农家寡夫郎 第183章

  “三儿，你看咋样。”

  “行，挺好的。”

  林清把带回来的木屑给倒在了地上，这会儿秦小花竹哥儿都围着看呢，她小嬷说弄变蛋，怎么变呀，没见过。

  “你两不要离那么近，小心石灰烫到你们。”

  秦小花和竹哥儿蹲在地上乖乖往后挪了挪。

  “小嫂子，你往石灰里丢鸡蛋，二姐你把鸡蛋给夹出来扔木屑里面，我来滚木屑。”

  “嗯。”

  三个人各自忙碌了起来，丁小猫小心把鸡蛋扔到了生石灰汤里，生怕把鸡蛋给磕破了，林二姐儿拿了两片宽竹片在里面夹鸡蛋，林清一看她二姐的竹片挺好使的，自己也找了两片过来。

  裹了一层石灰的鸡蛋从盆子里捞了出来，然后在木屑里滚上一圈，林清坐在小凳子上就负责滚鸡蛋，鸡蛋在木屑一滚立马粘了一圈，然后给放到一边晾晾。

  秦小花和竹哥儿看着有趣，也跑着去拿了根竹片子过来帮忙滚煮鸡蛋，两个小家伙玩得不亦乐乎的。

  秦钊回来的时候鸡蛋已经滚了一半了，他带着好奇走了过来，“你们在弄什么？”

  “哥，小嬷说他在弄变蛋，我也不知道变蛋是啥。”秦小花脸上带笑得说道，她和竹哥儿在这可算是玩高兴了。

  秦钊也拿了两片竹子过来帮忙从石灰盆子里夹鸡蛋，多了个人帮忙速度快多了，没一会儿这些鸡蛋就都滚好了，只需要放在阴凉的地方等个十天到二十天就好了。

  这么些鸡蛋呢，足足有大半背篓，林清给搬到了阴凉的堂屋放着，这以后就是他们小摊子上特有的吃食，他打算一个卖五文钱。

  林清的凉菜摊子没两天也开张了，他弄了胡瓜、豆腐、木耳、豆皮丝、藕片、豆角、猪皮冻、花生米、萝卜丝、面筋、炸猪皮……

  一盆一盆的凉菜用竹箩筐盛着，还有七八个小瓦罐里面放了各种调料，当然还有必不可少的芫荽。

  现在天热，螺蛳粉来买的人没有之前多了，林清又想早点租个铺子，这样夏天不晒冬天不冷，他们的东西多也能铺摆开了。

  因为今天要上凉菜，就走得早了一些，趁着早市人多先卖一下试试。

  林清一来就先把他的凉菜筐子给铺摆开了，十来种凉菜摆的整整齐齐的，他们一来就有人在排酸梅汤和凉皮了，现在一早天不热，他家螺蛳粉也数这会儿卖得最好了。

  林清让后面干杂活的婆子今天帮他卖螺蛳粉，他今天就专门给人家调凉菜，离开了火炉子倒是凉快了不少。

  林清抱了个木盆，摊子上每样菜都夹了一些出来，各种料汁一拌，最后在来上一撮香菜，看起来了红艳艳的很是诱人，闻起来也很香。

  “小花，过来帮我一下。”

  “哎！”

  今天一早林清让他二姐儿帮他摘了不少的杨树叶子，洗出来给带了过来，“小花，你手上拿树叶子，我往上面夹菜，你帮我给客人发发。”

  秦小花嗯嗯点头，这杨树叶子不小的，每一个比大人的巴掌都大。

  林清抱着他的凉菜盆子，秦小花跟在他身旁拿着杨树叶子，林清给杨树叶子里上夹上一筷子凉拌菜，然后让秦小花递给人家。

  “大家尝尝我家的凉拌菜。”

  “林老板原来是弄凉菜呀，我还以为你那么多菜是准备煮螺蛳粉里面呢。”

  “不是，是我新的凉拌菜，大家尝尝咋样。”

  反正他家现在有人在排队，林清抱着盆子发了起来，杨树叶子上包的有一口，给大家尝尝味就行了。

  他今天第一次放了芫荽，有的人可能吃不惯，他还特意解释道：“今天加了一味香料，叫芫荽，是我从县城商人那买过来的，大家尝尝吃习惯不，要是不喜欢买得时候可以不要。”

  林清一盆凉拌菜没一会儿就发完了，还有不少人没拿到，林清也不在发了。

  刚试吃的时候，有人一脸惊喜，有人微微皱眉，果然这加了芫荽的凉拌菜不是每个人都吃习惯的。

  等林清发了一圈试吃下来了，已经有人迫不及待地问了，“林老板，你这凉拌菜怎么卖呀！”

  林清拿了家家户户都有的粗瓷碗，“八文钱一份。”

  林清话还没说完呢就有人说：“林老板，你这八文钱一份也太贵了吧，那胡瓜萝卜这些便宜菜，三文钱都能买好些了。”

  林清笑了笑，“大家听我说，虽然里面有便宜菜，但这里面也有不少贵菜呀，莲藕，面筋，豆腐都是贵菜，猪皮冻还有炸猪皮，这些还是我家特有的。”

  “就算是有贵菜，但八文钱一份也太贵了吧，在说了这凉拌菜谁家不会呀，干嘛还要出来买呀。”

  林二姐儿见有人起哄就说了两句，“是家家户户都会弄，那也得弄得好吃呀，要不然我们还做什么生意呀。”

  “大家听我说完，八文钱，这个碗自己夹，能夹多少是多少，夹完我来给大家拌。”

  旁边排队买凉皮和酸梅汤的客人惊讶了一瞬，“什么，让自己夹，夹多少是多少？”

  “我还是第一次见这么做生意的，倒是挺稀奇的。”

  “老板意思是我要是专挑贵的夹，那也卖？”

  别说周围的客人议论纷纷的，就连林二姐儿也愣了一瞬，“三儿，你咋这么做生意呀，这不是要赔死了。”

  “没事的二姐。”

  林清早就算好的成本，他家的菜里面有便宜菜有贵菜，而且就普通的家里的粗瓷碗也不大，就算是夹得冒出来撑死了也就四五文，他有的是赚头。