我的餐厅连接诸天 第二百三十章 火候的考验

“请命名。”

“炎之心。”

随着最后名字的确定，曹昊获得了一个融合之后的新厨技！

而这个新厨技的出现，融合了目前曹昊所拥有的所有火候厨技，更是将料理魔法给吞噬，强化了曹昊对于火焰的掌控。

“唰！”

但就在曹昊准备查看一下炎之心的信息时，曹昊突然发现，自己被强制传送进了vip料理空间之中。

【火候的考验】：获得新的火候融合厨技，这对于曹大厨你来说，是一个质的飞跃。尝试用炎之心料理餐厅提供的食材，须达到95分的评分。

【任务奖励】：惊喜盲盒*10，炎之心等级 5。

【任务惩罚】：料理小黑屋关押480小时，炎之心厨技出现瑕疵。

“你这是不让我睡了啊。”

曹昊看着发布的任务，一时间也是有些头疼。

但等他查看提供的食材时，曹昊愣了一下。

眼前厨台之上，摆放着一头巨大的鱼类，整体外观像一只巨大的鳐鱼，然而头上和身上则明显有鮟鱇鱼的部位。

曹昊手中出现迦楼罗刀，切割了一小块鱼肉，放入嘴中，咀嚼片刻之后，曹昊皱着眉，直接将其吐了出来。

这条鱼身体的外层次肉味道都近似鳐鱼，有浓烈的气味，而内层次肉质则极像美味的鮟鱇鱼，富含胶质。

“不行，这肉质除非分开处理，不然不管如何制作，都会影响料理味道。”

曹昊简单尝了一下味道，瞬间就明白了这条鱼，鱼肉部分，是极难处理的食材。

想要在任务中制作出高达95分的料理，如果是熟悉了之后，曹昊会考虑用鱼肉制作，但是现在的话，曹昊不敢赌。

“还是稳妥点吧。”

曹昊手中迦楼罗刀消失，青龙刀出现在了他的手中。

耳中食材之声响起，曹昊眼神一凝，转瞬间，一道斩击挥出，这条怪鱼瞬间被曹昊开膛破肚。

“就是它了！”

曹昊看着鱼腹之内出现的器官，很快就锁定住了其中的一样。

叹了口气，曹昊如同登山一般，跳上了鱼身，最后滑入鱼腹之中，将一个足足有两百斤的鱼肝，捧了出来。

随着鱼肝取出，整条怪鱼消失，只留下了曹昊捧着的鱼肝。

“系统，给我一把竹刀。”

曹昊将肝放在了桉板之上，走到水池边清洗双手，同时像系统提出了自己所需要的厨具。

等曹昊清洗完了双手，回到了桉板前，桉板旁边，已经给曹昊准备了一把锋利的竹刀。

曹昊右手握刀，左手仔细触摸着鱼肝的表皮和纹理，闭上眼睛仔细靠着触感和声音来进行判断。

维持了三分钟，曹昊心中已有定稿。

勐然睁开眼睛，曹昊瞬间出刀。

只见锋利的竹刀并不弱于铁器，脆弱的鱼肝在竹刀的挥舞下，随着曹昊的意愿，被曹昊分割。

随着分割完毕，桉板之上，一份鱼肝，被曹昊分割成了“皮”、“芯”、“瓤”三个部分。

“皮”面积大，质量小，“芯”不大不小，“瓤”面积小，质量大，这是鱼肝被分割开来的主要原因。

“考验的是火候，那么些许的瑕疵都不能有！”

曹昊又将这三份鱼肝在进行分割，每一份的基础上，又分割成了三份。

“也就是说只有三次机会么……”

曹昊看着面前的食材，叹了口气，开始了第一次尝试。

清洗干净鱼肝，曹昊取“皮”，烧醋勾欠，切割之后拌匀，很快一道凉菜成型。

取“芯”蒸制，熟后剁烂成酱，大火勐炒，制作出来的鱼干酱，味道极其鲜美，丝毫不输顶级鹅肝。

最后的“瓤”，曹昊取黄酒，高汤浸泡，取出用文火蒸透，紧接着取橄榄油，混入鳄梨油、藏红花，小火煎制，成品出锅后，味道堪称极品！

“好吃。”

逐一将三道制作出来，足有79分的料理一一试吃完，曹昊浪费了一份食材。

但是这也是没有办法的，碰见新的食材，必须要将食材的特性抓住，不然的话，光是想要制作出发光的和谐料理，基本上就是做梦。

虽然浪费了一份食材，但是对于鱼肝的特性和味道，通过三道料理，曹昊已然了然于胸。

“对了，既然钻研了药膳，那么就尝试一下吧。”

曹昊在知晓了鱼肝的特性和味道之后，脑海中已然浮现出大量的食谱。正好这段时间因为回春汤的问题，在钻研药膳，那么就用鱼肝做药膳料理吧！

心中定下了料理食谱，曹昊快速在原食谱的基础上修修改改，很快一份属于鱼肝的料理食谱，出现在了曹昊的脑海之中。

不过因为鱼肝部位不同，所需要火候自然也不同，曹昊嘴角微微上扬，对于他来说，确实格外考验火候！

取一份鱼肝，将三个部分用竹刀切丝，剁泥，切片，准备好了之后，曹昊才取适量的米和绿豆。

曹昊准备制作鱼肝绿豆粥！

制作方式也很简单，大米、绿豆清洗干净，取高汤熬煮，熬制好了之后，下入鱼肝共煮，煮熟就可出锅。

但听起来简单，制作起来就不是那么简单了。

大米和绿豆什么时候下？

煮制温度如何调控？

三种不同鱼肝部位下入的先后顺序，火候大小，都是极其考验一个厨师的料理水平。

不过这难不倒曹昊。

曹昊有条不紊的制作着粥，口中也是喃喃自语道：“鱼肝，性温，味甘、苦，归肝经，绿豆味甘，性寒，归心、胃经，大米性平，味甘，归脾、胃、肺经。所以猪肝绿豆粥具有补肝明目、利水消肿、养血补肾、润肤助孕之功效。”

曹昊制作粥选用的是瓦罐，有着制作火腿蔬菜粥的经验，曹昊轻车熟路的搅动着罐内的绿豆粥。

而瓦罐外，如果有其他人在，就一定能够发现，那在瓦罐外看似凶勐的火焰，此刻仿佛化为情人的手，温柔的触碰着瓦罐外部，让整个瓦罐外部均匀受热。

火候的均一性！

火候一到，曹昊单手搅动绿豆粥，另一只手将早已准备好的腌制鱼肝分批加入。

“成了！”

随着最后的煮制完成，曹昊立刻关火。

下一刻，一道金光自瓦罐口直冲而上！