我的家在东北 第18章 .去集 市上卖酱肉

18.去集市上卖酱肉

集市一般八点多才开始，今天的集有点远，张长贵又去隔壁领居家借了一辆三轮，和家里的电三轮一辆拉着铁皮桶改的炉子，另一辆放着其他卖酱肉需要的东西，包括一沓子食品袋和一个小砧板。

其他的如电子秤什么的都是家里常用的，因为家里的焖子也时常有人过来买两块，这些东西就在厢房里，擦干净就能带上。

吃饭的时候小子豪也起来了，听到姥爷和小舅要去卖酱肉，哭着喊着也要去，被张玉萍两巴掌武力镇压了。

倒是张玉薇说要跟着一起去，也能帮着装装东西收收钱的。

看家里的女人们不放心，父子俩只好答应，张玉薇坐在张长贵的电三轮上，挨着炉子还能暖和一些。张玉鹤体力好，在后面跟着。

今天的集市有点远，爷俩蹬了半个多钟头才到，主要是等着张玉鹤，他骑的是普通三轮，毕竟赶不上电三轮的速度。

“到了。下来吧老闺女。”张长贵停下车，让张玉薇下车，推着车寻了个背风的路口，将车停好，用砖头挡在轱辘两边，免得车移动。

后面张玉鹤也赶到了，将车停在旁边，一系列东西都摆了出来。

“爹，咱们卖多少钱？”临到这关头了，张玉鹤才想起这事。他这犀浦草可是地球独一份的，从某些方面来说算得上价值不菲，要是卖便宜了可不划算。

张长贵显然也没想过这一点，“我原来做的酱肉，五花肉三十一斤，其他地方二十五一斤。咱们这肉味道这么好……”

张玉鹤低头琢磨了下，一咬牙，“那就五花肉五十一斤，普通的四十五。”

张长贵吓了一跳，“这么贵？”这死孩子去京城学了什么，怎么心这么黑了？

“爹，我不是这个意思……”张玉鹤苦笑，“主要是添加的这味调味料也是有成本的，再说，这味道就咱们家做的出来，独一份的东西，自然价格要上扬。”

“爹，就按照玉宝儿说的做吧，不行的话咱们再去城里试试，那边有钱人多。”

“成吧。”

“早知道我该做个牌子的。”张玉鹤懊恼，第一次做生意什么经验都没有，还以为自己记得带上砧板、电子秤和塑料袋就很齐全了，到了这里才发现，起码也该带上个凳子，不然爷仨只能在这里干站着。

张长贵将酱肉锅上面的盖子揭开，底下烧的是几块原煤，烧的还挺旺的。锅里咕嘟咕嘟冒着热气，香味也随着往四周飘散。

集上的人大多正在寻觅自己想要的东西，冷不防一股子香味就蹿到了鼻端，可仔细一闻又好像什么都没有，四下寻找着又闻到一股股香味。

很多人都顺着香味找了过来，看到是一家三口正在卖酱肉，有好这一口的忍不住询问价格。

“大哥，来先尝尝，先尝后买啊。”张玉鹤捞起肉锅里几块碎肉切成了薄片，让周围围着的人都品尝一下。

热乎乎，香喷喷，众人都点点头。刚才开口询问价格的大汉还忍不住『舔』『舔』手指，“好吃，味儿好，给我来二斤。多少钱一斤啊？”

“大哥，五花肉的五十一斤，其他地方的四十五。”

“啥？”大汉吓了一跳，“你家的肉怎么这么贵啊？这镇上老字号的那家酱肉才三十八一斤！”

“大哥，话不能这么说，我这肉都是好肉，都是街坊四邻的，谁家买的肉都是知道的。我就后山五星村的，我们家姓张您打听去。再说了，我们家这是祖传秘方，肉您刚才吃了，味道如何？”

“味儿是真不错。”大汉点头，“就是这价格……”

“得，今天我们这百年传承的手艺重新开炉第一次卖，您又是第一份，我给您打个九折！怎么样？五花肉四十五，普通方子肉四十。”

张玉鹤脑子快，很快算出了价格。

大汉一盘算，还是五花肉的合适，“那给我来二斤五花肉的。”

“马上好。用切么？不切的话您现在回去到家还热乎的，我再给您浇上一勺卤汁。”

“好！”大汉痛快地拿出一张百元大钞递过去。

张玉鹤一僵。

他才想起来，他貌似也没带零钱。

还是旁边张玉薇瞪了他一眼，没好气道，“给我吧。”

张玉薇拿出个小包，里面都是零钱，快速地挑出一张十块地找给了大汉。

“嘿嘿，三姐，还是你好。”张玉鹤嘿嘿傻笑。

有了一个买的，就有了第二个。虽然大多数人听到价格都忍不住摇头转身走人，但是还有不少人因为吃了张玉鹤端过去的试吃，不好意思走人，哪怕贵，也买上一斤半斤的。

何况这肉的滋味也让他们有点不舍得走。

不过好多人都抱怨凭啥第一个人给优惠，他们也要。张玉鹤笑呵呵地也都应了。

本来今天这个价格就提上去不少，第一天给点优惠不算啥，张长贵和张玉薇更是如此，能卖出去就好，何况还卖的这么贵。

因为是第一天做，张长贵一早起来也就是做了二十多斤，一锅而已。来了没一个钟头，除了里面的几块碎肉剩下全都卖光了。

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“抱歉抱歉，今天第一天做生意，准备的少。明天，明天大井村的集，我们多做一些，大家一定要捧场啊。”

旁边张玉薇用手肘捅了捅张玉鹤，张长贵把那几块碎肉都捞了起来，总共也没半斤，此刻都切成了片。张玉鹤一回头就明白了姐姐的意思，接过了切好的酱肉，让周围的人都尝一块，这些可都是潜在的客户。

肉卖完了，自然就要回去了。不过家里昨天的肉也用了一半了，剩下的也就还有三四十斤，这其中还包括一个前肘一个后肘。

张长贵琢磨着碰见有卖肉的还得买点，否则家里的那点不够明天一天卖的。

张玉薇也要逛逛集市，张玉鹤索『性』留下看车，让爹和姐姐去了，自己蹲在三轮车上，靠着炉子玩手机。

“小老弟，你家的酱肉还有么？”张玉鹤正玩得高兴，肩膀被人拍了两下。说话的人看着有点眼熟，貌似是之前买了他一块方子肉的客人。

“对不住，今天做的少，都卖光了。”张玉鹤歉意地开口，“您要是要买，明天大井村，我们明天去那边卖酱肉。”

“哎，好吧。你家这肉真不错，我回去一吃，肥肉不腻，这瘦肉也软嫩不塞牙，我们家老太太那叫一个爱吃啊。可惜，买少了！”客人抱怨着。

张玉鹤苦笑下，想到这肉的味道会受欢迎，但是没想到会这么受欢迎。今天酱了二十多斤肉，实际上酱出来的可能也就是十七八斤，这肉熟了会缩水。再加上他家的酱肉火候足，这肉就更少了。

可就这十五六斤肉，除了其中几斤是五花肉之外，其他的都是普通方子肉，合起来也卖了七百多块钱了。刨出去成本，起码净赚四百多块。这要放在以前，他爹张长贵酱出来的肉可卖不出去多少，能把本赚回来就觉得日子过得挺不错的了。

张长贵出去看看有没有肉的功夫，张玉鹤这边来了不少人来询问，弄得张玉鹤都恨不得回去赶紧再卤一锅酱肉了。

这可都是钱啊！

等张长贵空着手溜达回来，张玉鹤赶紧从三轮车上跳了下来，“爹，不会吧？一家卖肉的都没有？刚才不少人过来表示要买，没肉怎么酱啊？”

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