巧合,昨日里她去让那个卖肉的屠hu定今早zuo饺zi的肉的时候,正好碰见了,他那个摊zi上有niu肉卖。
说起来,古代niu肉可当真不是什么容易吃到的东西。
林汐之前zuo肉酱的想法冒chu来之后,就查过了。
古代没有人大批量的养只niu来杀,所以要想吃到niu肉,一般都是耕niu年事已gao,或者因为什么原因暴毙,还需要去衙门里登记过之后,才能把niu宰杀,可以说手续不是一般的麻烦。
不说别的,就说她来这里这么久,居然只有昨天才碰到过一次卖niu肉,就知dao这niu肉有多么稀罕了。
那屠hu告诉她,这次的耕niu其实还不到年纪宰杀,是因为使用耕niu的两条村zi的人发生了械斗,有人不小心一失手,手里的家伙飞chu去砸伤了耕niu,耕niu不治而亡,所以才送过来宰杀的。
林汐还好奇地问了一xia那个失手砸死更niu的人现在怎么样了,那屠hu很是自然地告诉她,还能怎么样,赔钱再买一tou不说,还要被打三十个大板,听说屁gu都开了花了。
不过也是托了那位的失手,这次的耕niu肉质还很nen,林汐又去得早,chu手十分豪气地把最好的bu位都给买了xia来。
买完的niu肉她昨天就chu1理好腌制上了,正好又是秋日里,天气凉了,niu肉也不怕一时半会的变质。
“看看啊,阿玛今天给你zuo一个不一样的酱,保证比果酱更加好吃。”
林汐撩起袖zi走到后院,林颀被她安排在秋千上面好奇地看着,林颀走到了之前熬煮过之后又再次晒了一段时间的大缸面前,小心翼翼地启开了封盖。
一开封,一gunong1郁而又熟悉的酱香味立即扑鼻而来。
“嗯”
林汐沉醉地嗅了嗅,总算是有那么dian以前吃过的酱油的鲜香味了。
“阿玛,这是什么呀”
林颀不知dao什么时候跑了过来,也跟着嗅了嗅。
咦,这个味dao好奇怪啊,他想。
说不上是好不好闻,但是,gan觉会很好的样zi。
“这个啊,阿玛把它叫zuo酱油,是一种佐料。”
林汐rou了rou他的脑袋,拿chu之前准备好的小陶罐装了一小陶罐jin去,又再次将大缸给封上。
虽然日tou不是那么的理想,但是还没ru冬,依旧每日里还是有不错的阳光的,放久dian想来味dao会更好。
拿了酱油,她又取了一dian豆酱。
豆酱之前她也nong好了一缸,拿jin去厨房的时候,她还挑了一dian给林颀尝尝。
“试试看,其实这个xia饭也不错,但是味dao太单一了。”
林颀轻轻尝了一kou,顿时被咸到了。
“阿玛,这个好咸啊。”
“哈哈哈哈,对,这个就是很咸,不过味dao也还可以,对吧”
林汐笑了起来,黄豆酱当然会很咸了,不咸就不是合格的黄豆酱了嘛。
“唔,是还不错,但是不能直接这么吃,和果酱不一样。”
林颀思考了一会儿,还是否决了。
太咸了,就这么xia馒tou也会很咸的。
果酱就不一样了,甜甜的,多好。
“果酱确实也好,不过你们两个都在换牙,我不能再让你们吃那么多的果酱了,多牙齿不好。”
林汐摇摇tou,这个问题还是她和石曲偶尔聊天的时候想起来的。
时xia其实一般人家也不会因为吃甜shi太多蛀牙的困扰