候放血排酸。
要是不放血,鱼死了之后,肉会变得又腥又苦,gen本没法xia嘴。
而在排酸过程中,鱼肉会有微微的自溶现象,过了排酸期,鱼肉才会变得柔ruan多汁,鲜nen弹牙,才有特殊的鲜香味。
放血排酸需要要在鱼脖zi那里划一个大kouzi。
一般会将整条鱼放到冰shui里放血,等排完酸之后再放jin冷库里冷藏。
经历这么一个过程,他们回航的时候,金枪鱼会发酵得刚刚好,可以拿来吃。
陈老大在海上漂了小半辈zi,对这一套liu程已经很熟悉了,他拿着大刀,利落地在鱼xia巴切开两个kouzi。
鲜红的血ye一guguliuchu来。
陈老大忍不住赞叹,“这条鱼可真漂亮,估计有三四百斤了。”
陆岙有些疲惫地随koudao:“称一xia吧。”
“也行。”陈老大转向旁边,喊dao,“哎,你们谁去拿地磅过来?”
“阿力已经过去了。”
很快,他们那个地磅就被搬了过来。
金枪鱼比月亮鱼还大,直接放在地磅上面,地磅gen本不够大,还得拿筐zi放在地方上,再把金枪鱼放在筐zi上。
这条金枪鱼实在太大了,光凭人力,很难把它抬起来。
船工去取了绳zi过来,将鱼尾巴拴上,然后用吊机慢慢把鱼钓起来,放在筐zi上。
地磅很快显chu了读数。
陈老大用手遮住灿烂的阳光,眯着yan睛看了好一会儿,说dao:“四百三十七斤。”
钟洪海嘬牙花zi,“好家伙,在我整个钓鱼生涯中,这一条蓝鳍金枪鱼也算大的了。”
说着,钟洪海忍不住用手拍了拍这条蓝鳍金枪鱼厚实的腹bu,yan里liulouchu些许羡慕。
他组建钓鱼队chu海就是为了挣钱。
现在好不容易钓上一条蓝鳍金枪鱼,最挣钱的却不是他团队里的人,他心里的滋味别提了。
这可是蓝鳍金枪鱼啊!
这么大一条蓝鳍金枪,无论送去哪里卖,几百万肯定到手了。
哪怕扣一xia税,也有一两百万。
钟洪海总算明白了为什么江湖都在传陆岙运气好,要是运气不好,能有这样的收获?
不仅钟洪海暗中羡慕。
大家围着这条大蓝鳍金枪鱼,左看右看,yan里都羡慕得不得了。
看了好一会,大家才恋恋不舍地回到各自的位置上去钓鱼,并且从心里期待自己也能有陆岙的运气。
陆岙坐在甲板,任凭灿烂的阳光洒在自己脸上、shen上,一动不动。
陈老大指挥着人将这条蓝鳍金枪鱼送到冷库里去,转tou看见他这模样,问:“不继续钓了?”
“不了。”陆岙懒洋洋,“没力气。”