在北宋靠摆摊 第18章

  中等田差不多要二两银子，熟土层五至六寸，土色黄里带乌，耕作一般，耕作时泥土发散中等，糯性带粳，保水保肥，田间杂草多，蚯蚓中等，种植小麦亩产能达到一百三四十斤。（1）

  下等田就是地产田，每亩只要一两银子，里面有白土、青泥土、铁屑土等等，这些土不易耕作，囊水漏水，不保肥，种植农作物不发棵，会造成低产或者无产。（1）

  颂朝商业发达，达官贵人更远喜欢经商，他们囤地有限额，所以土地兼并的情况并不严重。大多数农民手头都有田地。

  张希瑶挽着她胳膊，“阿奶，要是我能置办房子，再买十亩好田，那你以后跟我过。”

  张婆子翘起唇角，“那我就等着。”

  张希瑶突然问，“再过两个月，咱们又能再捡蘑菇，到时候卖蘑菇的钱也分给我们吗？”

  张婆子点头，肯定是要分一些的。想让牛干活，哪能不让牛吃草。

  第10章

  三日眨眼就到，张二伯一大早就得去镇上，看看铺子能不能租出去。

  张希瑶请张二伯帮忙买点青矾和豆腐。

  张二伯是吃过豆腐的，这个倒是没什么问题，可青矾却是从来没听过，“这青矾是什么东西？”

  “你去药铺，他们应该有卖的。我只要一点点就好。”张希瑶也不怕告诉他，“我以前跟我娘琢磨过一样新吃食，想看看能不能拿到镇上卖，也能换点钱。”

  张二伯无奈，“你阿爷给的一贯钱是你将来的嫁妆，你就这么花掉。将来到了夫家，你手头没钱肯定会被人瞧不起。”

  张希瑶却已是下了决心，“如果我做的吃食有人买，那我就不止一贯钱的嫁妆。”

  张二伯看向张婆子，她想了想点了下头，“让她做吧。兴许真能做出新吃食。”

  张二伯见娘都答应了，也就不再多劝。

  他背着满满一筐的鸡蛋，出了村子。家里人则继续收粮食。

  夏收是个极辛苦的活计，为了身上有力气割麦子，家里的饭也从稀得变成干的--早晨蒸好的杂粮馒头，桌上还罕见地炒了一盘青菜。平时家里吃的都是咸菜。要么是芥菜腌制的酸菜，要是萝卜干。

  这盘青菜显得尤为可贵，张希瑶夹了一筷到碗里。

  明明青菜是最容易做的菜，而且古代没有农药，只要放点盐就应该很好吃才对。可这菜炒的很难吃。究其原因是张家吃的都是最下等的粗盐。这盐颜色花黄，里面还有杂质。

  张希瑶觉得她要摆摊卖吃食，用这种粗盐肯定也会用苦味，她得把这盐好好处理一下，将残渣都过滤干净。

  到了中午，张二伯就从镇上回来了。

  家里的铺子也租出去了，每年租金是三贯钱。税全由对方来交。

  张老头很满意，觉得这个铺子买得不亏。

  张二伯将背篓解下来，他给自家孩子买了一斤江米条。给村里人也捎了些针头线脑。给大房也带了红布。给张希瑶买了豆腐和青矾。

  张希瑶打开油纸，里面是一小块青色的矿石，张二伯就跟她报账，“这东西太贵了，就拳头大小，居然收了我三十文钱。阿瑶，你要做什么吃食？能不能把本钱捞回来。”

  三十文钱？全家人都看过来。这可比江米条贵多了。

  张婆子也有点心疼，“这要是卖不出去，全砸手里了。”

  张希瑶笑笑没有纠结价钱，指着豆腐问，“这个多少钱？”

  张二伯叹息，“一斤豆腐四文钱。”

  张希瑶没想到豆腐会这么贵，她好奇问，“黄豆多少钱？”

  张二伯特地去粮铺问过，还真知道粮价，“刚下来的新黄豆每斤是三文四。”

  张希瑶看着手里的老豆腐。一斤黄豆差不多能出两三斤老豆腐。这么算下来，豆腐坊并没有赚太多钱。现代用黄豆换豆腐是一斤换一斤。可是现代有机器，这古代全是人工推磨，要累多了。

  一斤豆腐四文钱，那她做成臭豆腐，至少得卖十六文，要不然她没利润。

  她问张二伯，镇上吃得起豆腐的人家多吗？

  张二伯笑道，“天天吃肯定吃不起。三五天吃一回还是没问题的。”

  张希瑶松了口气。一斤老豆腐至少可以做成四份。一份卖四文钱，再除掉成本，她能赚两文钱，还是有赚头的。

  张家人不知道张希瑶要做臭豆腐，他们正在听张二伯聊新粮价。

  有些人家速度快，粮食已经收上来了。今年天气好，没有下过一场雨，但粮价却比去年低了不少。

  张家只佃了十亩地，交给官府的税给的是银子，但是这田不是他们的，所以他们要将税交给地主家，给的自然是粮食，而地主的租子也是实打实的粮食，他们家仅剩的粮食肯定不够吃。张二伯问父亲，今年要不要买些粮。

  张老头点点头，“买吧！问问地主家要不要卖粮。趁着现在粮价低，咱们多买些。”

  张婆子觉得他们可以多开垦荒地，总不能一直当佃户。

  “等收完粮食再说。到时候再开两亩荒地。”

  “我看出村那块荒地就挺好，野草长得比我都高。要是种庄稼肯定也是大丰收。”张婆子已经选好地址。

  张老头觉得可行。

  家里人忙着割麦子，张希瑶割麦子速度太慢，她负责运麦垛。

  张婆子一次能拿四个，她拿一个都勉强。

  易楠苏伊