四合院刘光福：80年代小板爷 第104章 综合西餐部

按照刘光福的看法，只要补上一补，闫解娣的身材说不定跟槐花不相上下，人又有气质，那可就胜于槐花了！

当然，闫解娣的人品还得仔细考察一番，毕竟这也是个不养爹的主，而且还是亲爹啊！

刘光福小时候来过，知道这里还有个规模很大的综合西餐部。

有人觉得西餐厅的代表就是北老莫南新侨，其实还真不是这样，

一般四九城的四餐厅，名字跟普通饭馆没多大区别，比如船把胡同的韩记肠子铺，打死也听不出这干啥的。

西餐厅也分两类，有一种以套餐为主的，解放前都管自己叫xx食堂。

比如东单路北的福生食堂，东安门大街的华宫食堂、王府井八面槽的华利经济食堂，主营西餐快餐和套餐。

不叫食堂的，大都都以点菜为主，每个餐厅只做某一国的菜。

开在东安市场里的西餐老字号足有七八家，比如森隆饭馆，国强，起士林分号、大地餐厅、和平人餐厅，都是楼上楼下，接近四百平米的大饭馆，任何一个都不比老莫小。

此外还有光明食品店，与沪市光明牛奶同源，解放前叫法国食品店，除了国宾馆，四九城几乎只有这儿才有纯正的法式面包。

最后，还有个和风餐厅，由几个俘虏的东洋伙头兵在这儿当厨子，做出的西洋菜也是东洋味，非常奇葩。

这些餐厅后来统统整合成了综合西餐部，着名的国际友人，红色亲王西园寺公爵，外联部廖部长都是这里的常客。

过去四九城管他们叫番菜馆，没有西餐这名字。解放后自然也没人吃，但西餐最大的优点是不要粮票，所以自然灾害时候，一下就风靡起来。

是的，你没有肉票，却可以掏钱去吃牛扒！只是后来餐厅吃怕了，也限流了。

四九城70年代初就流行喝啤酒了，也是因为自然灾害，喝液体面包救命。

刘光福索性来到这里涨涨见识，免得以后跟自己出去问东问西，吃相难看。

综合西餐部就在原先的和平人西餐厅内，以前也是个顽主扎堆拍婆子的地方，原因无他，这里提供冰激凌，

无论血色浪漫，还是阳光灿烂的日子，想吃那一桶桶的冰激凌，一般都得来这个地方，所以现在还有很多人来这儿谈恋爱。

他找了个带软皮沙发的靠窗雅座，服务员主动上前，

不分国籍，不分菜的种类，法国大菜也好，意面也好，汉堡也好，这里几乎都有。

不过大风暴以后，这里本着亲民的原则，以单人套餐为主了，此外还有冷饮、冰激凌、咖啡、茶点等。

这种综合西餐部，一直延续到2000后，才大规模改成档口餐饮，

而在1980到2000年，都是国营大商场的西餐经营模式，

它表面上没有字号，就叫xx商场西餐部，实际上厨师都是自民国大厨的徒弟。

这种不打牌子的做法，当然会有弊病，

对于不熟悉四九城的游客，就会以为这里会不如那些路边的西餐厅，比如老莫、新侨饭店、马克西姆餐厅。

这里当然各国大菜都能做，但傻柱经验证明，贾家这两只小白眼狼是喂不熟的，能上不能下，一旦胃口上去了，吃过白面的，你再喂他们棒子面就会抱怨。

所以他毫不犹豫点了套餐。

一份套餐也要上两块多钱，刘光福直接拿出一张大团结。

槐花惊叹道：“那么贵，都能吃四次炒饼了！”

刘光福觉得槐花也是可怜，虽然傻柱带回的剩菜没少吃，但秦淮茹从没给她钱，去吃一次副食店的肉炒饼。

所以无论什么好吃的，槐花都以肉炒饼来比喻。

闫解娣觉得有点可惜，道：“哥，要不然咱们换个地方吧，我吃个冰激凌就满足了！”

刘光福叫她

没想到，交了钱后，服务员居然找回来5块钱，竟然只收两份的钱，也只上了两份套餐！

刘光福：“师傅，你是不是搞错了，我的钱够四份的啊，我们一人一份。”

服务员和旁边的顾客都傻眼了，这人出手也太阔了！

但面对大团结，也没有不收的道理，

服务员小声说：“小同志，你看看周围，我们国家还不富裕，注意节约，浪费可耻。”

刘光福这才注意到，周围顾客大都比较高雅，都是知识分子三四口之家，而且全家也就点一份套餐尝鲜。

顾客们囊中羞涩，他们和孩子，只是一边听着钢琴师弹奏的《友谊地久天长》，一边象征性的在吃。

与其说是吃饭，不如说是享受外国气氛，远到1967年大院顽主去老莫，近到2005年时，女白领流行吃哈根达斯，去必胜客堆水果沙拉，去星巴克喝咖啡上网，生蛋快乐去教堂一样。

而到了刘光福穿越的前几年，四九城女白领终于有点返璞归真了，都活成了热爱第三世界的三毛，

比如跑到中东沙漠，跑到北欧自驾撞冰山，跑到非洲追斑马，追寻切格瓦拉，而且哪儿打仗往哪跑……

见识过未来40年的潮流，刘光福对现在满餐厅客人非常不感冒。

他们切牛排时还正一下领结，看着一本正经中透着沾沾自喜的样子，只觉得尬的一批。

有人说，人最不忍直视的就是过去的自己，大概就这意思吧。

后来的时尚早就变了，看看人家彭加木，胡八一，钟跃民，吴三省，都往大野地里跑，那才叫酷！

而这个时代，刘光福眼里，最酷的不是他们，而是趴在猫耳洞里，守护南疆的战士！

没有他们，哪有弹钢琴吃西餐这些岁月静好？

而刘光福这一人一份的吃法，在这会儿实属土豪吃法，跟喝一碗倒一碗差不多！

刘光福的吃法刺激了顾客们，他们不顾知识分子的体面，不淡定第投来鄙夷和酸楚的目光！

刘光福却浑然不顾，对服务员道：“你看看她们，饿成这样，怎么会浪费，快点上菜吧！”

套餐包括餐包、西式汤、主餐及咖啡或红茶。

小当槐花不会用刀叉，闫解娣也是听三大爷纸上谈兵，

刘光福不想教，他打心眼里觉得那洋人礼仪就是扯，自己爷爷可是庚子年从山东来的四九城，祖宗看见他学洋人吃饭还不得跳脚。

所以他也就顺其自然，叫她们学旁边桌上那对男女的样子，照猫画虎。