点心艺术家 第197章 国庆节前的忙碌

国庆节悄然临近，冯正一家人也是在点心铺子里开始进入忙碌状态。

不光是要提前做出各式各样的点心。

同时还需要把做出来的点心装入小包装当中，然后再装进点心礼盒当中。

因为过程比较的繁琐，本来准备要在国庆节离开的爷爷奶奶，也是没有按照原定计划离去，而是留在点心铺子里帮忙。

每天上午的时候，冯正和父亲、师叔、师兄一起在制作间里把点心做出来。

四个人的分工也是非常的明确，首先是一起把各种馅料调配好。

而为了保证质量和效率，酥皮通常都是提前一晚准备妥当。

等到馅料调配好了之后，直接从冰箱里把酥皮拿出来，然后就可以开始包点心。

每一种不同颜色的酥皮，包进的馅料也是各有不同。

通常冯正他们会先包某一种颜色和馅料，这样一次出来的全都是同一种。

然后再去包下一种颜色的酥皮和馅料。

这样一来，可以保证每一次出炉的点心都是一种。

每一种点心出炉后，放在烤架上放凉。

整个早上，冯正他们几乎都是在做点心。

烤架上差不多是每一层，放着一种颜色的酥皮点心。

第一轮各色点心做出来放凉之后，冯正会和爷爷奶奶还有母亲一起，把第一批的点心一个一个装进准备好的小点心盒子里。

点心盒子也是冯正统一定制，上面是一个透明的半圆形盖子，下面是一个不同颜色的底托。

刚好每一种底托的颜色是对应上不同颜色的点心。

冯正他们可以说是全家出动，戴上干净的一次性手套，小心翼翼一个一个点心捏着放在底托上。

底托的大小刚好比点心要大上一圈，可以让点心非常轻松放进其中。

放好了点心后，再把上面透明的半圆形盖子给盖上。

如此一个点心便算是装好了。

开始的几天，冯正会和爷爷奶奶、母亲一起装，到后面爷爷奶奶和母亲不让他参与装点心。

爷爷说：“小正，你不用跟我们一起装点心，现在制作间里也就你和你爸他们四个人做点心，所以你们还是抓紧时间做点心，这些装点心的工作还是交给我们来做，这个也不难，爷爷奶奶还没老到做不了。”

冯正听了爷爷的话，先是愣了一下。

而奶奶接着说：“去吧，今年国庆节，你们可一定要多做些点心，多赚点钱才是，不然这段时间的辛苦岂不是白费了？”

见爷爷奶奶如此说，冯正认真说：“好，辛苦爷爷奶奶，辛苦妈你们了。”

卢秀玲看着儿子笑了笑说：“辛苦什么？这装点心，可比你们做点心简单太多了，你们这样每天做点心才更辛苦。”

林国峰听到了一边忙碌一边笑着说：“都辛苦，大家都辛苦，等这一轮国庆节的礼盒订单都做完，之后我们也可以稍微轻松一下，另外啊，我觉得过完了国庆节，确实应该招收一些学徒来。”

经过了这段时间的忙碌，显然林国峰也能够看得出来，冯正经营下，点心铺子确实生意是越来越好了。

尤其是点心礼盒的推出后，可能之后会有不少人都回来买点心礼盒。

逢年过节的时候，更是可能会导致生意异常的火爆。

所以这个时候，确实是需要招收一些学徒帮忙。

或许学徒一开始并不能直接帮着做点心，但是至少可以做各种各样的杂活，给冯正他们分担一些事情。

冯健栋这次也同意了林国峰的提议。

“行，等国庆节之后，我们可以招收几个学徒。”

父亲和师叔要招收学徒，是为了分担一些点心铺子里部分杂活。

而冯正心里其实是有着其他的打算。

他是想要招收一些学徒，在学徒跟父亲和师叔学了一些基础手艺后，他可以带着学徒一起去开一家分店了。

这是冯正心底的一些想法。

他很清楚，单纯是一家点心铺子，想要获得更多的营收必然是比较难，所以接下来还是要去开分店。

开分店一方面是缓解老店压力，另一方面也是可以扩大自家点心知名度和影响力。

冯正的思路是，要让自己城市的大多数人都知道自家的点心铺子。

现在虽然知名度也是在逐步提升，但还没有到冯正心里所期望的那样。

他是希望，当城市里的人一想到点心，那么很自然就会想到他们家的点心店，那个时候才算是真正成功开端。

当然，冯正没有告诉父亲的是，他还准备在分店里做一些西点。

这一切暂时还只是冯正心中的一些未来计划。

如今他首先要面临的问题，还是要做出足够的酥皮点心和团子，应付国庆节的点心礼盒购买。

张瑞突然想到了什么，忍不住开口说：“师父、师叔，如果我们招收一些学徒的话，一开始岂不是还需要教授学徒？那么一开始是不是等于反倒是放慢了我们每天做点心进度？”

听到张瑞的担忧，倒也是让冯健栋和林国峰觉得有些道理。

而冯正其实已经想到了这点，所以他笑着说：“师兄，其实不用那么麻烦，一开始我们只需要教会那些新学徒如何包点心，和烤制点心控温和时间就好。”

张瑞有些奇怪问：“只教这些？可以吗？”

冯正点头：“可以啊，师兄你想想，如果我们提前把酥皮和馅料准备好，是不是只需要学徒包好，然后知道如何烤制，就可以很快上手干活了？”

听到这么一番话，制作间里的大家陷入一阵沉默。

而外面装点心的爷爷倒是先一步说：“嗯，小正的办法很好，这样一来，确实可以让新学徒尽快上手，至于后面如何做酥皮，可以在之后不忙的时候，再去慢慢教授那些新学徒。”

奶奶说：“对啊，这样一来，你们可以保留馅料配方，不用传给学徒。”

林国峰也终于回过神来，觉得这样的安排确实有道理。

“小正这个安排很好，可以最大限度用上招收的新学徒，同时也可以保留我们馅料配方的秘密，毕竟馅料的配方才是我们家点心的核心竞争力。”

冯健栋也终于是笑了起来，看着儿子说：“臭小子，就你鬼点子多。”

听到冯健栋这么一说，顿时大家也都笑了起来。

点心铺子里充满了一份欢乐的气氛。