魁尔斯的双刃 第105章 寻找

圈菇要实现生长，便要阶段性的，从土地之中，汲取水分，以此填充，圈菇茎上的，小圈环，并让圈菇的窝窝头状的蘑菇顶，更为饱满与圆润。

圈菇在草原上，颇为罕见，但常呈现聚集生长，虽说要找到不容易，但能找到，便是大丰收，而圈菇所生长的，周边环境，也会有明显的特征。

圈菇，成饼状密集型分布，而圈菇所生长的，一定区域的草地，会呈现，明显的草圈。

诸多青草相互绞缠，如众人搭肩围圈一般，会形成一个，能够圈住，圈菇群的草圈，草圈之内的草，则齐齐向下倒，而圈菇，便生长在，这些草圈之内。

也就是说，理论上，只要找到了草圈，便大概率，能够找到圈菇，并且一般而言，都会是大丰收。

麦茨兴趣一下子被调了起来，他连忙打亮了灯，此时天边依旧有着，隐隐的雷响，自己帐篷着一块，则是有雷无雨。

麦茨先没着急下看，而是从帐篷底，立起半截身子，并矮着身子，向外爬出。

一出来，清新而醒人的气息，扑面而来，泥泞与鲜草的香味扑鼻，麦茨顿觉心旷神怡，抬头一看，更是蓦然一惊。

黎明时分，地平线上已泛起鱼肚白，微红的光晕，普照草原，天空白蓝，但远处却依旧鸣雷滚滚，草原上一望无际，毫无遮拦，如今空气清新，万物如被草原浴洗刷过一般，分外清晰。

远处的铅云，如破棉絮般，挤占着天际，如白蓝天空的一个补丁，让天空显得更有层次感，而在澄澈的天空背景下，乌云吐白，其中一闪而过的电光，也十分清晰。

麦茨在户外，伸了个懒腰，并活动四肢，唤醒一天的活力，借着这个机会，也多吸收了一下，森林草原上，清醒的空气。

之后，麦茨回到帐篷中，拿起半开在地上的，科普书籍，继续来看，圈菇的相关细节。

书中先写了，圈菇所具有的药用价值，麦茨看过后，便知，圈菇的药用方面，就和烹饪方面，有很大的不同，圈菇的药用价值，居然是被用来，炼制一种，具有缓慢毒性的药物。

这个过程，需要用到，圈菇的蘑菇头，在配置药物的过程中，可以将圈菇的蘑菇头，分下来，并久置于高浓度的盐水中。

原本，圈菇是没有毒性的，而且，圈菇体内产生的，圈菇素，还可以在一定程度上，舒筋活血，促进人体的新陈代谢，消化吸收，有时，甚至还可以，促进人的睡眠。

圈菇素，主要集中在，圈菇的蘑菇头，如果将圈菇的蘑菇头，浸泡在高浓度的盐水中，圈菇会很快，因为细胞失水，而失去生物活性，同时，圈菇头中的圈菇素，也会随着细胞失水，一同析出。

这时，圈菇素，便溢散到了盐水当中，而圈菇素，一旦脱离了，蘑菇头本体，便是失去了，原本常处的，细胞液环境，此时，原本分子结构固定的，圈菇素，便会开始变得，不稳定起来。

随着时间的推移，圈菇素的结构，会经历一个，松动，到变形的过程，这个过程中，需要对盐水，密封久制，差不多一个月后，原本对人体，大有裨益的圈菇素，便会转化成，圈毒素。

圈毒素，能够暂时，让人四肢发软，全身无力。

但是，圈毒素的形成，必须要在高盐度的环境下，如果只是单纯的清水，以及其他低浓度的，液体环境，圈菇素，会逐渐分解，而不会完成，从圈菇素，到圈毒素的转变。

而且，这个过程，持续时间较长，所以，当烹饪的时候，圈菇素，虽然会溢散到油汁中，却不会在烹炒到过程中，激发毒性。

同时，当以圈菇为原料的菜，完成并实入人体后，人体内的内环境，并不会让，圈菇素在人体内，完成毒性转化，所以，圈菇在在烹饪时，并不需过多操心。

因此，圈菇的药用和烹炒，在具体用途上，才会产生，如此强烈的反差。

在看完圈菇的具体药用价值后，麦茨继续往下看，接下来，书中还十分贴心的，记录了，圈菇的具体烹制方法。

麦茨一看，才知道，原来圈菇，还能一菇两用。

一用，是用上面的蘑菇头，而另一用，则是取下面的蘑菇茎，将蘑菇头与，蘑菇茎分开，便可做成两道菜。

麦茨再一细看，则知，这两道菜的性质，大不相同，做法自然也是大相径庭，圈菇的蘑菇头，则应该在取下来后，先用冷水泡上数小时，接着下锅，直接炖取。

圈菇头的做法，颇为简单，也比较清淡，书中还详细科普，圈菇头，应该用小火慢炖，同时，一同下锅的食物，最好是肉末，且调料不宜过于油腻，这样，才能把圈菇本身的鲜香，彻底激发出来。

而圈菇茎的做法，则和圈菇茎相比，有很大区别，圈菇茎，适合用油爆，但只能爆个七成熟。

被分离取出的圈菇茎，可以被切成小片，每一片不宜过薄，也不宜厚，因为，圈菇茎形态的特别，其切法，也颇为讲究。

圈菇茎的主茎上，套着逐渐增大的圈环，若要切片，应该先从茎，的正中间，竖切一刀，将分成两块，接着再将，大小基本均等的两块，分别切成数个小片。

切片完成后，圈菇茎的茎片，在进行过，初次油爆后，并且没全熟，便十分易于入味，而且味道，具有极强的调和性，能够将，原本蘑菇的鲜香，融入其他食材中。

无论厨师想要做的，这道菜，是重口味，还是清淡，都能够在多变的口感中，保存蘑菇的原味。

这也是，让圈菇，成为十分受欢迎食材的主要原因。

自然，这种食材，是比较矜贵的，也是难寻的，麦茨看完相关描述，已经跃跃欲试，如今天才刚刚亮，他十分想，借着这个机会，外出去搜索一下，这种食材。

但他很清楚地认识到，茫茫的大草原，如果单凭一个草圈，来寻找圈菇，无异于大海捞针，于是他决定，想想就算了。

就在这时，麦茨叹息地回翻，就在他准备合上书本的时刻，他突然瞥到了，一段他先前遗留道小字行。

麦茨仔细一看，顿时惊喜交加。

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