重生回到2012年 第47章 销量破纪录

经过一段时间的积累，张元已经有了一批熟客，小店的口碑也已经在校园里彻底打响，校本部目前本科生加研究生一起，总共有学生一万多人，老师和各部门工作人员也有好几百。

不过顾客主要以学生为主，老师和工作人员可以忽略不计，张元一直在思考一个问题，学校里就这么多学生，总有一天销量会到顶，到那时，营业额和净利润不会再增长，顺利的话，会继续保持之前的营业情况，倒霉的话，营业额和利润不升反降。

这种情况只有两个办法能解决，第一那就是开分店，去市区开，找一个客流量高的地段，这样才会让营业情况持续增长。

第二就是涨价，涨五毛钱或者一块钱，营业额必定大涨，但是，这才刚开业没多久啊，现在涨价不好，太突然了，顾客们肯定无法接受，所以极有可能引发负面效果。

看起来开分店势在必行，而且不远了，因为张元预料，这个小摊的营业情况很快就到顶了。

在市区开店，需要一大笔资金，这对张元来说是个考验，不过目前，还是认真经营好学校这个小摊吧。

今天推出新品，张元一大早的就来到了食堂，江媛比他来的更早，并且已经准备好了材料，看到老板过来，江媛眼疾手快的做了一杯热的鲜橙益菌多，请张元品鉴。

张元尝了一口，说道：“嗯，味道不错，各种原材料的比例控制的很好，江媛，你以前不愧是在奶茶店干过的，上手很快啊！”

江媛被夸的有些不好意思，说道：“老板，我哪有你厉害啊，这些都是你教我的！”

“是你自己聪明肯学，好好干吧，以后我不会亏待你的！”

“老板放心吧，只要工资给的好，我保证一直干下去！”

张元很喜欢江媛这样的员工，努力认真，成长潜力巨大，是个好苗子，未来可以重点培养。

早高峰的时候，来了很多顾客，这两天早上喝热饮的人慢慢多了起来，当然了，这种热饮，并不是像开水那么烫，而是用温水做成的饮品，不加冰块，早上喝比较舒服。

“老板，给我来一个大杯的鲜橙益菌多！”

“我也要一杯！”

“我要两个中杯的鲜橙益菌多！”

……

几乎所有的顾客，都点了新品，由此可见，新品非常受欢迎，早餐结束后，张元大概统计了一下，已经卖出去将近一千杯鲜橙益菌多了，再加上柠檬红茶和冰鲜柠檬，早餐阶段已经有超过一千杯的销量了，这个营业数据比之前都要好。

这就是产品多元化的好处，可以让顾客自己选择，顾客有选择的空间，口味丰富，顾客们可以每天换着喝。

看着人不多了，张元就去上课，课堂上认真听讲，尽量在课堂上写完作业，然后下课了去食堂忙活。

他比谁都忙，老马他们看着也是很揪心，做生意就是累啊，想要多挣点钱，就要比别人付出的多。

真正的高峰期，是在午餐阶段，学校里的三个食堂全部爆满，各个窗口都挤满了人。

很多同学在其他两个食堂吃完以后，都要来一号食堂，喝一杯果汁饮品。

小摊前，围满了学生，张元和江媛忙的不亦乐乎，一边要维持秩序，一边还要做饮品。

“两个大杯的鲜橙益菌多谁的？”

“三个中杯的柠檬红茶谁的？”

“老板，一个鲜橙益菌多，多放冰块啊！”

“我要一个大杯的柠檬红茶，少放点冰块！”

……

各种声音此起彼伏，生意十分红火。

这种盛况，一直持续到一点半，然后才慢慢的消停了，张元和江媛也是轮换着去吃饭。

趁着休息的这段时间，张元赶紧盘点，午餐这一个多小时，已经卖出去了超过两千杯的饮品，数据持续爆发中。

虽然过了饭点人不多，但是陆陆续续的还是有学生来买，一下午的时间，就卖出去了两千杯。

晚餐阶段，是客流量最高的时候，从六点半开始，到八点半，全程高峰，小摊前人挤人，张元和江媛忙的连喝水的时间都没有。

二人尽管手速很快，但依旧忙不过来，顾客们都想尝尝新品，所以，今天的销量冠军是新品鲜橙益菌多。

“大家不要挤，一个个来，不要踩到人了！”

“别挤，排好队！”

“不要乱，我保证每个人都能喝到新品！”

……

现场着实有点混乱啊，张元一边干活，一边大声呼喊，维持秩序，嗓子都喊哑了。

到后面，张元感觉原材料都不够了，尤其是塑料杯和吸管，消耗太大了，张元也没想到今天的生意会这么好！

好不容易到了八点半，张元这才松了一口气，得空喝水，江媛也是累的够呛，趁着喝水的功夫，说道：“老板，今天的生意太好了啊！刚才我真的忙不过来了，有些顾客等的时间太久了，都生气了，要不是有你在，刚才说不定都打起来了！”

张元说道：“这种情况正常，既然遇到了，那就要尽量让顾客排队，现场秩序一定不能乱，要不然会发生很危险的事情，比如打架，或者踩踏事件等等！”

刚才张元也是悬着一颗心，生怕出意外，这个节骨眼出事，对他来说太棘手了，这个小摊根本禁不起大风大浪。

食堂里的各个窗口，已经开始收拾下班了，张元也开始复盘，今天的销量再创新高，总销量突破了九千杯，在高兴的同时，张元再次察觉到了隐患，再过段时间，销量可能会登顶，然后维持现状，再然后，有可能会走下坡路。

这做生意也像登山一样，不使劲往上爬，那就会迅速往下掉，所以，张元作为老板，必须要找到新的增长点。

“看来，等完善公司合法手续以后，就要着手准备新店的事情了，而且，还要不遗余力的继续推出新品啊！”

任务很重，压力不小，以后的日子里，张元有的忙了！

随着总销量的破纪录，今天的营业额也破纪录，达到了前所未有的五万。