守陵娘子山食纪 第341章

  石青又来了，他绕房子转一圈没瞅见第二条蛇，最终在陶椿面前站定，问：“你打算怎么吃？”

  “爆炒慢炖吧，做香辣口的。”陶椿手上动作不停，她操着刀贴着蛇皮片掉腹上的细刺，接着刀刃竖起，刮掉蛇肉上的脂肪。

  “刀耍得不错啊。”石青惊讶。

  “在侯府的时候当了几年的厨娘，可不是白当的。”陶椿糊弄一句，她指了指火炉，说：“你帮我看着火，别让火灭了。”

  石青应下，陶椿端着盆连刀带菜板一起端走了。

  “今晚吃蛇啊？”又新来一家榨油的，男人搭话说：“宰只母鸡一起炖，大补。”

  “炖鸡是来不及了，今晚吃爆炒蛇肉。”陶椿接一句，“你们慢慢来，晚上在我家吃饭。”

  “谢你的好意，不过家里也在做饭了。”

  陶椿进屋刷洗锅，灶里重新燃起火，她手快地斩蛇段。

  “锅底烧红了。”邬常安提醒。

  “舀半勺花生油淋进去，再舀一勺猪油化开。”陶椿去门后的布兜里抓一把干辣椒和一撮青花椒。

  花生油掺着猪油烧热，蛇段倒进去，接着倒进整段的辣椒，翻炒两下再撒花椒。蛇皮韧，不像鱼皮易碎，陶椿握着铲子大开大合地翻炒蛇肉，蛇肉煎香再淋少许酱油调色，兑上盐和糖继续翻炒。

  邬常安探头盯着，他看得认真，想看看她的做法跟他的做法有没有不同。

  热油一点点浸入蛇肉，锅底的油渐少，陶椿从后锅舀一瓢热水淋进去，刺啦一阵响，锅里恢复平静。

  “烧大火炖？”邬常安问。

  “烧大火，把汤煮开，我去拿罐子。”陶椿跑出去，不一会儿端来火炉上的陶罐，她把锅里沸腾的蛇汤舀进陶罐里，又端出去架火炉上炖。

  邬常安压下灶里的火，顺手把铁锅、灶台、菜板一一擦洗干净。

  炉子里架着柴烧旺火，陶椿又回到灶房，她端个竹筛出门去掰香椿芽，香辣蛇羹下饭，她打算晚上蒸米饭，再炒一盘香椿炒蛋换换口味，万一小核桃吃不惯蛇肉还能吃炒蛋。

  黄昏降临，陶罐里的蛇羹炖足一柱香的功夫

  ，陶椿浇水灭掉炉子里的火，回屋着手淘米煮米。

  演武场，终于轮到姜红玉和邬常顺磨花生了，二人各提一个桶沿着转盘倒花生粒，倒满一圈，邬常顺推磨，姜红玉拿着拨片跟在后面翻动碾压的花生。

  晚霞即将消散，天的东边升起一轮弯月，小核桃带着黑狼黑豹寻来。

  大半个月没着家的狗大概是心虚，见着主人没敢往上贴，而是塌着腰撇着耳朵眯着眼，做出一副谄媚相，狗尾巴飞快摇摆。

  “它俩咋来了？你在哪儿遇见它们的？”姜红玉心想前两天才念叨这两只狗，不是找小母狗去了？怎么这么快就回来了？

  “我在我姑家玩，它们跟着大脑袋一起跑回来，又跟我一起来找你们。”小核桃抓一把花生碎喂嘴里嚼，她吧唧吧唧地吃，还不忘说：“我跟我姑过来的，她去作坊收粉条，叫我来跟你说你不用去了，明天也不用去了。”

  姜红玉晓得，最后一批粉条也晒干了。

  当天色完全趋于黑暗时，邬常顺挑起磨碎的花生准备回家。

  “红玉，你回去的路上帮我看看你家全兄弟是在作坊还是在你家，喊他跟他媳妇回来吃饭，天都黑了还不见人影，也不晓得在忙活啥。”年婶子出来说。

  姜红玉应下，走到半路就遇上胡家全两口子，她打听：“收粉条耽误了？年婶子在家等你们吃饭。”

  “没有，我去跟陶陵长报个账，前前后后一共磨了五万四千斤番薯，能做出一万又八百斤粉条，换出去七千八百斤，剩下的还不少。”胡家全说。

  “你猜怎么着，之前给帝陵和定远侯陵的粉条给少了，咱们的陈管事算错账了。”胡二嫂发笑，“她按照康陵换粉条的斤两算的，但康陵送番薯过来是在山陵使过来之前，是一百斤番薯换十斤粉条，之后就是六十斤番薯和二十斤花生或是一只猪羊崽子换十斤粉条。”

  姜红玉反应过来，她“噢！”地一声，拍腿说：“帝陵和定远侯陵是用番薯和猪崽子换的粉条，他们一共送来二万三千斤番薯，我们只给他们二千三百斤粉条？”

  “对，给少了，两方竟然都没发觉不对劲。”胡二嫂笑，“刚刚跟陶陵长报账才发现这个事，陶陵长还说要赶紧安排人把不足的送过去，免得人家反应过来再找上门，那可没脸了。”

  姜红玉没想到还能出这样的岔子，陶椿当上陵长后，她把陵里的事打理得井井有条，事事顺遂，眼下账上出问题，她不觉得愁，反倒觉得新奇。

  胡家全两口子也丝毫不愁，隐隐还有些激动，回家跟老娘谈起时还忍不住大笑，不是出于看热闹的心态，就是觉得好笑，还有一种急于解决问题的激动。

  邬家，院子里榨油的人走光了，陶椿见家里人都回来了，她把锅里的米饭盛出来，烧火洗锅煎鸡蛋，准备做香椿炒蛋。

  “弟妹，看样子你要提前回娘家了。”姜红玉进来说，“不过回娘家也不清闲，还要往帝陵跑。”

  “你都晓得了？路上碰到胡二嫂了？”

  “对，她都告诉我了。”