末世小饭店 第112章

  不过这个世界的人从前都没洗过菜，她还是有点儿担心慕辰洗不干净，所以拿着迷香芽在水龙头前给慕辰示范了一下怎么洗菜。

  她以前虽然没有做过饭，但也是洗过菜的，小时候妈妈不让她去厨房里帮忙，但她每次主动帮妈妈洗菜，妈妈都很高兴。

  把迷香芽交给慕辰去洗，安晴看向旁边的雪猪肉。

  迷香芽不多，雪猪肉就需要尽可能的多，包子里肉馅越多越容易吃饱不是。

  雪猪肉的皮全都被剥了，骨头也被全部剔除了的，这会儿只剩下瘦肉和肥肉。

  她以前看视频的时候倒是看到过，说是猪身上的梅花肉是最嫩最好吃的，用来剁肉丸子煮丸子汤，或者包包子都是最好的，但梅花□□体是什么样，在什么部位她一概不知。

  而且，这些分割好的肉在她看来好像都差不多，实在是找不出哪里是梅花肉。

  肥肉瘦肉的比例大概是三成肥七成瘦，这肉到底如何她是不清楚的，不过这是基地里才宰杀了送来的最新鲜不过了。

  安晴从中拿了一百斤的肉出来交给唐铭，“唐队，麻烦你把这些肉洗一洗，然后剁成肉泥。”

  唐铭低头看着自己手里的雪猪肉，点点头，“好。”

  他走过去，在慕辰的旁边开始洗猪肉。

  唐铭动作不快，但洗得很熟练，他神色有些奇异地盯着手里的猪肉，恍惚间他有种莫名的感觉，似乎他以前也这样洗过肉。

  可，怎么可能？

  而且，有一瞬间，他脑海里浮现了一段画面，虽然短暂，但很清晰。

  画面中的人好像就是他自己，一手拿着一把菜刀，飞快跺着菜板上的肉，很快就把肉剁成了肉泥……

  那画面稍纵即逝，唐铭眨了眨眼，不动声色继续洗肉。

  肉一一洗干净，他放在盆里端到一旁的台子上，拿出刀开始切肉。

  一边正在思考剩下的肉要怎么做的安晴有些惊讶，她刚想和唐铭说先把肉切小再剁，结果他已经开始切了。

  想了想，这似乎也没什么好大惊小怪的，就算没做过饭，也没人傻到一整块肉不切直接剁吧？

  安晴收回视线，继续盯着剩下的肉。

  肉都送过来了，肯定是要做了的，不然这肉放到明天指定不能新鲜。

  基地里好像也有冷藏柜和冻库，不过这都是研究院里用的，总不能让人拉回研究院，明天再给她送来吧？

  所以，这些肉怎么做才最简单？

  看着雪猪肉那厚厚的肥肉，安晴脑海里忽然想到了一个东西。

  油渣！

  猪油渣可是个好东西，吃着又香又脆，油脂浸在口腔中的时候香而不腻特别好吃。

  她小时候吃过油渣，吃过猪油拌饭，还吃过油渣面，油渣白菜……

  想一想，口水都要出来了。

  不过，被送来的猪肉里面没有猪板油，也不知道猪板油是不是被扔了。

  之后可以和卫旬邑提一提，把猪棒骨，排骨，板油，大肠，小肠，腰子，猪肝这些全都给她留下。

  这可都是好东西啊！

  这个世界动物再怎么变异，应该也不会把这些个东西给变异没了吧？

  安晴吸了吸口水，一想到猪油渣那香脆的口感，口中唾液就开始疯狂分泌。

  她拿起刀，把肉拎到案板上，把上边的肥肉给剔下来。

  安晴下刀精准，手也稳当，能准确无误把肥肉瘦肉完全分离开，肥肉上不沾染一丁点瘦肉，瘦肉中也不沾一丁点肥肉，分的十分干净利落。

  随后，她把分出来的肥肉切成一小块一小块的，一会儿可以用这些肥肉来炼油。

  炼了油之后，剩下的就是油渣了。

  就是不知道，肥肉炼油出来的油渣和板油炼油出来的油渣哪个更好吃？

  毕竟她以前吃的油渣都是猪板油炼出来的。

  包子皮还没发酵好，唐铭那边的肉也还没剁出来，慕辰那边反复清洗迷香芽，这会儿才刚刚开始切。

  安晴就把炒锅拿过来，开始炼油。

  她看着这口炒锅，无奈叹气，这一口锅，真的不够用啊。

  开火，把一块一块duangduang的肥肉放进锅里，怕黏锅，安晴拿着锅铲一下又一下地翻炒。

  很快，锅热了，里面发出了滋滋滋的冒油声音。

  锅的温度升上来之后，肥肉出油是很快的，不多一会儿，肥肉中的油被炼出来了，肥肉的体积就越来越小。

  最后，看到油渣慢慢变得金黄，表皮也越发硬了，空气中浓郁的猪油香味散发出来。

  安晴深深吸了口气，熟悉的猪油味差点让她口水掉下来。

  看来，哪怕是变异猪的猪肉，炼出的猪油味还是她熟悉的那个味道。

  安晴忙从锅里把油渣捞出来，然后把油倒入感觉的小盆里，然后继续炼下一锅。

  饭店外面，已经聚集了一大群人。

  白峰就在其中。

  自从基地里有了方便面，然后慢慢出现越来越多的食物后，他明显能感觉到基地里的气氛变得轻松了很多。

  以前他上班的时候，一起上班的人很少有互相聊天的，非必要真不会开口说话。

  但现在，大家干活累了中途休息的时候，不再是各具一方互不搭理，而是一起讨论昨天吃到了什么好吃的，期待着今天吃什么，然后抱怨着饭店着实太少，他们每次下班赶过去的时候人都已经排起长龙了。