佳肴记 第154章 谈

  周家的桌子上，摆了好几道干豆腐做的菜。

  尖椒干豆腐，呛辣红油干豆腐丝，葱油干豆腐，另外还做了一个京酱肉丝，用干豆腐卷着吃。

  每道菜都有独特的风味和口感，家里人吃了个痛快的同时，不由得纷纷对周小米竖起了大拇指。这菜做得太好吃了！

  周小米只道：“你们说说这干豆腐味道怎么样？”

  “真不错，能炒着吃，能拌着吃，还能卷着吃，吃法多，味道还好，肯定好卖。”

  周小米只道：“我觉得，这干豆腐应该拿到镇上试试去。”

  全家人一惊，“到镇上卖？”

  周小米只道：“村里人谁见过这个？只怕买回去以后，他们都不知道怎么做！不如把这个云丝直接卖到镇上去，兴许酒楼里的大师傅有识货的，要是他们帮着咱们把云丝的名头打出去，那家里以后的生意才不愁了呢！”云丝这个名字，可比干豆腐什么的好听多了，古人就是有智慧，周小米决定了，以后就管干豆腐叫云丝。

  林氏觉得闺女的话很在道理，可是镇上的酒楼会收他们的东西吗？

  周大海只道：“倒是可以试一试。”

  “娘，明天我跟爹去镇上，你跟三哥留在家里挑豆子，大哥二哥照常卖豆腐，就这么说定了！”

  林氏假装哀叹一声，“哎呀，你把我要说的话都说完了！”

  全家人都笑了起来，对一家人的未来充满了信心。

  第二天一大早，林氏和周大海早早的起来做豆腐，周翼虎和周翼兴随后也过来帮忙了。自从家里的豆腐作坊开张以后，周翼兴的性子改了不少，平时也不跑出去疯了，只跟在家人后头帮忙做豆腐，他身上的这些变化让林氏欣慰不少，觉得孩子长大了，开窍了。

  豆腐没一会儿就做成了。而做云丝的步骤，得周小米亲自上阵，她一点点的把做云丝的手法交给林氏和周大海，不厌其烦讲着里头的关键之处。

  趁着云丝还没成形，林氏回家做了早饭，家里人简单的吃了几口，便各自忙活开了。周翼虎和周翼兴这小哥俩照旧挑着扁担去卖豆腐；林氏在院子里洗衣裳，晒豆腐包，周翼文则是要跟小兔子玩一会儿，周大海套车，把压好的云丝用屉布包好，装到特制的木盒子里，带着周小米晃晃悠悠的往镇上去了。

  一路上，爷俩都低声交谈着，“闺女，你想把云丝卖到哪个酒楼去啊！”

  “林记啊！”周小米理所当然的答到。

  林家集上，最有名的酒楼，便是林记。林家的生意有很多，像正泰兴，林家铺子，林记酒楼，林记商队等等。

  林记酒楼，在镇上已经经营数十年了，口碑还是不错的。虽然周小米没有去过林记酒楼，不过她听说，酒楼的菜式一直都在不断的翻新，而且装修风格也经常改变。提起林记酒楼，似乎只有赞誉声，它的名声很大，是合作对象的不二选择。

  “林记啊！”周大海似乎早就料到了自家闺女的想法似的，“万一不成功呢！”林让酒楼可不是一般地方，以前他们东家招待朋友时，都喜欢到林记去，这样的酒楼，怕是不会那么好说话吧！

  周小米心不在焉的道：“试过才知道嘛！”

  周大海不说话了，嘴边却带着一抹笑意，闺女比自己有出息，敢闯有拼劲，将来肯定比自己强。

  “驾！”周大海挥了挥鞭子，专心的赶起了车。

  正午的太阳，晃得人眼晴都要花了。

  周大海花了几个钱，把骡车寄存到城西，揣好小木牌，抱着装云丝的木头盒子，拉着周小米往城东走。

  城东是富人聚集区，镇上有钱有势的人家，大都住在这边。城东的街道比城西更宽敞一些，街道两旁商铺林立，从铺面的大小和铺面的装修上就能看出，这里的商铺卖得都是高档货，十分气派。

  父女俩一路朝着林记酒楼走了过去，林记的位置很好找，根本不用打听。

  正午时分，正是用午饭的时间，林记门前热闹非凡，不时的有轿子在林记门前停下，小伙计们迎来送往的，十分忙碌。

  周大海淡然一笑，拦着闺女的手告诉她，“小米，跟着爹，别害怕。”周大海的镇定和从容，让周小米微愣，她不由得仰起头看向周大海。

  阳光落在周大海的身上，仿佛给他镀上了一层神秘的光晕，奇怪的是他明明身着布衣，穿着朴素，可是不知道为什么，身上却像是有股贵气扑面而来似的。周大海的从容和淡定把他的相貌衬托得更加出彩了几分，周小米从没有想过，她的父亲，竟会有这般耀眼的时候。

  或许，这一面，才是他的真实内在？

  来不及细想，父女二人已经来到了林记酒楼的门前。林记酒楼是一座三层楼高的木楼，这在林家集镇上，已经算是很了不起的建筑了。

  一楼大厅里热闹非凡，人声鼎沸，几乎座无虚席。收拾利落的小伙记们肩上都搭着一条白毛巾，头上戴着方正的小帽，十分灵活的穿梭在厅里。他们端着托盘，嘴里唱着菜名，声音清脆，一点也不讨厌。

  柜台前边，有一个掌柜的正在柜台后头算帐，时不时的指挥着小伙计们上菜，看起来颇有威严。

  一切都有条不紊的进行着，看起来十分和谐，一副欣欣向荣的样子。可见林记的生意，确实不错。

  父女俩没有犹豫的走进了林记的大堂。

  有小伙计迎了上来，“两位是吃饭吗？我们一楼散座已经没有位置了，要不二位上二楼？”虽然周小米在小伙计的眼中看到了惊讶之色，不过他的态度很好很端正，虽然惊讶，却并没有一丝一毫的鄙视，这让人很舒服。

  有什么样的伙计，就有什么样的掌柜。人们大致可以通过这些伙计的态度，看出他背后主人的素养。林记酒楼，应该不会是一个狗眼看人低的地方。

  周小米暗暗的点了点头，很满意自己看到的。

  “这位小哥，我们不是来吃饭的，我们想见一见贵店掌柜的。”周大海不卑不亢的跟小伙计说话，没有一点的局促感。

  小伙计看不明白了，不过他只道：“两位，不知道是什么事儿呢，我们掌柜的不是很有空……”

  话说得很委婉，在提醒父女俩，要是没啥大事儿就回去吧！

  周小米脆声的道：“小哥，我们是有东西要卖，不知道你们收不收。”

  “哦，是什么啊？”

  “云丝！”周小米特意很大声的回了一句。

  要知道掌柜的离他们并不远，很可能已经听到了他们方才的对话，只不过他看起来确实很忙，如果自己的东西不能引起他的兴趣的话，他很可能从头到尾都会装作听不到的样子，不理会他们。但是如果自己的东西能引起他的兴趣呢？他会不会就主动找过来了？所以周小米才会故意的大声说出云丝两个字！

  果不其然，掌柜的抬起了头，朝这边看了一下，然后把桌面上的帐本一合，朝这边走了过来。

  “你去招呼客人吧！”

  小伙计一看掌柜的来了，当下转身走了。

  那个掌柜的暗暗打量了周大海一眼，才道：“我就是掌柜的，鄙人姓陈，你们有事就跟我说吧！”他的目光在周大海抱着的那个木盒子上停留了一下，才道：“这里说话不太方便，你们跟我来。”说完便引着父女俩穿过大堂，往酒楼后面的小院子去了。

  到了后院的一间小厢房里，陈掌柜的直接开门见山的问道：“方才听见小姑娘说，你们有云丝要卖？”如果不是因为听到这两个字，他也不会放下手里的帐不算，来接待这父女二人了。

  周小米一看到陈掌柜的这个态度，就知道自己赌对了，这个陈掌柜果然对云丝很感兴趣，关键是他知道云丝。

  “是的，掌柜的可以瞧瞧，我们把东西带来了。”

  周大海把木头盒子放到了桌上，打开上头包裹着的豆腐包，露出了里头码得整整齐齐，带着自然光泽的淡黄色云丝。

  陈掌柜靠近一看，不由得大吃一惊。

  云丝他是见过的，林记酒楼在南边有分店，因为地域的不同，林记酒楼的菜品也不同。云丝是南边人研究出来的，还有红方，豆干等物，有熏制的，有腌制的，能做出很多菜来！虽然云丝不是什么贵重的东西，但是它却能衍生出很多菜来。南方刚研制出来的时候，这云丝可是出过一番风头的，就是现在，能做出云丝的人也不是很多。

  陈掌柜当时也动过心思，奈何这做云丝的方法都是不外传的，南方林记酒楼卖的云丝，也是从做豆腐的手艺人手里买来的，自己虽然眼热，可是也没有办法，这东西不能长时间存放，要是从南边运过来，只怕还没到地方呢就坏了。所以，陈掌柜后来就放弃了。

  他没想到，眼前这并不起眼的父女俩，竟能做出云丝来。

  “这是你们做的？”

  “对。”周大海只道：“我们家有间豆腐作坊，这云丝是家里研究出来的。”他想保护闺女，故而没提这云丝是出自周小米的手笔。

  “不错。”陈掌柜见过云丝，眼前这父女二人带来的云丝，似乎比自己见过的云丝还要薄，透。

  “我可否尝尝？”

  “自然。”

  陈掌柜轻轻拿起一片云丝放在嘴里嚼了起来，云丝很有韧劲，吃起来很筋道。其实云丝本身没有什么特殊的味道，细嚼，才能吃出一股清淡的豆香，却没有豆腥味儿。

  很好吃。

  陈掌柜觉得，如果酒楼里推出一系列云丝菜的话，应该比较受欢迎，天气渐渐热起来了，大鱼大肉的菜，倒不如这些清淡爽快的小菜有销路。

  他正头疼夏季菜谱的事儿呢，好事儿就送上门来了。

  “不知怎么称呼？”

  “我姓周。”

  陈掌柜笑了笑，自然的接口道：“周掌柜，这云丝你打算怎么卖？”

  周大海想起闺女的嘱咐，连忙道：“六文钱一斤。”干豆腐的成本，比大豆腐的成本略微高一些，之所以卖六文钱一斤，却是周小米特意交待的，在北方能做出云丝的人几乎没有，他们占得了先机，自然要多卖一些，而且这个价钱还是给酒楼的批发价，零卖的话，周小米打算卖八文钱一斤。

  陈掌柜微微皱眉，六文钱，很合理，可是他是生意人，讨价还价是生意人的本能，秘以周大海报完价以后，陈掌柜并没有表示，反而端起了桌上的茶慢条斯理的喝了起来。

  他打算晾一晾周大海，压压价。

  周大海心里是没底的，他本身就觉得这云丝的价格定的有些高，陈掌柜这么一抻着，周大海顿时有点着急。

  周小米轻轻的拉了周大海一下，意思是让他稳住。

  小半天，谁也没说话。

  周小米坐住了，拉着周大海道：“爹，陈掌柜这么忙，咱们就别打扰他了。”周小米起身要走，还不忘包上云丝，抱着就要走。

  陈掌柜连忙道：“哎哟哎哟，对不住，想事情想得入神了。”陈平暗暗心惊，这小姑娘说话犀利，看起来特别有主见，可不像平常人家的孩子。

  “陈掌柜不忙啊！”周小米做了一个恍然大悟的表情，才道：“既然陈掌柜不忙，那么想来是对这个价格不满意了？”

  陈平看了周大海一眼，意思是你们父女俩到底谁来谈这个事儿？

  周大海此时也不慌了，胸有成竹的对陈平道：“掌柜的跟小女谈也是一样的，这价格本来就是她定下的。”

  周小米又道：“我爹娘做云丝的时候，我都在一旁看着呢，用多少料，费多少工夫，我心里可有数。我们给您的这个价格，可不是乱要的。咱们北边还没有云丝呢，谁先抢得这个先机，谁就获利，掌柜的是精明的生意人，这种事情考虑的想必比咱们还要透彻。”周小米眨了眨眼睛，脸上的从容和镇定，根本不像一个孩子。

  陈平微惊……