摄影师古代再就业计划 第85章

  碧月剥着豆衣的手略略一顿，却什么也没说，仍旧低头继续做活。

  倒是雪酥，对着剥下来的豆衣看了半晌，又将其丢回碗里：“……这黑乎乎的模样，还能做出茄花色来？我却是不信。”

  但不管信不信的，这会儿都已经凑在东厢房这里给司微做苦力了。

  明月脚步匆匆的从外头进来，抹了把头上沁出的汗：“姑娘要的东西，厨房那厢都送过来了，保管都切得妥妥当当的！”

  说着，明月把手里的提盒往桌上一放，掀了上头的盖子，从提盒里取了几个盘子出来。

  最为显眼的，便是最先被端出来的一整盘肥肉，去了猪皮和瘦肉，切成了拇指肚大小的小丁，因着天气冷，摆在盘中便像极了质地细腻的脂玉，看着便透着股子肥腴。

  雪酥皱了皱眉：“你要这玩意儿做什么，吃起来一股子腥臊味，肉也柴得紧。”

  司微上前搭了把手，把提盒下一层小碟装着的葱姜蒜茱萸酱给拿了出来，一道给放在桌上：

  “今儿晌午散席的时候，不是跟湘美人那边儿说要做新品，需要些蛤蜊粉，怕外头买来的那些个蛤粉里掺了些旁的东西……她倒是没给寻来纯蛤粉，倒是教下头的人去市集上给拎了一桶的蛤蜊回来。”

  司微从外头拎了个水桶进来，里头泡着的，都是开了口的花甲，尚还鲜活着。

  “下午半晌午送过来的，我寻了点香油和盐一起浸着，这会儿应该是吐完沙了……倒是赶巧，夜里吃这个也算是当做宵夜了。”

  雪酥瞅了眼水桶里的蛤蜊，神色有些勉强：“……一股子腥味，肉还少的可怜，夜宵吃这个，还不如昨晚上后来熬得那黑米粥呢！”

  司微迟疑了下，他其实也不怎么会做饭，上辈子做出来的东西也只能说是能吃，好不好吃的，都得看运气。

  但是他这会儿需要碳酸钙……

  “不管了，左右今儿个是我生辰，做出来好不好吃的，都当是我的寿面了。”

  司微这话一出，雪酥便不说话了。

  把砂锅烧热，将水桶里浸泡清洗过的花甲捞出来直接往锅里一放，然后是司微单手一捧的姜丝，双手合捧分量的蒜末，并着明月自厨下拿来的茱萸酱、黄酒、酱清，一盏的香油跟些做配的蒜苗小葱段，通通都倒进锅里，而后添水加到离锅口还有两指宽的距离，盖上盖子就这么闷着了。

  司微这一番举动，就连雪酥这么个不会庖厨的都看着眼皮子直跳。

  提盒里的东西这么一番折腾，已经去的七七八八，也就只剩那么一大盘的肥肉和擀好的面条还放在原处，一动不动。

  留了个人看火，剩下的几个炉子上熬煮的红蓝花也好的差不多了，于是又是一番折腾，该过滤的过滤，该打泡的打泡，融化明矾的，准备澄清的、烘干的，又是好一番忙活。

  待把苏木熬煮出的汁液倒进不同的容器冷却静置，内里掺了白矾、青矾、蓝矾等待沉淀，再将一罐红蓝花熬煮出来的黄色汁水处理好，那厢冷水煮着的砂锅花甲，便已经噗嗤噗嗤开始咕嘟冒泡。

  司微拿抹布抹了下手，只是手上沾着的黄色一时半会儿却是擦洗不掉，只能垫着抹布去揭了上头的锅盖，指挥着手上还算干净的明月，把一早备好的面条下到锅里。

  原本盖着砂锅的盖子还不觉着，待砂锅里的水一沸腾，再到锅盖一掀开，这糅合到一处的香气便开始在整个东厢房里蔓延——

  花甲这种东西，不需要旁的，只要有足够的蒜蓉丢进去，配上酱清（生抽），和一点点的辛辣味，那股子属于花甲粉所独有的馥郁香气便足以配制出来。

  至于好不好吃嘛……看已经凑到瓦炉旁的雪酥，就能看出来了。

  待锅中的面条熟透，司微也不用明月碧月，自个儿拾了筷子开始捞面条，好在这面条擀得极薄极细，倒也没耽误花甲的火候。

  每人一把面条铺在碗底，再拿漏勺捞一满勺的花甲，辅以一勺汤汁，几个人也不分什么身份不身份的了，都低着头埋头开吃。

  昨晚上司微把黑米熬煮的头汤拿出来过滤沉淀，而后把剩下的黑米丢回锅里重新熬煮，盛出来的黑米粥似是明月这般做丫头的还不敢上手去端，非得司微硬给塞进手里。

  今晚上倒是因着熟络了那么几分，再加上雪酥身边的丫头岫玉碧玉都在，连带着被拉来开夜班车的明月碧月也跟着放开了些许。

  这是个好事儿，说明着至少是慢慢跟司微他们亲近起来了。

  这亲近起来甭管是面上装的，还是真把心朝着他们这紫藤院里开始靠了，对着司微和雪酥都是个好兆头。

  人多，剥出来的黑豆豆衣也多，吃掉的花甲也多，拿温水清洗剩下的花甲壳的时候人手也多……至于最后，煅烧花甲壳之后，将花甲壳磨成蛤粉的时候，人手也足。

  反正这些活计，要么是费时间，要么是费力气，总之都是些费功夫的。

  煅烧过后的花甲壳研磨成蛤粉，过筛，便得到了碳酸钙。

  碳酸钙不融于水，但却有澄清的作用，和明矾一起加入水中可以起到吸附杂质，促进水中颜料分离沉淀，但更重要的是……制作古法肥皂所需的碳酸钙，与其从石灰反应中获取，不如直接拿纯蛤粉来得更加安全无害。

  第47章

  寻了一个煮着沸水的罐子，将一早烧出来的草木灰倒了进去，翻搅均匀，过滤得到碱液。