田园俏娇娘 第516章 新年小吃

“大宝，我们下午炸一些麻花吧，吃不完可以分给大家。”

宋轻歌想到小的时候，每年过年都会炸麻花、炸面果，那时候零食少，特别喜欢吃。

“好啊，要给张『奶』『奶』送去吗？”萧锦裔现在特别喜欢老夫人。

“等过了年在做一些，今天做完来不及到镇子，对了，在给你做一样小零食，保证你喜欢。”

既然要炸麻花，她还可以做沙琪玛。

除夕前一天，贴完对联就是准备食材，差不多就是从外面拿到棚子里化冻，把猪蹄提前煮好。

她做的麻花是酥脆口感的，面粉里面加上鸡蛋、猪油、糖、芝麻，一点点盐『揉』面，不加水，『揉』好面以后醒发半个时辰就可以做了。

因为之前做了许多零食，家里备了不少油。

面团醒发好以后，先切一团出来，擀成圆片，用刀切成比手指粗一些的均匀长条。

“你看，拿一条面抻长，双手两个方向同时卷，然后这样对折，看，变成麻花了吧。”

宋轻歌拿了一条面，向萧锦裔示范，她很喜欢做麻花时候的感觉，十分有趣。

这样做出来的是小麻花，要是把把面发了以后，用两条面卷起来做，炸过后就是里面松软的大麻花。

“娘子，你看我做的麻花。”

萧锦裔很聪明，看了一遍就能学会，像模像样的做出一个小麻花。

“没错，就是这样，现在把油烧上，热了就可以下锅开始炸。”宋轻歌做麻花很快，没一会功夫做了好几个，当然，她肯定不能仅限于做麻花的样子。

结果就是，没一会后，各种各种形状出现在萧锦裔面前。

蝴蝶、花朵……还有些叫不出名字的，总之她觉得好看，就做出来放在那里。

沙琪玛做法更加简单，用麻花的面即可，擀成薄片，像折扇那般叠起来，切成细面条，过油炸。

一般在做沙琪玛的时候面里会加酵母，比较松软，宋轻歌喜欢吃酥脆的，这样刚刚好。

“娘子，炸好了，你尝尝，好香。”

萧锦裔负责油炸，炸好稍微凉一些后马上拿去给宋轻歌品尝。

小麻花酥酥脆脆，完全用鸡蛋『揉』面，蛋香味很浓，配合着芝麻的浓香，特别好吃。

两个人一边做一边吃，麻花炸好以后又把沙琪玛的面条炸好，宋轻歌另起一锅开始熬糖，没有麦芽糖，就用蜂蜜和白糖，熬煮好后将炸好的面条到进去，搅拌均匀后放在木盒中压成型，凉了以后切成块即可。

她第一次做沙琪玛，是东北老式沙琪玛，比较酥脆的，味道很香。

全部做好后已经到了下午，将麻花分开装好，加上其他小零食，拿到山下送人，如今她在山下也有了许多朋友。

过年是忙碌的，一天时间很快过去，第二天就是除夕，柳小米和李大奎上山，四个人一起过年。

宋轻歌和柳小米负责做饭，萧锦裔则和李大奎打下手，这段时间以来，在萧锦裔的影响下，李大奎也会主动帮着柳小米做这些事情……

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