农家俏厨娘 第282章 分离（3）

在等着油锅烧开的时候，木香去拿了一截甜味的香肠，切细切小之后，用一个小瓦碟装着，放在蒸锅里，一并蒸熟。

山芋削皮之后，切成粗段，不能切的太细，否则炸出来的山芋干就会太硬，她不想炸那样的。

她要做的炸山芋干，凉了之后，芯中软的，吃起来软软糯糯的。

看着大锅里热气渐渐变成烟气，木香知道油快烧滚了。

想起刚才倒油的时候，她还一阵心疼，半壶的菜油，都倒进去了。

没少炸东西不好，容易糊底不说，还很容易粘连到一起，还不如把油倒多一些，这样炸起来更方便些。

外面的天已经黑透了，木朗把油灯移到厨房，给厨房点上灯。

寂静的小山村，入了夜，就更安静了。

偶尔从林子里传来几声惊醒的鸟叫，村里的土狗也会偶尔叫上几声，趴在厨房门口不肯回屋的黑宝，听见同伴的叫声，会把耳朵竖起来听。

它很少出声，不过只要它叫出声，村里的狗立马偃旗息鼓，不再再汪汪叫了。

木家的烟囱还在冒着袅袅青烟，因为入了夜，肉眼不大看的清。

可是这烟味还是窜到隔壁去了。

陈美娥在厨房打了水，正坐在那洗脚，闻见从木家传来的烟草味，妒忌的嘀咕道：“这么晚了，也不晓得再烧啥，等不得明天烧了？”

李元宝鼻子尖，使劲嗅了嗅，“娘，是菜油，她家在炸东西，好香哩！”

“用菜油炸东西？”陈美娥咋舌，“一群败家的小屁孩，这么糟蹋着过，能过的好才怪。”

在乡下，菜籽油可是好东西。虽说每年春上，我们村里，都有菜籽收，可是大多数菜籽，都卖掉了。留下做油吃的菜籽，也就那么一点点。

他们家，就连过年，也舍不得拿菜油去炸东西吃，因为那样做，太费油了。

李元宝才不管她咋想，他只知道肚里的馋虫被这菜油香给勾了上来。

“娘，我想去木狗子家瞧瞧，他们家肯定在做啥好吃的，你就让我去嘛！”

陈美娥厉声训斥他，“去什么去，大晚上，谁知道她在家炸啥东西，说不定就等你过去了，好炸你的肉吃，娘没跟你说过，深更半夜，就在有邋遢鬼，专门喜欢抓像你一样，细皮嫩肉的小娃儿，你要想去也成，你自个儿去，我们不管你！”

李元宝不吭声了，把玩着两只手，呆呆的看着他娘，小嘴巴撅着，巴巴的瞧着她。

陈美娥咋能不了解自己的儿子，他这是在使用沉默战术呢！

“犯啥倔呢，还不赶紧上炕去，大冷天的，回头冻坏了，看老娘怎么收拾你！”

她抄起擦脚布，在李元宝身上弹了两下，怒声道。

李元宝最终还是瘪着嘴，闷闷不乐的回屋去了。

而另一边，木家的厨房也确实香气四溢。

木香等到油锅烧开，让彩云撤去一些木柴，等油温降下去一些，才能炸东西。否则刚烧开的油，温度太高，山芋干一下去，还没等炸熟，就得糊了。

等了一会，伸手在油锅上方试了下温度，觉得差不多了，才能下山芋干。

刺啦一声，随着锅里的油泛起来，木香迅速后退，但难免要被几滴油溅到手上，不过都是小问题，经常做饭的人，早都习惯了。

因为油多，所以她也不用分几批去炸，一股脑的都倒进去，再用筷子翻动，让彩云将火势保持在中火的程度上，就可以了。

话说，她家彩云烧土灶，烧的也很有技术，简直跟煤气灶的随时调节火候有的一拼。

看着锅里的山芋渐渐浮起来了，这时候就可以将浮上来的山芋干夹起来，沥干油份，再装进盘子里，不管是热的，还是凉的，都可以吃。

木香炸了不少的山芋干，等到都捞上来时，装了半小盆，的确不少了。

“木朗，快过来，尝尝这个，”木香叫来木香，拿了双筷子给他，“拿几个送给你二姐尝尝。”

木朗其实早就想尝了，可是大姐没发话，他不敢动筷子。

看着盆里金黄色的山芋干子，木朗先夹了一根，自己吃了，随后又夹了一根，跑去灶台后面，送到彩云嘴边，“二姐，你吃！”

彩云就着他的手，张嘴咬下。虽然闻着有股子菜油香，可一旦咬开了，里面却是甜软的山芋香味。

不同于别的油炸食物，油炸山芋吃着不会腻。

彩云使劲点头，“嗯，这个好吃，大姐，等过年的时候，咱们多炸些好不好？”

木香道：“成啊，这回是给赫连晟炸的，等下回，我专门给你俩炸。”

木朗又怎会不晓得她话里的意思，吃了两根之后，便把筷子搁下了，乖乖的蹲到彩云身边，就着灶里的木柴烤手。

冬天烧土灶还是很舒服的，至少可以烤火，很暖和。夏天就不成了，一旦烧起木柴，整个厨房都跟蒸笼似的，热的叫人受不了。

锅里油暂时还不能捞起来，油温太高，弄不好会把油罐子烫坏，所以得等到油凉了才可以舀起来。

木香把擦干净水的木锅盖子，盖到大锅上。

之后掀开小锅，查看了下锅里的糯米饭跟香肠。

饭团做起来很简单，她家有现在的泡菜，等锅里的糯米蒸好了，将香肠、糯米饭、切碎的泡沫，搅拌在一起，再做成饭团形状就好了。

不过呢，木香忽然灵机一动，如果能有几个不同形状的模子，把拌好的米饭塞进模子里，这样做出来的饭团，就会很好看。

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