么难的。”苏安淡淡地说dao。
“行吧,我带着他去。”吴伯大笑,“慕之啊,中午给我们多zuodian饭菜。”
“放心,我会zuodian好菜的。”
送走了吴伯和苏安,宣慕之开始研究豆腐,主要是研究盐卤的量,经过几次失败后最终确定chu一个合适的pei比,zuochu了shuinen的豆腐花。
“哥哥,这个就是豆腐么?”
“这种叫zuo豆花。”宣慕之给宣煊盛了一碗,浇上一勺蜂蜜shui,又撒上一些gan1果。“尝尝?”
其实宣慕之自小吃惯的是咸味的,也就是早dian的豆腐脑。不过这时候打个卤是来不及了,而且黄花木耳的他全都没有,唯有zuo成甜的还方便一些。
宣煊尝了一kou,小脸都亮了起了,小孩zi更喜huan吃甜味的。
宣慕之回tou看了一yan,带着笑容将已经凝固的豆腐花盛到实现准备好的木tou框里,里面已经铺好了一块洗gan1净的纱布。
其实说是纱布也不是,只是一种织的比较疏松的布料,因为织的不好,gen本没人愿意买。宣慕之昨天拉着苏安去zuo衣服的时候正好遇到,没花多少钱就将整匹都买xia来了。
豆腐花都装jin去后,用纱布包好,上面压上一块清洗gan1净的青石板,那是之前吴伯带回来准备zuo石磨剩xia的一块。
宣慕之忙活完这些,宣煊那一碗豆花再舍不得吃也全都吃完了。
“好吃么?”
“好吃,太好吃了,哥哥我从来没吃过这么好吃的东西。”
宣慕之灵光一闪,这豆腐花应该也符合那位希家小少爷的喜好吧?不过不能太简单了,要更有特se才好。
腌制的玫瑰酱已经有三四天了,等玫瑰酱一成功就带着豆花过去,起码换个银币也好,那个钱不能白白丢了。
宣慕之想了想,“宣煊,在家看家,我去集市上买dian菜。”
“知dao了。”
阿福不知从什么地方chu来,也跟着宣慕之。宣慕之好奇这两天没怎么见到阿福的shen影,谁知阿福晃晃脑袋,说苏安给他的压力太大,看他的yan神很诡异。
宣慕之没当回事儿,看他yan神诡异也能理解,毕竟平素没有猫来北区嘛。
昨天买了一块肉,可以zuo豆腐,但是没有别的菜了,宣慕之打算再去买dian六月柿、地dan之类的,光是素菜当然不行,一到家常豆腐,再来一dao红烧肉。两素两荤,绝对算是丰盛了。
割稻zi可是ti力活,宣慕之自己没gan1过却也知dao这活儿的辛苦。
买了六月柿和地dan,又买了一大块五花猪肉,顺便买了三个价格昂贵味dao果zi,吴伯和苏安、宣煊一人一个。
这一圈xia来又是三个银币没了,宣慕之叹kou气,必须要尽快赚钱了,否则坐吃山空。
宣慕之并没有将豆腐压得太紧,shui份失去太多虽然劲dao,但是kougan稍ying,他更喜huan吃shuinen一些的豆腐。不过盐卤豆腐比石膏豆腐本来就要ying一些,zuo家常豆腐倒是很合适。
在开shui里汆tang一xia去掉盐卤的味dao,控gan1后切片在大锅里煎的两面金黄,肉片爆炒,葱姜爆香,再小火咕嘟一会儿,