苏墨辰肯来,其实叶晓峰是十分gan激的。比较两人shen份差距太大,一方gaogao在上站在云端,另一方确实凡俗之辈。所以虽然有些可惜家里的老母鸡,却还是没有犹豫的杀掉了。
本想再杀只兔zi,不过这两对兔zi刚刚长大,yan看就要怀崽了,还真是有些不忍。不过转念就想到了棚屋的那只野兔,这也算是好东西。
如今叶晓峰手中的调料已经凑chu了不少,又有些不错的秘方,zuo起菜来更是得心应手。
等待卤味卤熟的空闲,将需要用到的shi材都洗净切好。
母鸡比较老,只能先炖。去mao洗净,大刀斩成小块,拉个白汤后重新烧re锅,鸡块倒ru翻炒。酱油倒ru一些后,继续翻炒后放ru放rugao汤,再将白天卖剩的豆泡和一些洗净切块的香菇都放ru一起炖了起来。
这边炖着鸡,叶晓峰开始将野兔收拾好。这野兔虽然fei,但是因为是风gan1的,反而比母鸡还不易熟。
仔细的将风gan1的兔zi洗净、斩块,锅中倒上shui大火烧开,切好的兔肉在里面焯tang一番才捞chu沥gan1shui份。
叶晓峰anan兔zi,其实还是有些ying,只能尽量多烧一会儿。
举着gen燃着的柴禾照亮,叶晓峰在园zi里选来选去,挑了青辣椒、胡萝卜、莴笋片,洗净切成漂亮的菱形象yan片,放在一旁,又把gan1辣椒也抓了一把chu来,切好放在一边。
锅中倒油,葱姜蒜爆香,焯好的兔zi块倒ru。re油将葱姜蒜的味dao爆的极香,整个外间屋虽然全是油烟,但是那味dao闻着却让人舍不的离开。
黑衣少年来来回回的在东厢和外屋jinjinchuchu,次数多到他chu来叶晓峰都懒得招呼他了。
兔zi块在锅里反复翻炒,几勺骨tou汤淋jin去,灶膛里的柴禾稍稍撤chu了一些,让小火慢慢咕嘟着。
厢房里的卤着xiashui的大锅虎zi帮忙看着,此时猪肝、feichang、猪蹄等已经熟了,豆腐更不用说。就是肘zi还没熟,不过看样zi也用不了多久了。
猪蹄劈成四ban,pei着猪肝、feichang、豆腐gan1等切成一盘卤味什锦。并着糖拌西红柿、拍黄瓜、小葱拌豆腐共四dao凉菜,一起端了上去。
屋zi里自然不是苏墨辰和叶父聊的火re的场面,而是苏墨辰一个人坐在椅zi上,手中拿着个东西把玩着。叶父和黑衣少年,一个在前面一个在后面的站在旁边,屋zi里安静的针掉了都能听见。
叶晓峰和虎zi端着菜jin屋,忽然想到不对。家里只有炕桌和zuo生意时候用的矮桌,总不能让苏仙师也盘tui坐炕上啊。
这一犹豫,苏墨辰就明白了他的意思,朝着黑衣少年瞥了一yan,后者麻利的不知dao从哪掏chu个玉桌,虽然比不得上次苏墨辰那一张,在叶晓峰yan里看来也是上好的东西。
玉桌摆好,碗碟筷zi自然是苏墨辰用自己的,四dao凉菜一摆上桌顿时xi引住了苏墨辰和黑衣少年的目光。
“这是什么菜?”苏墨辰不急着拿筷zi,反而看向这几daose香味俱佳的凉菜。
“糖拌西红柿、拍黄瓜、小葱拌豆腐,这dao是什锦卤味。”叶晓峰将最重要的什锦卤味放到苏墨辰跟前。“这里是卤制过的豆gan1、猪蹄还有……猪肝和