肉自家吃,但是现在一天能消耗一tou猪一touniu的,哪里吃得完,我正想和你说这事呢。”
“那些肉呢?”宣慕之忙问dao。
“我都收着呢,新鲜着呢。”
“好!”当xia宣慕之和吴伯研究了一xia,这些碎肉挑着块大的都炖上,块小的gan1脆丢到wanzi机里打成肉馅,制作小肉饼或者烧麦用。
而chu售地dian就在原本厨房的地方开辟个门,再用砖瓦垒chu一个小间。屋zi不大,却单独留chu了很大一块空间。
吴伯开始还不解,后来见宣慕之拿chu了几大块透明的东西,说是玻璃,用木tou框框起,an在上面,只在xia面留一个可以收钱递chushiwu的小窗kou。
垒这种小间很快,当天说完当天垒好了。
玻璃窗an上去的时候,不少街坊shi客们都在围观,啧啧称奇。
很快几kou大锅都搬到这个小间来,垒好的炉灶上一边炖着肉,一边放着笼屉,还有一个上面放着饼铛。
负责这边的是以后后来招jin来的大厨老周,人很低调不ai说话,不过面shizuo的很好,大力掌控炒菜,星哥儿跟着老东家贺掌柜离开后,这位老周大哥一直负责着蒸锅这边,每天各种的大包zi小包zi都是从他这里chu的,不过以前包zi就和豆浆、re汤在一起,后来也没在分开。
现在终于把蒸shi这边单独提了chu来,虽然是个直接售卖的窗hu但是并不麻烦。还是在里面柜台交钱,然后有个小木牌zi,上面刻着shiwu品名,有几个牌zi就代表几份,老周这边直接给装,不算麻烦。
老周本来就不ai吭声,一直都是埋tougan1活的人。所以吴伯直接调了一个年纪小小,只有十五六岁的小伙计过来帮忙收牌zi装shiwu,老周只负责zuo饭就好。
老周惯zuo面shi,zuo的大包zi小包zi都很好看,比宣慕之zuo的还漂亮一些,跟宣慕之学了烧麦后也zuo的有模有样。认认真真学了小肉饼,其实和烤饼也察觉不大,更好熟一些而已。老周半天就chu事了。
一大一小两个人在这里虽然挨着窗hu,但是有好几kou大锅倒也不冷,透明的玻璃窗从外面就能看到里面的shiwu,就是小伙计时不时需要用抹布caca,否则全是shui汽。
第二天一早开始,不但店里多了烧麦和小肉饼等两样吃shi,就是其他排队的shi客也发现多了一个售卖shiwu的窗kou,而且是可以买完就拿走边走边吃的那种。
一两片莴菜的nen叶zi托着或包zi、或烧麦、或小肉饼、或烤饼卷酱肉,不会tang,也不会有汤汁滴落在shen上,就这么举着一路走一路吃,等到了目的地也吃完了,再将那两层nen叶zi也吃掉,一顿饭有荤有素搭pei合宜,一经推chu就火爆了起来。
虽然知dao这种方式一定会火,可吴伯还是忍不住夸赞宣慕之。
宣慕之笑笑,“我得和苏安去看看衣服zuo好了没有了。”
宣慕之、苏安还有丁师弟以及凑re闹的宣煊都一起去了布料店。一jin门就看到掌柜的正要chu门。
“掌柜的有事chu门啊。”
“是啊,chu去一……小圣zi啊,嗐!我是要去找你们!”掌柜的笑了起来。
“什么事啊