田园美厨娘 第033章 鸡翅包饭铁锅炖鸡

第033章 鸡翅包饭铁锅炖鸡

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夏月牙叹口气，“是啊，你是咱们家的福星，我信你！”

夏小满笑着道：“大姐，咱们别说话了，江老板还在外面等着咱们呢，咱们赶紧的把。”

“这边有处理好的鸡，我只要鸡翅，大姐你去帮我弄点玉米面儿来，还有豆子面也要，还有葱姜蒜，葱剥干净，蒜剥干净，姜给我洗干净刮皮。”

夏小满有条不紊的吩咐着，夏月牙丝毫不敢怠慢。

她虽然不太会说话，夏小满跟江四海谈条件的时候都不敢插嘴，也听不太懂，可是她从不会拖后腿。

现在既然小妹找到了赚钱的办法，那就是让自己干啥自己就要干啥！

夏小满这边将鸡翅全都取下来，然后拿着小刀剔骨。

她前世很喜欢这道菜，吃起来好吃，做起来有点繁琐，尤其是生剔骨这一环节，刀工不好的人，真的很头疼。

只是夏小满这个资深吃货，这点东西真的不算什么。

她站在那，熟练的将鸡翅剔骨，完事儿之后，扔在了一旁的盆里。

剔骨的时候，还不忘先去弄一碗糯米来，泡在水里。

等到鸡翅的骨头都剔完了，糯米也差不多了。

夏小满将准备好的调料全都弄好了，放在了鸡翅里面，用手直接抓匀了，确保每一只鸡翅上都裹满了调料。

先腌制一会儿。

这边将糯米的水控干，夏小满便道：“大姐，来烧小火。”

夏月牙急忙跑来，开始烧火。

两姐妹之间在厨房里，大概已经形成了一种默契。

你烧火，我炒菜。

夏小满将锅里下油，将糯米放进去翻炒，加了点调料。

旁边有刚才切好的玉米小粒和萝卜的小丁，一并下锅。

夏月牙好奇的很，“小满，你怎么炒米啊？”

“嘿嘿，你等着看好了。”

夏小满笑着，口水都要下来。

想到这鸡翅包饭的美味，真是忍不住想赶紧的做好，然后就可以吃一顿了。

糯米炒的大概六七成熟的时候，要焖一会儿，再盛出来。

这会儿，鸡翅腌制的却还不够久，夏小满便不管这边，先去那边将刚才砍了鸡翅走的鸡给剁好了，用调料抓匀，腌制好。

准备完了，才来将鸡翅小心翼翼的划开了小口子，然后把糯米饭给塞了进去。

这样一来，一个个原本扁扁的鸡翅就被塞得鼓鼓囊囊了。

看起来十分的可爱。

夏小满一边哼着歌一边将鸡翅全都弄好了，这才去旁边的铁盆里弄了炭火，道：“大姐，你先去那边瞧着，这鸡翅我得烤熟，你看着点，往上刷着我调好的料。”

夏月牙点点头，认认真真的蹲在了铁盆旁边。

比看啥都认真。

夏小满这边便开始炖鸡了。

她加了调料之后，又拿了旁边的酒尝了尝，加了一点进去。

最后，才蹲下了身子来开始烧火。

鸡肉炖的要烂熟才好吃呢。

当然，这炖鸡谁不会呢，不算是新奇的菜了，可是夏小满却有自己的绝招。

过了一会儿，鸡翅已经差不多了。

夏小满小心翼翼的将鸡翅全都取了下来，装在了盘子里。

夏月牙忍不住咽口水，“小满，这肉真香嘞。”

“嘿嘿，不过一共就这么几个，不能吃，大姐你要是喜欢，回家我给你做去。”

夏小满笑着说着。

鸡翅烤熟了之后，夏小满才拿着厚厚的布垫着，将一直在铁盆下热着的铁锅给端了上来。

炖鸡直接倒了进去，滋啦滋啦作响。

夏小满手上不闲着，急忙将玉米面儿和豆面混合好的糊糊薄薄的一层贴在了锅的周围。

借助着热力，饼子本身就薄，一沾就熟的差不多了。

“好了，可以上菜了。”

夏小满说着，让夏月牙开了门，将自己准备好的菜端了出去。

门外，江四海正在期待的等着，江岸风也坐在一旁，看见夏小满来了，微微一笑。

刚才，自己可是从薛平峦的嘴里，听到了这小丫头讨价还价的事情经过。

江岸风不禁觉得，这小丫头实在是太有趣了。

江四海看着面前的两道菜，眼中有些失望。

“这是鸡翅？这个是一锅红烧鸡？咦，旁边是什么？”

夏小满道：“是不是表面看起来的这么平凡，江老板试试就知道了。”

说着，夏小满递上了筷子。

江四海夹了一个鸡翅。

还未入嘴，江四海只觉得这鸡翅非同一般的味道。

鲜香，诱人，江四海咬了一口，只觉得有些惊奇。

这鸡翅里面，居然是饭？

怪不得这么鼓鼓囊囊的，里面居然塞了糯米饭。

糯米饭用玉米和萝卜炒熟，糯米独特的粘性和玉米的清甜，萝卜丁的爽口，再加上被包在鸡翅中烤熟，浸润了鸡翅烤出来的肉质里的肉汁，这一口下去，实在是幸福感满满。

江四海二话不说的吃完了一个鸡翅包饭，还要再来拿一个。

夏小满却道：“江老板，您不如再尝尝这道看起来一般般的铁锅炖鸡！”

江岸风看着，道：“小丫头，这旁边的是什么？”

“回少爷的话，这旁边的东西，叫做饼子，这道菜呢，最关键的就是这一圈饼子了。”

果然，那铁锅里的鸡肉还在咕嘟嘟的冒着泡泡，周围的一圈饼子，金黄色，能看见底部的一片焦色锅巴。

想来，必定是香脆无比。

夏小满说着，十分有信心的拿了一张饼子下来，放在了碗里，然后夹了一块炖的软烂的鸡肉，再盛了些汤，在碗里。

“少爷，您尝尝？”

江岸风看了夏小满一眼，伸手拿着筷子，尝了一口。

旁边的竹生和薛平峦，还有对面的江四海，看的都是咽口水。

鸡肉软烂，鲜嫩，咬下一口鸡肉的时候，能感觉到，肉里的汤汁在嘴里迸发出来。

而这鸡肉里，似乎多了几分不一样的味道。

“你放了花雕酒？”

江岸风看着夏小满问。

“少爷好灵巧的舌头！居然这都能尝的出来？”

夏小满笑着说，“加了少许花雕，能提味，还能祛除一部分鸡肉的腥味。”

江岸风点头，道：“这鸡肉的确不同于以前吃过的。”

他说着话，又尝了一口饼子。

－－－－－－题外话－－－－－－

鸡翅包饭真的，好好吃！强烈推荐！对于吃货而言，这个简直就是天堂哇！

话说回来这个饼子，北方这边很多，大多数都是烧大锅的时候，在锅边贴一圈，可好吃了，佳人喜欢拿饼子蘸鱼汤或者鸡汤，完美！