渔女赶海发家记 渔女赶海发家记 第26节

海珠敲破三个鸡dan加shui加盐搅开，锅里放上竹篦zi，夹了姜片的老虎斑放上去，六个大海胆也放上去，鸡danye倒jin海胆里。海珠拿起锅盖盖上，跟风平说：“烧大火。”

接着她把海蚌肉切成片，海蚌跟海鱼相比，海腥味更重，还有gu土腥气，蚌肉xia锅前，海珠切了姜丝蒜ban混着酱油把蚌肉腌着。

“家里还有酸笋吗？”海珠问冬珠。

“还有几个，不知dao坏没坏。”这还是chun天的时候她娘泡的，冬珠从角落里翻chu一个落灰的坛zi，揭开盖zi扑鼻的酸味，呛得鼻zi发酸yan睛发疼。

酸笋洗洗切切，锅里蒸的鱼和dan也好了，蒸dan上淋一小勺酱油，细细的葱叶铺在老虎斑上，海珠洗了锅烧re油，油淋在葱叶上呲啦响，鱼pi遇到re油卷了起来。

油锅冒nong1烟，风平慌忙问：“是不是要停火啊？”

“继续烧大火，我来炒蚌肉。”染上酱se的蚌肉倒jin油锅，“嚯”的一xia，锅里起了火，猩红的火苗飙起，风平和冬珠吓得哇哇叫。

“没事没事。”海珠把锅盖盖上，几息后揭开，火苗没了。

“你把锅底烧破了？”冬珠问风平，“锅里怎么起了火？”

风平也怀疑他把锅底烧破了，一时脸上rere的。

“没破，油烧太re了就会这样。”海珠乐呵的把酸笋倒jin锅里，“继续添柴，还是烧大火，这个菜要爆炒。”

爆炒的菜更容易chu香味，蚌肉和酸笋在油花里滋滋响，蒜ban煎chu焦se，姜丝炸chu辛辣，海珠挟起一片蚌肉尝咸淡，够味了再撒上一把葱段，chu锅。

菜心也由shui煮油泼改为爆炒，淋勺陈醋撒dian盐就chu锅，菜叶zi里的shui分都炒了chu来，菜叶还nen生生的。

端菜盛饭上桌，等海珠动筷zi了，风平和冬珠都把筷zi伸向酸笋炒蚌肉，这个尤其chu味儿，特别适合xia饭。

“吃个海胆蒸dan，风平把碗挪过来，我给你扒碗里。”海珠用筷zi在海胆里搅一圈，手一翻，海胆黄随着dan羹一起淋在米饭上。

风平把米饭和dan羹搅一起，再舀勺滋味厚重的酸笋和蚌肉继续拌，一kouxia去有饭有dan还有菜，他满足极了。

冬珠也学他的吃法，她han糊地说：“我明天也去沙滩挖海蚌。”

海珠给两人各挟一筷zi菜心，“吃dian青菜吃dian鱼，饭可以少吃dian，菜要吃完，米饭剩xia了我们晚上zuo海胆炒饭。”

吃完饭冬珠去洗碗，风平去烧shui煮红枣桂圆汤，海珠背对着大门晒太阳，听到门kou有脚步声，她扭过tou，是珠女。

“怎么过来了？”海珠拎了凳zi让她坐，“吃饭了？”

“吃了，我闲着没事，就过来坐坐。”珠女扭着手坐xia，“你xia午有没有事？”

“有，我要去看我二叔。”

珠女“噢”了一声，坐着不吭声了。

她不说话海珠也不说话，她甩着胳膊绕着院zi走，路过老gui睡觉的盆sao扰它一xia，院zi里虽然安静但也不尴尬。

“jie，红枣桂圆汤煮好了。”冬珠喊。

海珠jin去把陶罐端chu来，拿了碗给珠女舀一碗，“喝dianshui，这是补气血的。”

“你弟弟妹妹可真好。”珠女有个烂赌的兄长，她羡慕海珠jie弟三个关系好。

海珠没反驳。

“你在海里挖到过海蚌吗？海里的海蚌是不是比沙滩上的个tou大很多？”珠女问。

她总算jinru了正题，海珠摇tou，“没见到过，可能我去过的海底不适合海蚌活动。你今天开蚌取到珍珠了？”

珠女苦笑一声，“没有，很多蚌里都没有珍珠，蚌太小长不chu珠zi，我听我爹说过，海底活动的大海蚌，活个两三年能结chu珠zi。”

“这样啊。”

珠女没等到她想要的反应，尴尬地搓着手继续说：“你想不想采珍珠？我跟我爹学过一dian。”