点心艺术家 第188章 镜头下的手艺，下

电视台的拍摄用了整个早上，甚至在拍摄完制作酥皮点心和青团后，在电视台的要求下，冯正和父亲、师叔、师兄还一起，在摄像机镜头下做了几个月饼。

看着冯正他们一起做月饼，柳晓彤一旁看着也是忍不住嘀咕：“我还真是第一次看人做月饼呢，没想到原来月饼是这样做出来的。”

摄影师则是低声提醒：“你有没有看到，他们家月饼皮也是非常小，根本和馅心都不成正比的。”

冯正听到了，笑着把团成球的馅心和月饼皮一起拿过来放在镜头下。

“通常月饼皮和馅料的比例也和酥皮点心差不多，一般是4比6或者是3比7，不过我们家月饼都是在2比8的比例，甚至我父亲和师叔他们两位老师傅，其实可以做出1比9的皮和馅料比例。”

听到冯正说皮居然只有馅料的九分之一。

电视台的众人都是有些惊讶。

一位工作人员忍不住问：“皮只有馅料的九分之一的话，真的能够把馅料包进去吗？”

听到这话，冯健栋说：“当然是可以的。”

接着，摄像师也是赶紧将镜头对准。

冯健栋也是认真的过秤，让镜头全程拍摄，确定皮只有馅料的九分之一，然后他也是用力将皮先给按平，接着放在馅料的下面，开始一点一点的往上赶。

在皮放在馅料下面的时候，摄像师也给了特写镜头，让人对馅料和皮的比例有一个直观的比较。

然后，看着冯健栋一点一点很小心的赶着皮。

最终，那么一点点的月饼皮，还真的是把馅料给完全包裹住。

全程目不转睛盯着看完，电视台的众人全都是满脸惊讶。

然后看着冯健栋把包好的月饼按进模具中，再从模具中倒出来后，一个完好的月饼呈现在大家的面前。

柳晓彤惊呼：“真的是不可思议，那么小的一点点面团，竟然真的能包住这么大的月饼馅料呢。”

冯正微笑说：“这就是我们家月饼的独特之处，也是月饼皮的秘密配方，就是要增加面团的延展性，来保证月饼馅能够包的多，这样一来，我们家的月饼才能够保证皮薄馅多，足够扎实。”

摄影师说：“难怪你们家的月饼那么好吃，真的是手艺太棒了。”

等到月饼被烤出来后，冯正也是把月饼送给电视台众人。

“现在月饼表面还有些干的，其实还需要放置一段时间，等它回油才会更加的油润好看，这个过程需要一段时间，也可以稍微喷一些水加速这个过程，让表面更加的油润。”

柳晓彤有些好奇问：“回油？那是什么？”

冯正又是认真给出回油的解释。

听完了冯正的解释，也是让电视台众人有所了解。

明白为什么有些月饼表面油汪汪，而有一些月饼则是表面上看起来很干，同时也明白了为什么有些月饼皮吃起来味道不好。

拿到了月饼的电视台众人，又是掰开了两个去派横切面特写。

横切面的特写，也是让电视台的众人看着再次惊讶不已。

冯正家月饼的横切面看，皮真的是非常薄。

尤其是那个皮只有馅料九分之一的月饼，皮简直只有薄薄的一点点，掰开之后真的是几乎全都是馅料的样子。

这种月饼光是看着就会让人觉得肯定非常美味。

完成了点心制作，包括月饼制作的拍摄后。

电视台的大家也是准备要拍摄店铺营业的一些镜头。

刚好这个时候，冯诗若放学回来了。

进了点心铺子里，小姑娘一眼看到铺子里有好多人，而且似乎还有个叔叔拿着很大的摄影机，还有人拿着话筒之类。

再看看，很快冯诗若认出了柳晓彤。

她马上惊呼：“是晓彤姐姐呢。”

柳晓彤听到小女孩呼喊自己名字，也是扭头看向了背着书包的冯诗若。

“你好啊，你是谁啊？”

冯诗若说：“晓彤姐姐好，我是冯诗若呀。”

卢秀玲笑着说：“这个是我家的小女儿，现在是小学二年级。”

冯诗若接着说：“晓彤姐姐，我可喜欢你主持的节目了，那个《相约今晚》我都是和爸爸妈妈一起看呢，晓彤姐姐，你比电视上还好看。”

听到小女孩的话，柳晓彤也是笑眯眯说：“谢谢你的夸奖。”

冯诗若接着就追问：“晓彤姐姐，你为什么会来我们家点心店呀？”

柳晓彤此时突然发现，她好像是明白了，为什么冯正面对镜头的时候一点不紧张，原来这家的孩子都是那种自来熟的性格。

柳晓彤笑着回答：“因为今天是过来拍摄你们家做点心啊，你不知道吗？你们家的月饼现在可出名了。”

冯诗若说：“我知道呀，我们家的月饼好多人都喜欢，我同学家中秋节，都从我们家买的月饼。”

柳晓彤说：“对啊，所以我们来拍你们家，看看你们是怎么做点心，怎么做月饼的。”

冯诗若有些奇怪：“可是，过完中秋节，我们就不做月饼了呢。”

柳晓彤说：“没关系，你爸爸和哥哥他们，为了让我们拍摄，专门做了几个月饼，我们也拍到了画面，你爸爸和哥哥他们手艺真的是很厉害。”

冯诗若听了颇有些小骄傲说：“是啊，我爸爸和哥哥还有林叔叔、张瑞大哥哥手艺都好厉害。”

经过了和冯诗若的聊天，让柳晓彤觉得心情非常好。

她再次看这家并不算大的点心店，突然觉得这样一家点心店真是气氛相当和谐。

点心店里大家做点心的时候会通力合作。

而且点心店老板一家人，也都是非常其乐融融。

尤其是两个孩子，真的是会为父母分忧。

柳晓彤觉得在这样的家庭氛围中长大，孩子一定是非常好的，她的心里是有些羡慕冯诗若的，因为她有那么好的爸爸妈妈，还有那么好的一位哥哥。

同时，柳晓彤也算是明白了，为什么冯正会有那么多富有创意的想法。

是因为他的很多想法，是可以获得家里人的认可和支持。

所以他能够大胆在自家点心店去尝试，然后把自家点心店给越做越好。

柳晓彤此时觉得，这一次的拍摄真的是不虚此行。

并且她心里也是很期待，将来这样一家并不算大的点心店，会在他们的城市发展到如何的地步？