美厨皇妃 第20章

  除去送给寺庙的，还有三百个茶叶蛋。

  萧香香留下八个当早餐，十二个让李珏林带给三个孩子和小金子吃，其余的让李喜拿到市场上，一个卖十个铜板，并嘱咐他，留意有没有双黄鸭蛋卖的，她要大量收购！

  李喜原来在酒楼里干过，知道如何推销，加上这茶叶蛋，实在是味道很香，覆盖各种花茶、绿茶、红茶的香味，在集市里，不过半个时辰，全部卖光。

  买到茶叶蛋的人们，当场剥了蛋壳就吃，均是赞不绝口！

  除去交给集市管理者的两个铜板的税、鸡蛋和各种调料、柴木的成本，卖掉二百八十茶叶蛋，净得二两三钱银子。

  萧香香又叫李福去打听全都城最好的工匠，谁会做石磨。

  石磨可以用来磨芝麻香油。

  在所有的植物油中，好像芝麻香油最容易磨制。

  和帅锅同居:第二十章 泡菜多多

  她用两天的时间，理清了创业思路。

  首先要打响名号。

  无论是什么食物，只要是她做出来的，都要称为“福香楼萧香香出品”，包括送给寺庙的那五百个茶叶蛋。虽然现在没有找到合适的铺面。

  另外，还没有实力培养学徒和帮手，但是名气一定要先打出去！

  还有，她已想好一个计策，除了可以为福香楼赢得名誉，还能试探一下市场。

  这个世界的老百姓，不知道爱不爱吃她所会的菜系？

  成立一家酒楼，顾客的口味是第一！

  然后，与此同时进行的是，要在这里生产出各种植物油！

  用猪油不是长久之计，必须要找到压榨植物油的方法。

  还好，她原来曾经看过植物油的历史，知道在没有机器和电的情况下，古人压榨植物产生油的方法！

  最后，她想过半个月后，公开招聘，培养三十至五十名厨师和跑堂的服务员工。

  不是一开始就要弄一个很大的酒楼！

  人生地不熟，做的又都是新菜，对这里的饮食界很生疏，也没有固定的食客，所以，应该先中等大小的饭店开起。

  所有的事情，李珏霖都支持，并且在周日早上，便将家里的全部财物，都交给她！

  萧香香说：“你不怕我拿了钱跑吗？”

  李珏霖桃花眼微眯，笑说：“带上我跑就行。”

  李福和李喜非常勤快听话，早就把她当成夫人来看，她说往东，绝不往西。

  李福干活比较认真，李喜是比较聪明灵活。

  二人各有所长！

  --

  后院有一大片空地，原来的主人因为家里人口多，在那里种了些菜。

  现在，萧香香让李喜和李福用木头和土砖搭了一个大棚，除了那四口大缸，另外，她又订做了十八口超大的瓷坛放在里面。

  这样看去，那里就是缸棚，与马厩面对面。

  四口大缸和十八瓷坛如同二十二个勇士，静静的坐在那里像在等待开会。

  一周之内，萧香香还买了五百斤的红辣椒，一千斤的蔬菜，

  三千枚鸡蛋，两千枚双黄鸭蛋。

  除去一千鸡蛋枚做成茶鸡蛋卖掉外，余下两千枚鸡蛋和两千枚双黄鸭蛋，萧香香用了两种简单的方法弄好后，分别装进了三口大缸里。

  红辣椒去辣椒把，洗净晾干，用碾子弄成碎沫，放入四口大坛子，撒上许多盐，搅拌均匀，盖上坛盖，在坛盖边放上水封密。

  七日后，便可食用。能用它做许多美味菜肴。

  这就是湘菜中最简单的调味品--剁辣椒！

  一千斤菜里，包括淡黄色大白菜心、红色红萝卜、紫色卷心菜、黄色姜块、浅绿色莴苣、红色辣椒、带刺的黄瓜，八种蔬菜。

  每种一百二十五斤。

  全部摘好，用水洗净后，晾干水分，将烧开过的凉白开倒入八口大坛里，将八种蔬菜、花椒、茴香，混放进坛中，仍是在坛盖边放上水密封，不让空气进入。

  十日后，里面的菜蔬泡透了，就是川菜中最普及的小菜—泡菜！

  另外，萧香香打算在秋季用余下的坛子，做成酸菜和新鲜的西红柿酱（可以用来炒鸡蛋，七、八十年代的人们都吃过，还不错的）。

  听说这里的冬天很冷，雪能下到两尺厚！

  百姓们那时，都不怎么出门，也没有什么新鲜菜可以吃到，要是能在家里储存酸菜和新鲜的西红柿酱，能做成酸菜白肉、酸菜鱼、酸菜排骨、酸菜炖粉条，西红柿炒鸡蛋、西红柿面条、素炒西红柿，等于添了许多道菜！

  但是这些，都得慢慢推广，只有先做来，卖出去，让大家都吃到嘴里，觉得好吃了，才能信服，才会效仿！

  萧香香是个商人，深知在炼植物油的前期工作中，资金的重要性，因此，她把茶叶蛋的价钱订的很贵。

  只有先积攒钱财，才能提供大量的原材料，供炼制植物油做实验用。