美食星进修后咸鱼开挂回来了 第245章

  吃起来滋味也超棒的。

  有些人把河粉当作是粿条，其实两者还是不太一样的, 粿条的口感更厚实饱满, 细闻之下透着一股米香, 都不能久煮。

  “老板尝尝看，我有把辣椒量减半, 不知道合不合你的口味。”周年年笑得乖巧，小心地把大碗捧到老刘面前。

  从碗口不断上扬着白色的热气, 那酸酸辣辣的香味四处飘散着，老刘盯住碗沿，眼睑微垂, 不禁沉思。

  过了半晌, 才道：“你也想要我卤鹅的秘方？”

  “啊？”

  周年年脑袋冒出三个问号，她疑惑的和沈知节对视一眼，随后摇了摇头。

  “没有哦。”

  “我没想过。”

  “老板你好好做卤鹅。”

  别瞎想。

  周年年拒绝三连。

  卤鹅做起来可麻烦了，要保证鹅毛扯干净, 还要给鹅做卤前按摩, 甚至吊汤时还得要让鹅在卤汤里三起三落, 真的挺辛苦的。

  她顶多就偶尔做点卤味拼盘客串一下。

  老刘望着把头摇得跟钟摆似的女孩笑了笑, 额头上的痕纹像刀刻一般, “年轻人。”

  他也没客气，利落地从桌上的筷桶抽出一双。

  “那可好, 今天我有口福了。”

  泛着香辣气味的红油汤面洒了几朵绿色的香菜。

  乳白色的粿条若隐若现。

  老刘吹了吹正热腾的粿条，香辣酸麻的滋味迫不及待从鼻尖往味蕾里冲。

  他心道，背井离乡多少年，他都忘记这口滋味了。

  酸爽开胃！辣得过瘾！

  “嘶。”……好辣！

  只尝了一口，老刘就被辣得直呼气，他呲溜站起身去拿了自己的水瓶，往被辣椒刺激到的喉头猛灌下一口凉水。

  老刘捂住自己的心口，担心的烧灼烫感始终没有来。

  周年年看他这样就懂了，微笑解释：“您放心，这辣椒面是我特意调的。辣口不辣心不烧胃，又香又辣，您吃了还想吃。”

  果然，没一会儿老刘感觉到那点辣意过去，嘴里被那浓郁的酸味馋得分泌出大量唾液。

  “你这酸味调得好，裸条酸辣可口，开胃还好吃。”老刘适应了辣度，开始一口接一口，停不下来。

  原来，爽滑柔韧的粿条和酸辣的口味那么适配，他还以为潮市粿条只能在牛肉汤里开辟赛道。

  周年年这一混搭，无疑让他眼前一亮，打开了新世界大门。

  如果可以学习一下……

  “哎，这里是有酸辣粉卖吗？”

  “远远的我就闻到这股味道寻过来，是什么东西呀？”

  “这味道是酸辣粉吧？是酸辣粉没错我老家的！能不能给我来一碗呀？想死我了，来潮城那么久了都没吃到正宗的……”

  陆陆续续，一个、两个、三个人出现在小摊车前……他们瞅着眼前的卤鹅菜单，脸上也有些迷茫。

  天知道，在这条风俗街上一群柔和卤鹅香味里，突然飘出一个散发浓郁酸辣气味的食物，简直秒杀众卤鹅。

  “都干嘛呢？围在这里呢？”

  人都有凑热闹，喜欢从众的心理，当远远看到突然有几个人围聚在这个不起眼的小摊边上，其他人也忍不住走上来瞧瞧是有什么新鲜热闹呢？

  周年年捂住嘴笑了笑，用手戳了戳有些发懵的老刘，“老板，我给你这个酸辣粉的配方吧？大家都一样卖卤鹅，味道估计大差不差，但如果有其他特色你就能把生意好好经营下去了。”

  “这……”

  老刘张大了嘴不可思议极了，像是被巨大的馅饼砸到，他眼里闪过惊喜的光彩，他比任何人都知道，刚刚尝过的酸辣粉味道之好

  “您先给这些未来的客人解释一下吧。”

  周年年朝着人群点了下下巴。

  “客人们，这是……特制的酸辣粉……”

  “那你卖不卖呀？”

  “对呀，只要你卖我就买！”

  ……

  周年年望着被人群追问着却面露犹豫给不出准确回复的老刘，轻笑：“明天可以卖，但主要卖卤鹅……每天限量10碗，”她说到这里停了一下，真诚道：“如果大家觉得好吃请帮忙宣传一下。”

  路人们虽然有些扫兴现在不能吃酸辣粉，但想想刚刚那酸辣勾魂的香味，纷纷表示道：

  “如果好吃，宣传一下当然没有问题，卤鹅确实有点吃腻了。”

  “那明天我下楼来试试。”

  “老板你要记得给我留一碗哈。”

  七嘴八舌的说完，人群也随即四散开。

  老刘的手指拉扯着身上的围裙，嘴巴反复张开又合上，直至最后，他握紧拳头，宛如作出艰难的决定般：“您这秘方一定很贵吧……我买……”

  周年年微笑着摇头拒绝了，“不要谈钱呀。不值几个钱。”

  只要能帮上忙，让老刘的卤鹅摊能开下去。

  刚刚她和沈知节在认真吃香香卤鹅的时候，就听到旁边桌的食客议论：下个月过后，就不知道要去哪里吃这么便宜的卤鹅了，老刘要进厂打工了……

  做生意嘛都是一天好一天坏，卖卤鹅也差不多都是看天看运气。

  他相好的要动手术，确实还差一笔关键钱。

  周年年想了想，除了酸辣粉的方子又给了他一个方子，如果能让老刘把卤鹅继续经营下去，就太好了。