兄弟！ 第90章 拿铁咖啡

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好，我跟你们去。周江霖颔首，思考了片刻才做出了决定。

好，够胆量。血狼点点头，朝着应祖凯给了一个眼神，应祖凯立马去了一旁开出了一辆奥迪q5就开了过来。

请。血狼对周江霖摆了摆手势，周江霖颔首，坐进了副驾驶的位置。

没有血狼的指示，应祖凯直接就将车开到了东城的一家星巴克咖啡厅门口，随即就跳下了车，血狼笑了笑对周江霖说道：这家星巴克是我的产业，里面的咖啡也是非常的好喝，周先生可以试试。

您岁数比我大，直接叫我名字吧。周江霖看了看血狼，对于长辈对自己一口一个先生的，周江霖感到非常的不习惯。

好，那我就叫你周兄弟吧。血狼笑了笑，就带着周江霖进去了，四个人坐在了一个空位上，没多久就送上来了四杯咖啡。

周江霖轻轻的闻了闻，然后喝了一小口，入口的苦感就突袭而来，周江霖笑了笑说道：拿铁咖啡，不错，我挺喜欢的。

周兄弟真厉害，我这星巴克的镇店之宝都能品尝的出来。血狼对周江霖竖了竖大拇指。

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。周江霖笑了笑说道。

血狼点点头，笑着说道：是啊，我也喜欢这一口，虽然我不太喜欢西方人，但是不得不说，他们的东西还是非常好的。

嗯。周江霖赞同的点点头。

那你说说我这拿铁咖啡是怎么制作的？血狼笑了笑问道。

周江霖颔首，思考了一下，说道：意大利式拿铁咖啡需要一小杯espresso和一杯牛奶，牛奶大概在150～200毫升，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与cappuccino有很大不同。

至于做法，拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

不过。周江霖顿了顿，看着血狼说道：如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75c的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做espressomacchiato的玛奇哈朵咖啡。

说得好，真不愧是品茶高手。血狼笑了笑，对周江霖的敬佩之意更加的强烈。

哈哈，血狼前辈夸奖了。周江霖笑了笑。

那你知道欧蕾奶茶嘛？血狼想考考周江霖的脑子，所以故意问道。

周江霖笑了笑，说道：欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和f拿铁都不太相同。

欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。

欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。

法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。

有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。

有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。

和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁，欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一泒的温润滑美。

周江霖一口气说完，才继续喝了一口拿铁咖啡，程源、应祖凯以及血狼都不可思议的看着周江霖，这简直就是百科书版的讲解啊！

周江霖看了看他们三个，笑了笑说道：咖啡热的才好喝，你们喝啊，再不喝就凉了。

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