东京吃货 第197章 略懂一点

白山启介推开了餐厅的门，在他身后，一名身穿西装，头发花白的男人拄着手杖走来。

他长相严肃，眉眼之间没有丝毫柔软，胡子修整得干干净净，身上的衣服也没有一点儿褶皱，整个人透露出一种一丝不苟的气质。

一言不发的男人来到餐桌一端的主位旁，向众人点头致意，才坐下，将手杖交给了白山启介。

“各位大师，鄙人正是藤原总司，能够邀请到各位前来，不胜荣幸。”

他简单说了一句，随意地瞥了一眼桌上的菜肴。

然后藤原总司目光凝滞了。

“这是徐伦先生的手笔吗？”

他面前摆着的是前菜，用大响螺的切片螺肉，日月贝，鲍鱼，生蚝等搭配裙带菜等制成的小点。

虽然只是餐前的点心一般的菜肴，但这道菜却用这些食材摆出了御神岛的模样，活灵活现，甚至就连半山腰的这幢别墅都清晰可见。

“只是随便做了点简陋的菜肴而已。”

徐伦实话实说。

“徐伦先生有心了。”

藤原总司将目光收回来，看向众人。

“这次邀请各位过来，有两个缘由。”

“其一，我自小就对怪异，除灵师心生向往，可惜自身没有天赋，无法成为各位这样的除灵师，所以一直以来都很羡慕各位。在我拥有了财富之后，便有了这么一个愿望，那就是与各位畅谈。”

“至于第二个理由，还是等用餐结束之后我们再详谈。”

他招了招手，示意白山启介为客人们倒酒。

“不用了，我喝果汁就好。”

鸣神时雨看起来还未满二十岁，她谢绝了白山启介手里的白葡萄酒。

“嚯嚯，难得有美酒，不能享受真是太可惜了。”

已经睡够了时间的修女星宫莎莎拉举起杯子，轻轻摇晃着杯中的浅色液体。

“不过，一般不是应该是红酒吗，为什么这是白葡萄酒？”

十文字零轻轻嗅了嗅杯中之物，与红酒不同的淡雅酒香萦绕在空气中。

“红酒虽然是正餐的经典搭配，但海鲜之类的白肉，与白葡萄酒搭配更合适。”

徐伦简单解释道。

“根据菜肴的不同，每道菜其实都有最为合适搭配的酒，在一些考究的餐桌上，甚至每一道菜都会搭配不同种类的酒，我想着只是普通的家常料理，所以没有做那样繁琐的工作，还好藤原社长的酒窖贮藏丰富，让我找到了一些能够百搭的好酒。”

徐伦本身对酒精并不依赖，但也并非滴酒不沾，仅仅浅尝辄止，既然藤原总司举起了杯子，他作为客人，自然也要尊重主人。

穿着迷彩背心的斋藤秀作夹起一片响螺，经过简单处理的螺肉片富有弹性，送入口中，仿佛洗尽铅华一般的韵味渗透出来，不同于传统海产品那惊涛骇浪，似乎要将人卷入其中的浓郁风味，这前菜就像是浅滩之上的潮起潮落，在夕阳的掩映下，宁静而悠远。

他又端起酒杯，喝了一小口杯中的白葡萄酒。

“！”

如果说螺肉就已经足够令人惊喜，那么搭配白葡萄酒之后，这道前菜就堪称完美了。

酒消解了海鲜本身的腥味，又彰显了螺肉和生蚝本身的甜美，令那澄澈的大海的气息更加丰满。

更重要的是，作为贝类食材本身就有的矿物质的风味与白葡萄酒本身的细腻的矿物感糅合，体现出了富有层次的美妙味道，两者并非各自为战，而是相互融合，相互衬托，最终达成了完美。

斋藤秀作喝过不少昂贵的白葡萄酒，也吃过海产，可没想到这两者结合，竟然会有这样的美味。

除了斋藤秀作之外，星宫莎莎拉，十文字零，九重恋，包括藤原总司和有栖弥子，在吃过两者的搭配之后，都露出了被惊艳到的感觉。

“夏布利的白葡萄酒具有独特的矿物质风味，这是由于那里种植葡萄的土壤本身就是石灰石和沉积岩，在远古，那里原本是一片大海，海生物的遗骸经过了千万年的沉淀，才最终积蓄成了夏布利的大地。”

徐伦也喝下杯中的白葡萄酒。

“汲取了来自远古海洋的养分，种植出来的葡萄酿造而成的酒与海鲜的搭配，就像是跨越千万年终于相会情侣一般，这种在法语中被称作mariage，就是菜肴和酒的完美匹配。”

“不愧是除灵界的美食家，之前只是听说，今天见到，果然厉害。”

藤原总司赞誉道。

“只是略懂而已。”

徐伦说道。

前菜之后是前汤，由于前菜是搭配酒的海鲜，所以前汤徐伦选择了蔬菜清汤，用牛肉和胡萝卜炖煮出来，经过过滤的清汤在保持了食物原本的风味之外，也与前菜形成了照应，正如大海与陆地，各有千秋。

第三道菜是帝皇蟹三吃，以火锅，蟹黄炖煮，清蒸蟹腿三种搭配在一盘料理中呈现。

清蒸的蟹腿朴实刚建，搭配塔塔酱鲜甜可口。

蟹黄炖煮蟹肉风味浓郁，与蟹腿形成了鲜明的对比。

而蟹肉火锅，滚烫的汤汁锁住了螃蟹的鲜美，清甜的汤头与软嫩的蟹肉是不同于前两者的新奇体验。

搭配上白葡萄酒，又是一曲绝美的和弦。

第一道主菜自然是蓝鳍金枪鱼五重奏，大腹寿司，中腹刺身，酱油渍赤身，盐烤鱼下巴，炖煮鱼鳍和鱼脸颊，同一只金枪鱼，不同的五种做法，就像一位多变的女郎，有时风情万种，有时清纯羞涩，满足了男士的所有幻想。

第二道主菜是炙烤和牛，将海盐，黑胡椒，以及各种香料磨碎来调味，突出了和牛本身肥嫩，入口即化，回味无穷。

就连收尾的甜点蒙布朗，都拥有着丰富的层次感与谐和的味道，整趟宴席下来，虽然食材各有特色，但却像是一首弦乐四重奏的不同声部一般，形成了微妙的统一。

喝下杯中最后的葡萄酒，藤原总司用餐巾擦拭嘴角，随后看向众人。

“各位，既然美食已经品尝完毕，那么鄙人就要告诉大家这次宴会的第二个目的了。”

他示意白山启介拿来一个箱子，藤原总司亲手将其打开，从箱子里，取出了一张动物皮革制成的纸。

“我希望大家能帮我解开这图纸里的秘密。”

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