四合院之我爱我家 第224章 开业

第225章 开业

对于媳妇儿的担心，赵文回答的干脆利落，除了早就有这这样的思想准备，他还是一个穿越者。

有先天的优势，他怕啥？

再说搞餐饮业，傻柱就是保证，有傻柱这样的厨师在？还怕啥？

接下来的日子，赵文首先要做的，就是一边办理辞职手续，一边申请营业执照，一边找地儿装修，为开业做准备。

当一切准备就绪，开业的时间也就到了。

他把餐厅选在离轧钢厂不远的地方，因为轧钢厂就那么多人，对他对傻柱都比较了解，算的上是熟人消费。

在消费上又多了一层保障，离家也不太远，来去也方便，开业选在国庆节前夕。

这是1982年，9月26号，星期天农历八月初十，这一年国庆和中秋是同一天，所谓双喜临门，难得的好日子。

但开业肯定得提前，所以就选在了初十，9月26号这天，又是星期天。

不过他们是晚上开业，所以也就简单的搞了一个仪式，放了一串鞭炮，请了几个亲戚朋友，来参加，然后就正式开业了。

不过让赵文没想到的是，老丈杆子老杨同志，还有丈母娘，居然亲自来参加他的开业典礼。

老两口来就算了，还带来了他们一帮老同志，老领导，加起来七八个，坐了整整一桌。

既然有老丈杆子在，赵文自然的邀请他上台讲话。

毕竟除了是老领导，还是自己的长辈，有他的大力支持，以后的客人肯定会多一些。

毕竟他们那样的人，在当时更有条件出来消费。

老杨同志也不客气，欣然答应，上台做了热情洋溢的发言，祝他创业成功，你越来越好，越做越大，早日实现自己连锁店的目标。

老丈人讲完就点鞭炮，然后揭牌开业。

当时的私人餐厅并不多，都是国营的，国营餐厅各种菜品的设置，自然跟傻柱的没法比。

再说傻柱在轧钢厂，厨艺早就是名声在外，又有他老丈人站台，所以当晚就火爆，到后来还要排队就餐。

虽然赵文一开始有预感，毕竟电视剧里面，傻柱在阎解成两口子的餐厅里，就生意火爆，顾客排队就餐。

现在只不过是重现，算是正常现象，但赵文还是蛮激动的。

竟现实跟预想的一样，着实是一件值得高兴的事情。

老丈杆子一桌人，他本来是要招待他们，不收钱，他们一帮老同志都坚决的说，开业这天不行，再说他们就是来吃傻柱炒的菜，也不缺这几个钱。

最后竟然全额付款，赵文跟他们打折都不行。

但其他几个亲戚，有些是大嫂家的亲戚，赵文还是跟他们免单了，毕竟开业，是他们是自己请来的，那可是客人，怎么好意思收客人的钱呢？

老丈杆子他们一般老头老太太有钱，自然另说。

今天晚上他们全家准备的很充足，除了傻柱和他带来的厨师，也就是马华和胖子，赵文家里还有人帮忙。

父母，大哥，大嫂，有媳妇儿养小白，以及下面三个孩子，都来帮忙了。

星期天孩子们也没上学，来了一个全家出动。

所以就算客人超乎预想的多，整体也没出现什么乱的现象，次序井然，上菜特别快，父母两口子就专门儿负责洗碗。

好在这时候天也不太冷，赵文都跟他们准备了皮手套，见客人满满口子，干劲儿充足。

一边洗一边兴奋的滴滴咕咕。

而杨小白和闺女赵千语负责收钱，儿子负责帮客人写点菜的单子，送到后厨，刘岚大美女，或者帮忙端菜。

刘岚是赵文单独请过来的，反正请服务员也是请，刘岚比较熟，又是一个可以跟他傻柱开玩笑的人。

除了容易沟通，至少气氛也会好一些，他们都是晚上下班后过来，不影响工作，过来是多赚一份钱，刘岚大美女当然高兴。

看到生意又火爆，心情就更好了，一晚上嘻嘻哈哈，还跟傻柱开点儿小玩笑，活跃气氛。

当送走最后一波客人，时间已经过了10点，累是累，但确实有收入。

餐厅的人员弄了个宵夜，吃完大家就回去了，傻柱打了三个饭盒，都不是剩的，而是现炒的。

不过这些都是讲好的，都是平常的菜，一个鱼香肉丝，一个宫保鸡丁，一个麻婆豆腐。

两荤一素，拿回家秦怀茹一家高兴坏了，到这点儿都还没睡，等着吃嘞。

包括一大爷，二大爷，三大爷，都没睡，他们都等着傻柱。

大爷他们当然不是等吃的，主要想了解一下赵文的餐厅开业情况怎样？

当傻柱满脸喜庆的告诉大家，你超乎想象的好，绝对有钱赚的时候，一大爷，二大爷，三大爷，还有刚刚从外面放电影回来的许大茂，几个人心中的感受不一。

一大爷是高兴，二大爷，三大爷和许大茂，心里五味杂陈，有点儿酸溜溜的感觉。

傻柱很有成就感，毕竟以前只是在食堂做饭，只有招待餐才是他亲自下手，领导说好吃，但那不是要拿钱消费的。

只有花钱消费，才能真正体现到顾客喜不喜欢，也才能真正考验自己的实力。

现在看来自己的实力没问题，餐厅的客源也没问题，只需好好的干，就能实现赵文说的，餐饮连锁有限公司的愿望。

到那个时候，自己就是公司的总厨师长，不用亲自干活儿，需负责厨师的招聘管理，培训以及菜品的研发。

工资拿的高，还有股份年终可以分红，这是多么美的事情呀！

想到这些，傻柱赶紧对望着她抿嘴笑的秦怀茹说：“光笑干嘛？赶紧倒酒哇，你家先生累了，等会儿给我捏捏背。”

“好嘞，你是家里的功臣，应该服侍您。”秦怀茹高兴的都合不拢嘴。

而孩子们，小当，槐花，包括棒梗心里都特高兴，毕竟现在每天晚上都可以打包回家。

而且菜品更好，厂里打包都是剩的，而且厂里领导吃啥才有啥打包回来。

现在是现炒，每天晚上至少是两荤一素，量还比较大，一家人聊聊天，喝点儿小酒，吃着炒菜，那是多么爽的日子呀！

棒梗自从傻柱把他安排到什么单位去开车，现在已经有了女朋友了，对傻柱的态度也有了180度的大转变。

见面会说话，会招呼，都知道叫傻爸了。

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