国chao1980 第一千一十四章 得人心者得天下

天时不如地利，地利不如人和。

这话可不是宁卫民说的，而是孟zi说的，由此可知“人和”的重要xing。

在孟zi看来，天时与地利是战略布局的he心，而人和才是能否成功的关键。

如果达不到人和的目标，万万难以将事qingzuo成。

一场战争的胜负如此，一个国家的兴亡如此。

这话如果放在现代社会，一个企业的成败，一个公司的存活就更是如此。

所以正因为明白这个dao理，宁卫民无论对于neibu员工，还是外bu宾客，都不敢有任何敷衍和草率的对待。

为了让坛gong顺利走向辉煌，他反而不得不谨小慎微，认真以待。

可以说尽了自己最大的能力去安抚一颗颗的心，去拉拢一个个的人。

宁卫民自己就是从底层爬上来的，他当然清楚卖gan1活儿的人需要什么。

一是心气儿顺，二是能得着实惠。

所以他现在就得从这两方面xia手。

怎么让xia属心气儿顺？

俗话说，人心换人心，八两换半斤。

当然是以qing动之，最好的办法就是打ganqing牌。

而且别忘了这是哪儿，这是异国他乡，日本东京。

这些人肯拿着行李箱跟着宁卫民过来，这本shen就证明了一种信任。

对他寄予的希望和要求无非就是不辜负而已。

那么无论于qing于理，宁卫民都得树立起一个让底xia人觉得他靠得住的人设才是。

juti的zuo法嘛，除了在工作上遇到什么事qing他都不能慌乱，要zuo到每临大事有静气。

他还得随时注意关心职工们生活的方方面面需要。

吃住方面非但不能亏待员工，甚至应该提前想到员工们都没想到、没发现的问题。

一句话，宁卫民得把这些xia属们当成自己家人一样的关照。

甚至不但对坛gong饭庄的正式职工如此，对待编外人员也得是一样的。

两个乐师，面人师傅，小崔，张嫱母女，照样如此，方显品xing。

至于实惠，首先，虽然gan1餐饮行业的工作很累，十分辛苦，被叫zuo勤行，但也有一些特殊的员工福利存在。

这次来东京开店，为了维稳菜品质量不chu问题，宁卫民几乎每天都在挑选原料，带着厨师们在试菜。

他们选用的东西可都是好材料，有些甚至是极其珍贵的shi材。

以致于饭庄还没开张，试菜就先花掉了好几百万円，相当于一个日本公司金领的全年工资。

而他们zuochu来的这些东西当然不能浪费啊，于是就成了员工餐。

可以说在开业前这么长的日zi里，跟着宁卫民从国nei来的这些人，每天都是在大吃大喝中度过的。

所以没多久，个个都胖了好几斤。

张嫱妈妈都直说呢，“哎呀，在这儿好吃的可太多了。可问题是，离开这儿以后，回国我们怎么办啊？自己zuo饭都不香了。这xia可坏了……”

一席话，是逗得大家哈哈大笑。

其实还不光这些国nei来的人吃了个畅快淋漓呢。

很快，就连宁卫民聘请来的日本员工和宿舍guan理员都连带着沾光。

那些日本人才真是饱了kou福，吃了个肚儿歪，个个由衷的钦佩华夏厨师的手艺啊！

他们忽然发现原来自己吃过的中餐都是假中餐，后遗症也就更明显。

一xiazi就gan觉东京本地的“中华料理”不香了。

要是天天都能这么吃xia去，nong不好上了瘾，宁卫民不给他们发薪shui，他们都乐意gan1。

不过也别说，这么吃还真不白吃。

员工开心，凝聚力增jin是一回事，实际收获也是有的。

日本员工们还没见过这么大方的上司。

都很承宁卫民的qing，愿意主动替他分忧，对待工作那是认认真真，一丝不苟。

而几乎所有厨师都一门心思去琢磨怎么既能jian持gong廷菜的传统本se，又能善用本地shi材资源，zuochu让日本人认可喜ai的中餐。

所以等到厨师们一旦熟悉了日本这边特产的属xing，日本人饮shi习惯。

他们shui到渠成就研究发明chu了几dao独ju匠心的新菜。

比如说日本这边优质的海鱼多，又ai吃拉面。

善于zuo河鲜的江大chun和小查这对师兄弟就活学活用，琢磨chu一个用海鱼zuo鱼面的方法。

他们以黄鱼或ma鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺pi，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、shi盐rou搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。

放蒸笼猛火蒸二三十分钟，chu茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光xia晒gan1即成。

之后再