人生一串 第三百零三章 进程加快

  冬子这个样，吴李二位老师虽然疑惑，但也只是觉得，这可能是老板的个人爱好，并没有往深想。

  但是，专门把小樊叫到一边，燕子的话，就足够让她思索了。

  “你家里，最近有什么急事么？”

  “没有啊？”

  “你父母还好？”

  “他们在老家，身体都还好。小蒋的父母来过，又回老家去了，都还行。”

  “那你跟小蒋，还不错？”

  “好啊？”小樊回答到这里时，心里紧了一下。她猜测，是不是小蒋最近在外面，有什么风言风语的，被燕子发现了，专门提醒她的？

  最近，小向喜欢撩妹儿，大家也知道他是个人爱好，并不来真的。但是，他老说，哪个分店的哪个姑娘有意思，哪个姑娘的眼神好，这些话，听听也就算了，没在意。但是，小蒋却是分店的总管，是不是，他，跟哪个有事呢？

  不应该啊，自己与小蒋新婚，那种亲密劲还没过去呢。况且，自己也认为生活挺幸福的。

  “是不是小蒋？”小樊紧张地问到。

  “对，他的意见，你最好也征求一下。”燕子为了说自己的事，没注意观察对方的表情。“我跟冬哥商量了一下，我们饭店，要提升档次的话，管理要正规，要跟得上来。要向人家高档的酒店学习，你觉得呢？”

  小樊突然听到这个，完全没思想准备。但她内心中有一个朴实的态度，那就是：燕子不会害她。

  “燕子，我们啥关系，啥事，你就明说，搞得我心上心下的，你们商量过了，直接说就是。”

  “你恐怕得再去一趟武汉。我们联系了一个大酒店，你在那里，去学两个月的管理。尤其是财务资金管理，采购销售管理，人员薪酬制度这些。再就是，帮我们把内部人员分工架构及职责，都学到手，回来教我们。”

  原来是这个，小樊松了一口气。“咱们店子生意这么好，还要学什么管理呢？这客人都要排队了，这么忙的情况，我走了，哪个来代替呢？”

  “暂时由我来替你，所以，只敢给你两个月时间，你聪明，一学就会，但要抓紧些，春节前，就回来。不耽误你过年，毕竟，你也有自己的小家。”

  “你肚子都大起来了，那怎么行？”

  “莫笑话我。我也发现一个小姑娘，人品不错，也很聪明，我带着她做两个月，如果能够培养出来，今后也是你的助手，我也轻松些。况且，我这还早，预产期还有四个月呢。不怕。”

  小樊不太理解的是，酒店生意这么好，为什么要去学习呢？但是，她明白，这个冬哥，可不是一般人可以理解的，他做生意，有他自己的打算和方法，这就不好细问了。

  “记住，这事只给小蒋一个人说。对外面说的理由嘛，就说你老家有事，请假回去一趟。别的不用多说，免得别人想东想西的，叫小蒋也把口风搞严些，好不好？”

  “我懂”。小樊点了点头。这种培训，其实是一种福利，你的素质提高了，是你的本钱，而所有费用，都是老板承担的。如果别人要跟自己攀比的话，老板就很为难。

  其实，头一天，冬子就跟燕子商量过了，再跟重庆的刘总打过电话，刘总马上行动，跟武汉这边酒店的老总安排了，让小樊过来，当餐饮部的经理助理。其实，就是让她有个实际学习的平台。

  而小樊得到这个消息后，也是很兴奋的。一方面，燕子和冬哥是真心在培养自己，还有，未来，公司可能有大的发展，要不然，他们也不会花这么大的精力，让燕子大个肚子顶岗，也要送自己出去。

  另一方面，弟弟在武汉读大学，与那个酒店距离不远。自从回老家办婚礼之后，已经有好久没见过他了。小樊的二十几年，其实是把全家的希望，都寄托在弟弟身上的。弟弟也争气，考上了武汉一所好大学。

  小樊跟小蒋一说，小蒋虽然觉得突然，也是很高兴的。他再一次明白了一个道理，两位老板对自己这位老婆，根本是当自己家人在对待，最需要信任的岗位给她，最大的好处也给她。想想今天的生活，如果今后随着公司的发展再上一个台阶，那该是个什么奢华？哎呀，不敢想不敢想。

  为什么要这么急地派小樊出去呢？其实是因为，c姨的动作太快了。她在给冬子谈的时候，就已经准备好了一切。当确定冬子不需要土地，只需要租用她的老公司大楼时，她就把自己土地的需求，所有材料都递上去了。

  一切合理合法，再加上关系太过硬，所以，至今，已经基本搞定了红线图蓝线图了。也就是说，到了今年元旦前，她需要的土地，肯定能够动工。元旦前动工打基础，春节后开始主体工程建设，以c姨的能力及构想，整个主体加上装修工程，用半年时间，足够了。

  因为，她要推进一个样板，就是在修主体工程时，用一种最快的预制构件框架，搭在钢架梁上的方式，搞组合式施工工。最后，她也要进行组合模块式装修，这都是新技术。也许在武汉，它算不上什么。但对于整个容城来说，这可是建筑上的革命性进步。冬子听到c姨的设想后，明白了，今后c姨的业务范围，可能不仅限于装修设计与施工，恐怕建筑设计与施工，她也要搞。要不然，一个装修建材公司，需要五十亩地吗？

  冬子觉得，自己的思维方式与生意模式，如果要与c姨这种人作同业竞争，肯定是要失败的。她有两大优势，一般人根本比不了。第一大优势是行政资源丰富，也就是了解政策，跟官员关系好。这个优势，冬子没有，但许多其它做生意的人，也是有高手的。毕竟，中国几千年来，坐商不如行商，行商不如官商。

  但还有一个特点，是其他生意人无法比较的，那就是c姨的果断。这个果断里，有她判断的敏锐与准确，也有她性格的大胆与豪放，更重要的是，她对时间差的把握，有一种固执的激进。

  对商机的判断有多么迅速，她行动的节奏就有多么紧凑。比如这条商业街的开发，从她跟冬子提议，在小简的婚礼上说的。到她真到容城来正式做生意，只有两三个月时间，快速开业，快速形成利润。当这边利润高峰期一过，她又迅速拉一帮子人员，到武汉的开发区，立即开拓新市场，以抢占那一个开发**。

  而今，容城迎来第二个更大的开发高峰时，她又以巨大的投资进来了。并且，出手就是五十亩地，建筑装修都是新模式。冬子觉得奇怪的是，严格说来，c姨并不是建筑装修方面的专家，她迅速拉起的班子与生意，却并不草率，好像很专业的队伍，她都能够迅速组建。

  这只能说明，她的背后，站着的，恐怕有更高明的角色。这个角色，不仅高明，而且有更大的资源调配能力。从队伍建设到专家团队到资金到位，这些在别人看来最难的事，对她，好像不费吹灰之力。

  如果c姨进入建筑行列，对容城本地的建筑企业来说，将是降维打击。

  当今社会，有这样一群企业家，比如重庆餐饮大佬刘总。他考察一个地方的市场，从提议到开店，往往只经历几个月的时间，就形成盈利能力。这种速度，往往是传统企业，难以想象的。

  那么，究竟是什么力量，推动着他们走得这么快呢？而这种力量，是如何产生的，如何蔓延的，并且影响的地区与行业特点，究竟有什么规律呢？

  冬子不是一个简单的生意人，他也并不是想像这种生意模式来操作。但是，在广东，在西安，跟着彭总与孙总混，他喜欢上了思考。他觉得，一个明显的整体性的社会现象，肯定有它背后的底层的逻辑。

  不把这个逻辑搞通，那你看这个世界，就是迷糊的。自己虽然水平不高，但喜欢向高手请教。于是，他拨通了彭总的电话。

  “市场的力量，资本的逻辑，都可以解释，但归根结底，是生产方式与技术的变革，与人性追求的最好结合造成的。后面的结论，我也是跟孙总学的。”

  高傲的彭总，居然明白地说，他在跟孙总学，这很奇怪。但后面的一句话，确实像是孙总的观点。孙总那一帮子搞技术的，总喜欢把最底层的逻辑，归结到生产方式上来。当然生产力决定生产关系，生产方式决定社会运行模式，这些都是冬子熟知的东西。

  “节奏快了吗？被逼的，也就是说，既有意愿又有条件，对不对？资本就趁此推波助澜。”

  彭总的话有些弯弯绕，但冬子半懂不懂的，也不好细问。毕竟，人家很忙，厂里的销售，已经是他在主抓了，不可能耽误人家更多时间。

  “冬哥，你这样问，是不是想玩票大的快的？如果要玩，跟我说一声音，原来你答应过的，我要投资，你不能拒绝，对不对？”

  “彭总，你说啥话，高端的东西，我暂时不懂，我不敢玩。以后要扩大时，当然要听你的意见。但现在，我还是做好我的卤菜烧烤吧。”

  两人嘻嘻哈哈地说了几句，就挂断了。

  这事，仔细琢磨起来，还是小袁有时间。他目前当一个法务部的组长，没官司可打时，也比较闲。他老婆也怀孕了，所以，铃子与燕子，经常在电话里，交流什么经验，知道彼此情况。

  小袁对彭总观点的解释，倒比较通俗。不是他的水平有多么高，但他一直处在中国市场最发达地方的一线，所以，他的体会更直接，讲得就更生动。

  按小袁的解释，彭总所谓的有意愿有条件，其实就是社会进步的结果。所谓有意愿，理解起来很直接。所有生意，其实就是个差价，而差价中，最主要的是信息时差与物流域差。

  过去，从京城传来的消息，经过层层过滤，信息失真严重，并且，时间拖得过长，这就是信息差。商品流通也一样，拉个马车长途贩运，豆腐变成了肉价钱，这就是地域差价。

  但今天，由于互联网的普及，手机购物的出现，信息流动的速度之快，那真是造成了“手慢无”。而高铁的出现，让人员流动更为频繁快速，在合肥生活的人完全可以正常地在武汉上班。而江海公铁空联运的发达，造成物流速度空前加快。比如在广东吃到容城的螃蟹，根本不需要昂贵的空运，只需要冷冻车，一天之内就抵达了，这里面的运费差价，就是利润了。

  所以，有了快的条件。

  当然，要有快的意愿，那是资本本身的属性。同样的本金，只有加快周转速度，才会取得更大的利润。大企业的资本都是借来的，所以大企业的运行方式，再也不是老板或者股东们简单可以决定的，必须听从资本的要求。

  资本不是一个人，它是一种可以变现的抽象物，它的规律就是，必须自动增值，才能够维持。所以，资本要求你快，你能不快吗？这就是所谓的意愿。

  “那按你这样说，慢一点经营，就一定要死？”

  “那倒不一定。如果你是资本的主人，你也保有一定的自由。资本的所有者与使用者，是两个完全不同的概念。比如，你靠自有资金，慢慢积累做生意，既不向银行借钱，也不向股东融资，你想怎么做就怎么做。但是，如果有强势的竞争者出现，他挟持着强大的资本力量过来了，你也有可能会输。”

  这个道理，冬子当然懂。假如你是打铁的，你完全靠自己的积累经营，很难做大，形成不了规模效应。你无论利润有多高，那也只是一般加法。但如果利用贷款或者融资的手段，你会把资本数量的增加，从加法变为乘法，那就厉害了。

  出现规模效应的竞争对手，因为有钱，暂时可以忍受亏损，他压价竞争，会让你小企业顶不住，最后失败。

  “但是，也有不输的。”小袁说到：“比如，你有核心竞争力，或者是产品厉害，或者是管理厉害，或者是经营厉害。不管哪样，你具备在同行业中，对竞争对手有不可替代性的优势，他就打不垮你，就像老干妈一样。”

  提起这个企业，许多搞金融的恨得要死。它不贷款不上市，靠自身积累做到今天同行业的最大，靠的是两个核心竞争力。口味质量的独特性，经营诚信的口碑好。它除了不贷款借钱以外，还不打广告。这种企业，居然做到海外，成了中国最有名的出口调味品。

  对于冬子来说，只要保持着自己的核心竞争力，自己不犯错误，其实是不需要成为被资本控制的人。自己就是资本的所有者。虽然钱少，规模不大，但是，稳健不怕慢。要想走得长，急冲急停，是不行的。

  但是，这有一个根本前提，那就是，你对赚快钱，没有特别的兴趣。但是，哪个人不喜欢那种赚快钱的感觉呢？

  在此时的容城，因为全国发展速度加快，这种节奏与投资的溢出效应如此之猛烈地到来，几乎影响着整个容城的人。最直接的体现，就像这条街上的拆迁户一样，冬子仿佛看到了几年前的青山，也出现过这种情形。

  年轻人把生活节奏搞得很快，摩托车开得很快，把话说得很快，就连女朋友，也换得很快。

  而商业街上做生意的，进货出货的速度，也与老城区有较大区别，他们快得脚不沾地。有做装修的，在做不锈钢门窗，过去是三天后交货。而今天的人，恨不得你上午量了尺寸，下午就做好了来安装。

  至少在商业街，再也见不到，过去人们那从容的步伐了。如果爹爹还像过去一样，走在这条街上，那就有危险。因为你的速度太慢，对于快行的同路人，你就相当于路障。

  上东山的人群们，也分化为两个极端。因为商业街背后大量新房带来大量的中产人群。他们白天都有正事可干，所以，一早一晚上东山，就是快节奏的锻炼，跑着上山跑着下来，好像上山是完成某种仪式，要在规定时间内完成。

  而整个白天，东山上才是老人们的天下，唱歌的跳舞的欣赏花草景色的，节奏稍慢。

  长江，估计万年来，都是这个速度在流，但长江边上的人们，估计走得越来越快，再也感觉不到长江的奔腾吧。

  当年，苏东坡说长江，“惊涛拍岸”，是形容它的力量与速度。现在，长江边上，坐在飞速前进的汽车里的人们，估计也在藐视它的速度吧？

  但如今，随着c姨进程的加快，冬子对后面的工作，不得不加快自己的进度。毕竟，当c姨公司搬走之时，就是他进驻之日。想想看，自己的酒店在最好的街道，在最漂亮的地方，同时拥有马路的两边，那是多么有意思的事。

  也许，父母在天之灵，偶尔会回到老家的位置，他们估计早已认不得家的模样了，一切都变了。但是，他们认得容钢，他们认得东山。他们还认得，爹爹亲笔写的招牌，他们的儿子，已经把招牌挂得这么大，肯定，他们也是高兴的。

  当然，目前必须加紧考虑的是，如果到时两边都经营起来，必须要进行差异化的调整。

  对面的大酒店，当然是以接待高端客户以及婚宴为主，也就是，那边办的是正席。但是办正席，就需要一整套的菜品，还得根据市场的需求，留足变化调整的余地。最优秀的厨师，其实就是定菜单的人。但自己会什么，市场需要什么，对于这样规模的酒店来说，冬子本人没有经验。

  以前冬子也想过，借鉴刘总在外面开酒店的菜单，加以调整就行。或者，容城几家星级酒店的菜单，也可以借鉴。但后来，自己也否定了这个想法。

  刘总面对的是大城市的客户，需求不同，市场不同，定位也不同。所以，借鉴的余地小。而本地的星级酒店，在自己搞高端餐饮时，就形成了竞争对手的关系了。如果搞得跟他们一样，你如何具备核心竞争力？

  自己会什么，那是吴李两位老师的事。当然，如果他们两个拿不下来，还可以另请高明。但是，冬子暂时不想这样搞。毕竟，司徒给他推荐的这两弟子，也是非常优秀的。能够挖掘自己的潜力，就不需要借助外力。

  所以，从菜系的底层开始了解并讨论，其实是在帮冬子自己梳理今后的菜品经营方向，这个讨论，只是借用了饮食文化座谈的皮，目的也是为了几个月后的扩大经营，打一个基础。

  冬子知道，如果自己不形成独特的菜系特点，是支撑不了对面那栋大楼的。毕竟，卤鸭子与烧烤都可以在分店买，两位师傅的特色菜，数量也有限。必须开发出大量的新品，以川菜为主，并创造出适应容城特点的系列出来。

  当然，管理酒店是另外的事情，这个，也没有经验。所以，趁着现在燕子的肚子还不太大，她身体状况还行的时间，赶快送小樊出去学习。小樊回来后，燕子就轻松些。当然，燕子还要利用这个时间，培训出帮手来。

  因为小樊说不定，明年也会怀孕的。

  小樊回来，就是许玫要出去的时间。她要学习大酒店的管理。其实，她的管理除了人员工序的管理外，还有大酒店的销售方式，对高端客户如何接待，这些东西，都是全新的，大家都没经验。

  本来，搞一个全新的实体，也需要全新的人才加入。但是，冬子觉得，这两个人，都是有志气有上进心的人。她们没有专业知识，是因为她们没有学习机会。

  冬子自己就是一个榜样，只要有上进心，你给他一个平台，他就可以发光。

  就像燕子一样，摆脱了贫穷的困，自由的她，居然是个赚钱的高手。