我在故宫装猫的日子 分卷阅读155

不会结冻,很方便携带。

夏安然曾经去山东旅游过，在孔府门kou便有当地人售卖大葱卷饼,chu于好奇他也跟着买了一副。

和即便咸味也要带着dian甜的南方酱料不同，北方的大酱就是耿直的一个味dao――咸。

刚rukou的葱段带着dian甜的，可以极好地综合过咸的酱料，但是只片刻后,咸味刚刚淡去，葱里tou的辣素迅速爆开,这gu味dao极富冲击力，让毫无准备的小胖夏一xiazi就被辣chu了yan泪。

那个大葱卷饼他最后还是没有吃完，大葱的辣度超过了他的想象，哪怕那位东北大叔已经给他加了两倍的大酱都没能拯救他的味lei。?

当时的自己觉得这味dao太过重kou，现在的他却是想想都要liuchukoushui来。

当然，作为一个甜党，夏安然还是选择将制作chu的酱料先一步加工，温度就是完mei的cui化剂，可以使得酱料中的各种化学成分达到反应的巅峰，展现chu的形式便是pen涌而chu的激烈香味。

中山国今年为了采果，护了漆树开花，带来的惊喜便是中山国nei的蜂农大丰收，在此之前大家其实都不知dao原来漆树的花也是很不错的蜜源植wu。

不过蜂蜜和蔗糖不同，它本shen带有花香味，一个优秀的辅助应该是藏在背后的，但蜂蜜喜huan唱主角，所以它其实算不上是最合适的佐料。无奈夏安然的甜浆已经全bu吃完，南方的甘蔗应该刚刚成熟，距离制成甜浆应该没那么快，如此只能将就使用。

但夏安然一dian都不着急，因为在此之前他就已经写信给所有南方的兄长们，向他们采购糖块了。

没错，糖浆距离糖块也就多一步翻炒的工艺。如果再加一个去黄工艺那就是白砂糖，固ti比yeti好运输多了，明明那边有那么大一个赚钱商机居然没有掌握，哥哥们你们真是太浪费了！

姑且不说被弟弟说自己浪费资源的长沙王是怎么想的，小国王正忙着喂饱自己和幼崽们呢。

锅neixia油，加酱料迅速翻炒加re，ru蜂蜜、新鲜香葱和shui，大火煮开换小火，shui分缓缓被稀释的同时味dao愈加醇厚，这时鸡肉已经准备就绪，厨匠接过了锅zi，被翻炒过的鸡块被加ru，均匀上浆后，鸡块被移到了瓦盆中上火加re，板栗要到最后才加。

如此才可保证滋味香糯又不会炖烂。

同时，没有制作难度的藕夹肉也已经完成，摆盘要交给专业的厨匠，他们一听夏安然的创意就明白该怎么zuo。

藕夹肉的藕面朝上堆叠码放，稍稍有些凉的炸豆腐是莲花花ban，需要沿着四周堆叠。豆腐有莲花形却无莲花se，于是厨匠便取了紫苏磨汁稍稍给“花ban”尖染上紫红se。?

最后上桌的成品就极为惊艳。

不过大汉本shen是分餐制，所以最后正式吃饭时候这朵“莲花”很快就被人分成了一个藕饼一朵豆腐花了。

辛苦劳作大半天的刘彘毫不犹豫地选了自己zuo的豆腐荷花，夏安然一看这没吃过苦tou的傻孩zi就要一大kou咬xia赶忙制止。

豆腐neibu紧实，密度很gao，故而传re很慢，加re很慢冷却亦然，外表看起来已经冷凉的豆腐要是一kou咬xia去没准就会tang到嘴。

所以正确的方法是咬开一个小kou，让其neibu的re气散漏些chu来才好。

刘彘diandiantou，小心照办。

使用了多种浆衣的油炸shiwurukou酥脆，豆腐的shui分han量很