天的主要创新环节,为了zuo这dao华国特se的撒汤,前一晚,张静夜就让人去套了两只野山鸡回来,收拾gan1净xia柴锅炖了好几个小时,这时候打开锅盖,一gunong1nong1的鸡汤味,几乎连骨tou都快炖烂了。仔细看看,里面还有一些gan1贝和麦粒,都是为了提鲜和增加撒汤kougan的。
撒汤吃的就是个“鲜”字,所以,一定要现zuo现吃。记得前世的时候,张静夜每到冬天就特别喜huan去酒店附近的一条小巷zi吃撒汤,那家的老板是a省人,zuo撒汤是一绝,一晚nong1nong1的撒汤,再pei两gen油条或者两个煎饼果zi,吃完整个人都nuan和了。
“小夜,今天我们吃什么?”安德鲁蹦蹦tiaotiao地跑了过来,探tou朝大柴锅里一看,顿时失望地噘起嘴:“又是野鸡汤啊~~~”
“呵呵~~今天我们不吃野鸡汤挂面,给你们尝dian新鲜的!“张静夜笑着端chu刚zuo好的两种卷饼,“先等等,我把汤给你zuo好,和卷饼一起吃。”
说着,张静夜拿chu一种不太腥的海鸟的鸟dan,打了两个在大海碗里,再抓一把切得碎碎的鲜nen野菜,
搅拌均匀后,拿一把长柄大勺zi,从柴锅里舀chu一大勺guntang的野鸡汤,迅速浇xia去,一晚黄澄澄的撒汤就zuo好了,上面再撒dian胡椒粉和麻油,那香味,简直了!连躲在山dong里打坐的姜秦都忍不住了。
“唔唔唔~~~这个撒汤真是太好喝了!小夜,我们中午再zuo来吃吧!”安德鲁不舍地tiantian嘴巴dao。在吃完四个卷饼,喝完满满两大碗撒汤后,乔治qiang制xing地夺走了安德鲁手里的大海碗,摸了摸他鼓胀起来的小肚zi,皱着眉tou跑去给他拿山楂糕去了。
“不行!这东西偶尔吃吃还好,吃多了容易上火。”张静夜果断拒绝dao,开玩笑!他还想继续活着呢,没看到刚才乔治看他的yan神都有些不对了吗?再让安德鲁这么暴饮暴shixia去,估计他的死期也就快到了。
“不过,中午我们可以吃些别的。”看到安德鲁可怜的小yan神,张静夜立ma投降了。谁让他是个厨师呢?谁让他就是见不得人卖萌呢?谁让人家安德鲁长了一双泰迪熊一样萌萌哒会说话的yan睛呢?
这都是命啊!!!
可是,中午zuo什么呢?
完全没有tou绪的张静夜,决定去山谷里碰碰运气,顺便给姜秦送早饭去。
送完饭后,张静夜顺着小溪开始寻找中午要zuo的shi材。在靠近果林那里找到了一小丛那种小红薯,挖了半篮zichu来,看到红薯藤ting新鲜的,又摘了几把,准备回去拿青辣椒炝个红薯藤吃。
然后,他就看到了一群在小溪里游来游去的野鸭zi……
这些善良可ai的野鸭zi岂是罗恩御用保镖们的对手?没挣扎几xia,就被保镖们用□□给放倒了。张静夜从附近摘了些shui芋tou的大叶zi,就地把野鸭zi给chu1理了一xia。
中午的主shi,张静夜准备就zuo个a省的特semeishi――酥鸭面。然后再搭pei个青辣椒炝红薯藤、蜜汁小芋tou。
把洗好的野鸭zi剁成麻将大小的块状,放ru锅nei,加冷shui烧开,捞chu晾凉。然后re油锅,将晾gan1的鸭肉放jin去炸到表面酥脆,捞起来备用。
炒锅re油,倒ru段、姜片、八角、桂pi、野山椒、生chou、老chou,还有蚕豆酱等,炒香后加ru野鸭继续翻炒片刻,等到