怀小核桃一样，不厌油荤，我一切都好，没有受不住。”

  “那就好。”陶椿手脏，她屈指敲小核桃一下打招呼。

  “婶婶，我爹说他在野猴岭吃的烤羊肉好香好香，今天吃的烤羊肉跟那天一样吗？”小核桃含含糊糊地问。

  陶椿笑着点头，小孩子火力旺，羊肉又大补，小核桃羊肉吃多了，嘴巴两边一边一个黄泡，嘴巴都快张不开了。

  “还敢吃啊？”陶椿问。

  小核桃点头，“吃完羊肉，我多喝婆婆丁水下火。”

  厨房外，杜星和杜瘸子各拿个砍刀坐在长桌旁挥刀剁羊排，邬小婶在桌尾切羊肉，羊内脏丢在筐里，蚊虫环绕嗡嗡叫。

  小核桃松开她娘的手，她跑去赶蚊虫。

  陶椿进厨房拿把菜刀，拎着木墩子坐到邬小婶旁边跟着切羊肉。

  两只羊，光是羊肉都切满六大盆，羊排还装满三盆，羊腿和羊蝎骨另装桶里吊在大水缸里镇着，免得肉坏了。

  这天一天比一天热，好在是在山里，只要不是坐在太阳底下，不干重活就不会出汗。

  陶椿把三盆羊肉倒灶上的陶缸里，用陵里送来的嫩葱和发芽的老姜一起用刀拍一拍，舀三瓢水泡着。

  邬小婶按陶椿说的，抓两碗辣椒和半碗花椒，混着五勺黄豆酱一起倒陶釜里，添上水生火煮。

  这罐黄豆酱还是之前杜星过来修油坊屋顶时带来的，没吃完就留下了，今天刚好派上用场。

  釜里的水烧开，停火，褐红色的大酱水泡着辣椒和花椒盖盖焖着。

  陶椿翻了翻菜筐，里面还剩半筐嫩茄子和半筐发蔫的蒜苔，旁的都没了。

  “想来陵里这两天又要送菜过来了。”姜红玉说。

  “这次再送菜过来，你们交代一声，下次再来送菜，要是有茄子就送半袋嫩蒜瓣。”陶椿说，“有茄子有蒜瓣，我们烤蒜蓉茄子吃。”

  姜红玉记下。

  大酱水不烫了，陶椿用筷子沾点水尝咸淡，又加两勺盐，盐水搅开，她篦掉花椒和辣椒，舀水倒羊肉缸里。

  两瓢大酱水和一瓢葱姜水，陶椿拿着擀面杖倚着灶台打着圈搅拌羊肉。

  邬小婶看她插不上手，她出门拎上筐，说：“我往山上去，去挖点婆婆丁，下午给你们煮水喝。”

  恰逢二堂哥挑炭过来，闻言，他转着脑袋瞅两圈，说：“娘，你别去了，

  我们扛回来了一麻袋婆婆丁。野猪岭的北坡长了满坡的婆婆丁，我们就挖了一麻袋回来。你去问问陈伍长，看他把东西放哪儿了。”

  “二堂哥，你们巡山的时候又遇到过开路队吗？”陶椿扭头问。

  “没有，我们还以为他们从通往定远侯陵的那条路回帝陵了。”

  陶椿“噢”一声，她继续搅拌羊肉，一圈又一圈，累得额头上冒出汗，缸里的水才被羊肉吸收完，羊肉上也挂上一层淡褐色的浆。

  头半缸羊肉舀进陶盆里，余下的羊肉和羊排一起倒进缸里继续浇上大酱水和葱姜水拌汁上浆。