辞职后的乡村悠闲生活 第二章 妈妈牌回锅肉

徐风扬吃过蛋糕以后实在是困得不行了。

他也懒得洗澡，就洗了一个热水脚，再简单洗漱便上床睡觉。

这一觉他睡得可是相当踏实。

梦里有傻逼甲方要求大改设计稿，他终于能挺直腰杆握紧拳头使劲朝对方脸门子招呼。

第二天。

徐风扬一觉睡到自然醒。

叫醒他的不再是工作压力，而是膀胱的刺激。

他去响应完大自然的呼唤，回到被窝里继续躺着。

他从铺盖窝里摸出手机看看。

11月24日，天气阴，当地实时气温8度，时间是上午10点45分。

“妈！爸！”

没人回应。

“哦，应该是上街卖火葱去了，今天是远山镇赶场的日子。”

瞌睡已经睡足了，就这样躺着也不是个事儿，主要是肚子饿得咕咕叫，他想吃东西。

徐风扬穿好衣物，起床到楼下。

电饭锅里有米饭，保温键亮着，饭还是热的。土灶大锅里有小不锈钢盆装的菜，是野蒜苗炒鸡蛋和炝炒高山白菜。

灶膛里还有残木火石，大铁锅里掺了水，还比较热，所以两道菜还是温热的。

闻到熟悉的菜香味，徐风扬食指大动，很快把饭菜吃得一干二净。

“嗝～十分饱。”

“老妈做的菜就是好吃，吃饱了都还想吃。”

吃过饭以后，徐风扬觉得肚子有些胀，就去地坝上溜达，不一会儿他的瞌睡又来了，便上床继续睡觉。

这一睡就睡到了下午一点钟。

他被妈妈牌回锅肉的熟悉香味给闹醒了。

徐风扬穿好衣服就下楼去了。

“妈，这回锅肉好香啊，我在楼上都闻到香味了，可馋死我啦！”

“就知道你好吃这一口，这猪肉可不是在街上买的，是去你三叔家拿的，他家今年的过年猪杀得早，纯粮食猪，可是一点饲料都没喂。”

“难怪这么香！”徐风扬使劲咽咽口水。

他来到灶台边看着老妈翻炒回锅肉。

老妈炒的回锅肉可是独一无二的。

猪肉是纯粮食猪上的三线肉，瘦里有肥，肥中带瘦。

配菜有大蒜蒜苗，小青椒，自制风味豆豉和泡姜丝等等。

最最最重要的，就是老妈从外婆家带来的榨菜丝。

这种榨菜丝就是湾湾人眼里吃不起的榨菜。

这是外婆的独门手艺，每年外婆弄好以后就会邮寄几大包来。

别说是用来炒回锅肉，就是当成主菜就着稀饭吃也是相当不错的。

还记得小时候家里穷，冬天大雪封山时没啥蔬菜吃，一道极简版主菜，米汤熬蛋花榨菜丝都能把徐风扬给馋哭了。

徐风扬看了几眼，本想坐到灶膛前的长木凳上添把柴，却被老妈阻止了。

“别来捣乱，火候不同，味儿就不正了。”

“好吧。”

徐风扬悻悻起身躲到一旁看着老妈忙碌。

不一会儿老妈把锅里的肉堆成一个半球形小堆，再用汤瓢舀了适量米汤，沿着锅边均匀倒下去，再盖上锅盖焖几分钟。

一般来讲炒回锅肉是需要爆油的，因为猪肉太肥，如果不爆油吃起来太腻了。

老妈炒的回锅肉就不怎么爆油，但是吃起来一点都不腻。

用老妈的话来讲，那些把回锅肉炒得干焦干焦的，都是外行。

等老妈揭开锅盖，那令徐风扬魂牵梦萦的家乡味道吱嘎一下就涌进他的鼻孔里。

老妈把回锅肉再翻炒几下，把锅里多余的水蒸气散掉，再用两个大瓷碗装回锅肉。

“回锅肉已经炒好了，我再弄点青菜，你去喊你爸爸回来吃饭啦，喊答应了就先吃起。”母上大人发出最高指示。

徐风扬把两个大瓷碗小心翼翼端到客厅餐桌上。

此时他已经快把自产的哈喇子吃下去半斤了。

老爸在附近大棚里摘火葱，徐风扬跑到地坝边扯着嗓子喊几声便听到老爸回话。

于是徐风扬火速回到客厅里，端起碗筷就开造。

他急不可耐夹起两大块回锅肉放进嘴里。

猪肉入口软糯而不烂乎，猪皮有些嚼劲，猪肉本身的肉香味十分浓郁，辅料没有掩盖它原有的味道。

榨菜的咸香味糅合二荆条的辣味，还有蒜苗独有味道，不断刺激着徐风扬的味蕾。

太好吃啦！

至于后续吃相……

该怎么形容呢……

哦……

想必很多人都看过西游记里某个角色吃西瓜吧，请对号入座就行。

等到老妈端出青菜时，徐风扬已经把一个大瓷碗里的回锅肉给吃完了。

老妈有些无奈地叹口气。

“你上辈子肯定是灾荒年时遭饿死的。”

“很有可能……嗝……只怪老妈炒的回锅肉实在是太好吃了。”

“魔都有那么多好吃的都不能养叼你的胃口哇？”

“呵呵，那里的菜怎么能跟妈妈炒的菜相比，那些菜都是科技与狠活，吃不死人就算不错了。”

“这块三线肉可是有三斤多，你一个人就吃了一半，下午就别躺起了，出去到处溜达溜达。你看看你那个肚儿，比怀胎妇人都还要大，还说在魔都吃不好。”

“妈，这您就不懂了噻，我这是过劳肥，再加上平时吃的都是满月鸡零步鸭之类的垃圾食品，怎么可能不长胖嘛？”

老妈没太听懂徐风扬说的话，但是大致猜出徐风扬吃得确实不太健康。

“回来也好，至少吃得放心，你看看你长得肥头肥脑的。回来先跟着你爸干点农活，把你这一身肥膘肉好好减一减，长胖了容易得病，等到你上了年纪就知道厉害了。”

其实不用老妈提点，徐风扬现在都已经尝到苦果了。

常年加班熬夜外加饮食不规律，现在各种小毛病很多。

“我辞职回来首要任务就是减肥。一定要做一个风一样的农家崽。”

“然后呢？”老妈意有所指问到。

“什么然后？”

“给我找个儿媳妇生个大胖孙子噻，趁着我还能动，给你带孩子呀。等再过几年我老得动不了了，我才没得精力给你带孩子。”

徐风扬双手一摆。

“老妈，我哥不是给您生有俩亲孙子了吗？还有我们老徐家枝繁叶茂香火旺盛，您还催呀？”

“那是两回事，你哥是你哥，你是你。”

“得嘞，改天我就去拐个傻姑娘回来专门给您生孙子。”

老妈狠狠白了徐风扬一眼。

“每年回来都是这套说词，也不见你有啥实际行动。”

“唉，以前不是一心想在魔都买房安家嘛。没个只檐片瓦的，就算找个媳妇也是跟着我受罪不是？”

“就你有道理，你哥和你大嫂结婚的时候不也啥都没有，现在要车有车，要房有房。两口子过日子就是要一起奋斗……”

“好了妈，别说了，道理我都懂，再说下去我要卷铺盖离家出走了哈。”

“得得得，不说了，我都懒得再说你。吃饱了没？吃饱了就出去消食。”

徐风扬如获大赦立即放下筷子就溜出去了，省得被老妈花式催婚。

这时老爸背着一个大背篼回来，里面装着还没有清理的火葱。

“要吃中午饭了，你跑出来干啥？”老爸问。

“我已经吃饱了，爸。”

“吃饱了别到处跑，等下你去把地窖里的红苕搬两三百斤出来，下午我要打红苕浆，做红苕粉。”

“好的，我正要减肥，搬红苕的事情就交给我。”