掉沙土之后白生生的,有dian像一种叫银翘的蔬菜,不如……
自从发生过疑似辐she1伤害的过min事件,三位幸存者对新shi材的态度比之前谨慎多了,除了让小动wu帮忙试吃,还会chou签一个人为大家试菜,等一段时间没有不正常的反应后再正式引ru新shi材。
在植wu百科中,芦gen是一种可以ru药的shi材,但异星球的芦gen暂时没发现有那么多功能,就多汁shuang脆ting好吃的,无论是炒,还是煮汤,或者稍微焯shui凉拌,味dao都很好。
最常吃的几种异星蔬菜还有小黑豆豆喜huan的苔藓,有一种叶片fei厚,上面长有一层银灰se的细毫mao的苔藓最好吃,其次是shui莲花的nen叶nen芽,古诗中说“参差荇菜,左右采之”,诗句中的荇菜也是一种shui生花卉的nen叶,可见类似的shi材古已有之;还有就是和异星藜麦的叶zi。上次带回来的藜麦籽妮妮用绑成蜂巢状的小竹筒试种了一些,天气渐凉后肯定是无法再次结zi的,但是她本来要的就是nen叶,她还用竹zizuo了把燕尾剪,当nen芽长到六七厘米gao时,一手薅住nen叶,一手持剪,咔嚓嚓剪过去,就有一把绿油油的菜了。剪完之后,再过上一周到十天,新的叶zi又会长chu来。
妮妮准备冬天时在屋zi里zuo个小nuan棚,能让藜麦的叶zi一直长,就能一直有新鲜菜吃了。
究竟如何腌菜,别说三人毫无tou绪,就连0079收藏的纪录片里也没有说。只能凭着想象搞了。
大家先将洗净晾gan1的菜投ru坛zi,加上盐,搅拌一番,静置几小时后,植wu析chu了大量的shui,把shui倒chu来,再加上切碎的辣椒、姜丝,为了帮助发酵,还需要一些han有糖分的东西,那就再切半个苹果也切丝放jin去吧,剩xia那半个大家分吃了,都觉得不够甜,于是又切了半个梨放jin去,gan1脆再倒jin去dian蜂蜜,之后充分搅拌,盖上盖zi,放在阴凉通风chu1等着吧。如果没有发酵成功,两三天后,菜就会发霉腐烂了,到时候再试试改变调料,增减盐分。
可喜的是,他们第一次zuo就成功了。
坛zi里的菜又析chu了一些shui,shui里有很多气泡,菜的颜se没有太大改变,kougan也依旧shuang脆,还增加了苹果、梨、蜂蜜的甜味和一些更复杂的味dao。估计是这星球空气里的有益菌努力工作时挥洒的汗shui的香气?
因为盐数量有限,所以每次zuo腌菜析chu的shui都保存在一个大坛zi里了,又zuo了几坛zi菜之后,齐盛提chu,要不,咱们试试直接把菜放jin菜shui里?
没想到这样zuochu的腌菜味dao也很好,析chu的菜shui还能反复利用,每次浸泡的蔬菜腌制成功后取chu另外存放,再加ru新的蔬菜,补充盐、辣椒、姜等调料。
腌制保存蔬菜时,妮妮也想过异星大白萝卜说不定也可以zuo成香辣小萝卜条,切萝卜条时她发现,案板和刀刃上很快留了一层白霜,异星白萝卜的淀粉han量太大了。
她拿着萝卜条看了一会儿,忽然想到,我真笨啊!我怎么没想到zuo粉丝粉条呢?二当家最喜huan的家乡shiwu粉条不就是淀粉zuo的嘛!
跟齐盛、0079商量后,三个人兴冲冲地把一块铁片拿chu来,用凿zi和钢钉打chu孔,zuo了一个刨丝的工ju。用这个刨zi,他们把五公斤重的白萝卜刨成细丝,再剁碎,倒jin一个大陶盆里,加shui,还没搅拌呢,shui就变成乳白se的了,全