东京吃货 第74章 都是家常菜

这是和国随处可见的内酯豆腐，这种豆腐质地细腻，含水量比普通石膏制作的豆腐要高不少，和国居酒屋经常见到的下酒菜冷豆腐，用的就是这样的豆腐。

而在华夏，皮蛋豆腐用的就是内酯豆腐。

不过内酯豆腐和和国豆腐又是两种东西，和国豆腐又叫做玉子豆腐，本质不是豆制品而是鸡蛋制成的。

“徐伦大师，你这是在做什么？”

吉泽康招呼摄像机过来，给了豆腐一块特写，又拍了拍徐伦的侧脸。

“近看也不错，真帅。”

家里的电视播放出了这个镜头，三枝千代忍不住花痴了一下。

就像不管什么年龄段的男人都喜欢十七八岁的少女一样，女人也是有追求养眼帅哥的权利的！

电视里，徐伦开口，沉声说道。

“听。”

他只说了一个词。

三枝千代竖起耳朵，试图从直播收录的音响里听出些什么。

她看到吉泽康也一头雾水，好像不懂徐伦的意思。

这时候，徐伦才缓缓睁开眼，看向那一块尚未开封的豆腐。

“听豆腐的呼吸声。”

“？”

吉泽康头上冒出了问号。

豆腐还能呼吸？

这是什么新型比喻吗？

电视机前的三枝千代也一头雾水，不过她倒是很快接受了这个设定。

毕竟这个名叫徐伦的英俊除灵师来自华夏，而华夏那个地方，应该每个人都会武功，而且每家都养了一只熊猫什么的，这么神秘厉害的地方，能感受到豆腐的呼吸应该也没什么问题。

没毛病。

“豆腐本身虽然是死物，但在制作过程中，却能够散发灵性，很多人都会遇到类似的情况，那就是切豆腐或者夹豆腐的时候，很容易就夹断了，把豆腐弄碎了，对吧？”

徐伦和蔼可亲地说道。

“嗯嗯。”

三枝千代在电视机前点头，作为主妇，她经常遇到这种事情，感同身受。

“这其实就是没有捕捉到豆腐的呼吸。”

徐伦接着说道。

他看了一眼其他人的动向，便抽出了刚才那把锋利的菜刀。

“如果能够静静聆听豆腐的呼吸，那么就能趁着豆腐呼吸的间隙，不注意的时刻，将其妥善处理而不至于挣扎导致的破碎。”

“？？？”

听到徐伦的话，拍摄现场所有人都愣住了。

还有这种操作？

虽然华夏料理博大精深，但应该还没有厉害到这种程度吧？

九重恋本来还在啪啪啪地用木勺将米饭拍均匀，铺在卷寿司的竹板上，听到徐伦的话，也停下了手中的活，好奇地看了过去。

只见徐伦轻巧地划开豆腐盒子上的包装袋，接着，将豆腐盒子翻转过来，在其中一个角用刀轻轻割开。

“这么处理的话，就能轻松将盒子里的豆腐完整地取出来了。”

啪——

豆腐轻声落到案板上，完完整整，没有一点儿破损。

“学到了！”

吉泽康适时地捧哏，一脸恍然大悟的表情。

几位嘉宾也若有所思，不过很快还是将注意力放到自己的料理上。

瓦伦丁正将绞好的，拍成饼状的牛肉饼放到油锅里炸，溅起了不少热油。

十文字零则将抹了海盐与橄榄油的牛排放到铸铁煎锅上，牛排与热锅接触，发出滋滋的灼烧声。

九重恋认真地将寿司卷起，由于这是直播，所以少了平日里一些插科打诨的聊天环节，大家都很紧张，生怕大失败，在观众面前丢人。

镜头转了一圈，又来到了徐伦这边。

大概是武田导演觉得徐伦刚才的言论很有趣，能够引发议论，所以在做菜这一块，除了九重恋之外，就是徐伦的镜头最多。

此时，徐伦手中拿着刀，面对着那一块豆腐，将刀刃轻轻放在了豆腐上面。

“徐伦大师，你准备怎么处理这块豆腐？”

吉泽康询问道。

“嘘。”

徐伦另一只手将食指放在嘴唇前，轻轻嘘了一声。

“不要吵醒它。”

他指了指刀下的豆腐。

“？”

吉泽康一时无语，也只能招呼身后的摄影师，小声一点。

坐在家里的三枝千代好奇地看着镜头放大到徐伦的豆腐上。

下一刻，徐伦动了。

他的刀锋从豆腐上落下，那原本软绵绵，仿佛一碰就碎的豆腐，竟然被刀切开了。

哒哒哒哒哒——

徐伦一只手扶着豆腐，另一只手以极高的速度在豆腐上留下烙印。

“这......”

三枝千代完全看不懂徐伦在做什么。

她只能看到徐伦正在切豆腐，好像每一刀都落在了同一个位置，可伴随着刀口的移动，原本方方正正的豆腐，却瘫倒了下去。

等到整块豆腐都切完，徐伦不慌不忙，又继续动刀。

他又在已经瘫倒下去的豆腐上动刀，再切了一次。

这是在做什么？

三枝千代在徐伦切豆腐的时候，也不禁屏住了呼吸，生怕自己的呼吸会“吵醒”豆腐，干扰徐伦的动作。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！但看到徐伦连续认真地对着豆腐一通操作，这豆腐除了变成了一滩豆腐泥之外，好像没有什么区别啊？

现场的吉泽康看到徐伦用刀将豆腐从案板上捞起，放进了一碗清水之中。

“！！！”

这一刻，吉泽康真正的屏住了呼吸。

那一滩“豆腐泥”一落入清水之中，就立刻散了开来。

不是细碎的豆腐渣，而是豆腐丝。

是的。

那柔嫩细腻，仿佛一碰就会破的内酯豆腐，如今已经变成了轻柔的豆腐丝，在清水中回转。

“......就像这样，趁着豆腐没注意的时候下刀，就能轻松将豆腐切成细丝，很简单的，只要多加练习，注意聆听，就能做得到。”

徐伦笑着解释道。

“在华夏，这样的家常菜还有很多。”

家常菜？

你管这叫家常菜？

吉泽康都已经忘记了该怎么吐槽。

在豆腐之外，徐伦还将香菇，木耳，冬笋，火腿，青菜等其他食材也切成了细丝，同时，打开了提前炖煮的那一整锅鸡汤。

看到徐伦将鸡肉打成肉泥，放进炖煮好的鸡汤的场面，吉泽康又凑了过来。

“徐伦大师，这又是在做什么？”

他问了一句，随即开玩笑般抢答。

“难道是趁着鸡肉不注意，将它丢进锅里煮熟就能保持鲜嫩这样的操作吗？”

“？”

徐伦瞥了这位微胖的戴着眼镜的主持人一眼。

“吉泽先生，你在说什么不切实际的话。”

他用漏网勺将鸡蓉捞了出来，然后丢进了湿垃圾桶里。

丢进了湿垃圾桶里。

“丢了？”

吉泽康对徐伦的操作已经完全看不懂了。

华夏人都这么奢侈的吗，鸡肉搅碎之后都丢到锅里煮了，竟然直接丢掉了！

“不用担心，吉泽先生，坐下，是常规操作。”

徐伦不紧不慢，将清澈的鸡汤倒入锅中，接着，将豆腐丝，香菇丝，木耳丝等，都放进了鸡汤里。

片刻之后，等其他人的料理都陆续做完，徐伦也将锅中之物倒入一个陶瓷的大碗里，端到了桌前。

镜头向前拉近，当拍摄到碗里菜肴的时候，所有人都瞪大了双眼。

“这、这是......”

金发的瓦伦丁忍不住惊叹出声。

“这是世界！”

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