农女福妻当自强 第88章 年礼(1)

今年的周家明显可以过一个好年。

在新年的前半个月，周李氏便暂停了臭豆腐的制作，等来年再继续。

冬日本身能有的蔬菜并不多，大多是白菜萝卜这些，不过秋天时，周家晒了不少的菜干，茄子干、蘑菇、笋干、黄花菜，这些够他们吃一个冬天了。

屋内烧着炕，又有火炉，因此比较暖和。

安宁心中一动，便在屋子里搬了些脸盆，种起了青菜。

周李氏一开始只当她人小胡闹，谁料到还真种出了些青菜。菜干就算好吃，那也比不上新鲜蔬菜啊。

若不是周家现在有钱了，周李氏肯定将这些种出来的青菜拿去卖出高价。

鸡、鸭、鱼、猪……周李氏一心要过一个好年，花了不少价钱买了足够的肉食。见她这样大包小包都是肉，谁能不夸一句周家富贵起来了。

她还扯出了几匹的布，给全家上上下下都做了两套的新衣服，布料皆是之前进城里买的，一模就知道价格不菲。

安宁和慧姐儿的女红水平仅限于做做荷包，打打络子什么的，真让他们做衣服，那是糟蹋了布料，周李氏只好和三媳妇两个人辛苦了点，不过用花样精致的布料做衣服，就算身体累，心也是甜的。

为了减轻她们的负担，安宁同周慧便将厨房这一块给揽了过来，她也有心做一做几样新鲜吃食，显一显本事。

第一样便是那北京烤鸭。

安宁特地去买了五六只的白鸭回来，将它们拘在笼中，用填喂方法育肥。又去定做了挂炉回来。

北京烤鸭是不需要给鸭子开膛的，只在鸭子身上开一个洞，取出内脏，灌进开水，再把那小洞系好，开始烤。这烤鸭所使用的燃料也是有讲究的，是用枣木、梨木等做燃料，做出来的烤鸭带着果木的清香。

安宁第一次试做的时候，那烤鸭味道传遍了家中，惹得全家人在挂炉前来回走动了好几圈——那香气啊，实在是勾人。为了稍微解一下大家的馋虫，安宁只好把内脏拿出来，先做了几碗的鸭血粉丝。大冬天，热热的鸭血粉丝一碗入肚，整个胃都像是被熨斗烫过一般，十分的暖和。

因为这季节没有黄瓜的缘故，安宁便用萝卜细条代替黄瓜，做了甜面酱，买了荷叶饼。为了以防家里有人更爱大葱，她也准备了一些大葱。

晚上烤熟的北京烤鸭大受欢迎，一只烤鸭根本不够五个人吃。周李氏更是直接说了，过年时候还要再烤这个来吃。周李氏和李南都是口味重的，喜欢加大葱，安宁、慧姐儿更偏爱萝卜丝。至于聪哥儿是博爱派，他两个都喜欢。

除了北京烤鸭外，她还准备了虾饺、毛血旺、姜母鸭、松鼠鱼等菜肴。周李氏直夸说：“把厨房交给你是交对了。”

刚从河里捕捞上来的虾、鱼被她养在小笼子中，小小条的鱼清洗干净，过上鸡蛋下去炸，便是极致的美味。虾也不必多做处理，到时候直接白灼、蘸了酱料食用便十分的美味。

安宁还去城里买了大约一百斤的蔗糖回来，自己动手做白砂糖和冰糖。周李氏正打算把白砂糖拿来做走动的年礼呢。冰糖虽好，但若捅出去，容易招惹别人目光，便索性自家留着食用。

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