在北宋靠摆摊 第33章

  不是所有吃食都符合大家的口味，这些人也要节省过日子，不好吃就浪费了，其他人也都同意了。

  这凉粉拌好，送过来，只凭着颜色就能让人心生好感，一口下肚，爽滑劲道，虽说比不上饮子凉爽，但是别有一番风味。

  “好吃！我也买一份！”

  “我也来一份！”

  这些人吃着不错，他们也不算是有钱人，只能算是殷实人家，也都掏得起钱。六块臭豆腐三文钱，尝个味儿就没了，对他们来说不划算，但一碗凉粉却还是吃得起的。

  张希瑶一边拌凉粉一边让二伯帮忙把瓦罐里的糯米汁倒进碗里放凉。

  张二伯收完钱就没事可做了。听了这话，就帮忙倒好，再继续烧水。

  张希瑶帮忙把凉粉拌好。大家就坐在阴凉处吃。他们今天还特地带了一张桌子。就是家里吃饭用的四方桌，拿了四个条凳。大家坐成一圈，品味着新发明的吃食。

  张希瑶见糯米汁已经放凉，倒入刚刚的铝罐中。

  张希瑶将铝罐的盖子用刀戳了个洞，这个洞刚好可以插入一根竹签。

  之所以买竹签，那是因为张希瑶太累了，昨晚忙得晕头转向。没想起来。也是刚刚，她才想起来没有做冰棍棒。

  开封有许多竹子，所以竹签的价格很低廉。二十根竹签也才两文钱。

  张希瑶让张二伯帮忙把木桶摇了一摇。

  张二伯不明白她想做什么。把糯米汁倒进铝罐子里，现下又要摇一摇，啥意思？

  他还在一头雾水呢，就见张希瑶已经从铝罐子中取出一块像冰一样的东西。颜色有点像红砖，但却比砖要透明。

  张二伯惊呆了。这水是怎么变成冰的？！

  张希瑶走向正在吃凉粉的客人，这几个客人已经将凉粉吃完，正打算离开，她叫住他们，“这是我们新研究出来的吃食，冰棍！你们要不要一根？”

  几人面面相觑，有人就道，“这冰不能吃。全是去年存到地窖。水脏着呢。”

  张希瑶摇头，“不是！我这水是干净的。我刚刚烧开，放凉，然后用冰给冻住的。不信你们可以看我亲手制作。”

  几人立刻围着摊子，亲眼看张希瑶演练。

  碗里还有没用完的糯米汁，张希瑶把铝罐子倒扣，让大家看看，里面没有一滴水，然后倒入糯米汁，再放入一根竹签，盖上盖子。张二伯和张希瑶一起摇了摇木桶，大概摇了十来下，她把刚刚的铝罐盖子打开，拿着竹签的一端，取出一根冰棍。

  这几人目不转睛看着，闻言皆是一惊，“怎么会变成冰？你是怎么办到的？”

  有人就看向被纱布盖住的木桶，“你这里面是不是放了硝石？”

  古代很早就会硝石制冰，对于读书人来说，这不是什么大秘密。但是硝石太贵了，哪怕是皇家都用不起。

  张希瑶没有承认，也没有否认，只朝大家推销生意，“一根冰棍三文钱，你们要不要？这冰棍可比吃饮子要凉快！”

  听到才要三文钱，刚刚第一个买凉粉的人响应了，“要！给我来一根。”

  其他人也纷纷掏钱买。三文钱可太划算了。这个冰是可以吃的。不像他们从冰铺买的冰只能给屋子降温。

  有客人就问，“你为什么要把水烧开再放凉？”

  张希瑶解释生水吃了容易肚子疼，水烧开了会好很多。

  其实张希瑶也怕把客人吃出问题，回头再来找她麻烦。

  但客人却是朝她翘了个大拇指，“你是个厚道人。”

  等这一波客人走了，张二伯每看到一个行人经过，就问他们买不买冰棍，“清凉解暑，今天的新水。不是旧冰！”

  “变戏法咧！变戏法！水可以变成冰！”

  随着他的吆喝，吸引许多客人光顾。尤其是一堆军爷。他们原本也想吃饮子。听到张二伯的叫喊，就好奇凑过来。

  亲眼看到水变冰，大呼惊奇的同时，也豪爽的买下一根冰棍。

  昨天还骂他们穷鬼的张二伯喜得眉开眼笑，“来！军爷，您拿好！喜欢吃，下回再来！”

  张希瑶和摊位很快就挤满了人。大家稀奇地看着他们将水变成冰。

  有人会在摊位买上一碗凉粉尝尝味道，有人会买下一根冰棍。

  冰棍显然比凉粉更好卖，但凉粉却是先卖完的。

  因为25斤豌豆只能出8斤粉，而做成凉粉，却只有40斤，昨晚吃了一斤。就只剩下39斤，一斤一份，只有39份，不到中午就全部卖光了。

  卖完冰棍，张希瑶和张二伯就开始专心卖冰棍。

  一块冰显然不够他们用的。于是张希瑶就让张二伯拎着木桶再去镇外冰窖取一块冰。

  张二伯麻溜去了。

  等客人散得差不多，张二伯将砸碎的冰倒入冰棍的木桶中，然后张希瑶又倒了五斤下等盐。将纱布盖好，又继续开始叫卖。

  当她忙的时候，不远处那个卖饮子的摊主无数次从这边经过，想探一探秘方，却被张二伯给瞪了回去。

  张二伯小声道，“他的饮子今天没卖多少。估计会剩下许多。”

  张希瑶看过饮子摊，那摊主只做一种，薄荷饮，算是无本买卖，一碗只要三文钱。卖的并不贵。真正卖贵的人家却是斜对面的宋氏饮子铺。那家卖各种饮子，比如紫苏饮、沉香饮、二陈饮、香薷饮、薄荷饮、桂花饮、乌饮等等。价格也各不相同。

  易楠苏伊