夏晓光的小食光 第十七章 一鱼多吃

慕容奶奶给夏晓光的鱼没有很大，大概有三四斤重，她自己一个人吃够了。

鱼还活泼乱跳的，为了能快速杀鱼她把鱼高高举起再摔下，砰一声砸在洗菜盆里发出不小的声响。

鱼被砸晕了，动的幅度明显比刚才要小很多。夏晓光从盆里把鱼取出，放在砧板上，怕它待会还会乱动，她又举起刀拍了拍鱼头，刚才还在活蹦乱跳的鱼彻底晕菜了。

左手压着鱼，右手举着菜刀从鱼尾逆鳞而上，三两下的功夫便把一面的鱼鳞去除接着翻面继续把另外一面的鱼鳞去掉。接着开膛破肚把里面的鱼肠等内脏除去，包裹着空气涨得跟气球一样的鱼鳔被留了下来其余的全部丢掉。

她偏爱鱼鳔的口感，嫩嫩的滑滑的口感特别，大鱼的鱼鳔晒干之后就是鲍参翅肚里面的肚了，也就是花胶。

奶奶说她真会吃，一条鱼里面只有一个鱼鳔呢。

是啊，她就是喜欢吃这类比较特别的食物例如一只鸡只有一个的鸡心，鸡胗等等。

不过鸡肝是留给奶奶的，因为奶奶喜欢吃。

虽然说鸡肝的胆固醇高老人家吃了不好，可是又不是经常有得吃偶尔吃一点也无所谓啦。

她可能是真的很想奶奶了不管做什么都能想到奶奶呢。

甩了甩头把思念暂时的甩去，夏晓光把鱼鳃给去掉，然后把鱼头给砍断，中间切开但是没有切断。

鱼头不够肥所以不做剁椒鱼头，她打算用来做鱼头豆腐汤喝。

鱼头用热油煎的两面金黄，再倒进热水和煎过的豆腐，火腿还有香菇，再放上一点姜片去腥，小火慢炖直至汤汁变成乳白色关火放入调味用的盐就是一锅味道浓郁又好喝的鱼头豆腐汤了，更外面做的鱼头豆腐汤的做法不太一样是她自己研究出来的。

火腿的咸鲜，香菇的独特味道再加上新鲜的鱼头小火慢煎之后搭配在一起三者合而为一味道中和得刚刚好，汤汁鲜美而浓郁。

鱼身用来做酸菜鱼，鱼肉切薄片用盐，料酒，鸡蛋清还有淀粉拌匀腌制，鱼骨部分热油煎得两面金黄然后加入热水煮滚然后放入提前用姜葱和辣椒爆炒过的酸菜煮滚再放点泡椒调味。鱼骨汤煮滚后捞起酸菜和鱼骨，然后把腌制好的鱼肉放进滚汤中煮滚后快速捞起装盘。最后淋上刚炸好的花椒油就可以了。

煮好的酸菜鱼爽滑脆口，麻而不辣，吸收了鱼香和油脂的酸菜爽脆可口，汤汁酸辣麻几种感官合而为一刺激着味蕾

在白饭上淋上酸菜鱼的汤汁配着酸菜也能吃下几碗饭。

鱼尾的话做法可以简单一些，用盐，酱油，蚝油和生粉腌制入味，然后在砂锅底部放油再铺上洋葱和大蒜粒，然后放入鱼尾盖上锅盖小火焗熟即可。

洋葱被热油爆香混合着大蒜和鱼的香味几种香喷喷的味道冒着烟直冲入鼻，鼻腔一不小心就和这复杂而特殊的香味盈满，大脑还未来得及反应过来，口水就流了一地。

一条鱼做出了几种花样要花费很多的时间，可是她最不缺的就是时间啊，她乐意变着花样给自己做好吃的。

啧啧，光是在脑海里构思菜谱夏晓光的口水就直流。

“嗯，就决定做这几样了。”

把整鱼按照设想的菜谱处理好后，夏晓光便带上钱别上院子的门出发去村口了。

村口离夏宅有一定的距离，夏晓光带着小草帽手里拿着葵扇一边扇风一边往村口的方向走去。

她的这副打扮和村里的老太太没有什么差别因此走在路上也没有引起太大的关注，偶尔有人因为她的面孔生而偷偷打量。

夏晓光倒是大大方方地对着他们笑了，摆摆手算是打过招呼。

这样一来那些村民倒是不再偷偷打量了，咧嘴对她笑得挺甜的，“去哪呀？”

“去村口买点东西。”

“日头晒着哩，别急，慢慢走啊。”

“好嘞。”

明明只在路边打过照面，可对话起来却像认识了很久似的，这就是农村人的质朴和热情啊。

长期在城市里打滚，见惯了冷脸和无情的夏晓光在这里得到了温暖，脸上的表情也因为村民们的热情而变得丰富了起来。

怕晒黑所以她不敢像村里人一样大大方方的暴露在阳光下，专门挑阴凉的地方走。幸好靠近村口的路两边都种了树，她理所当然地躲在树荫下自然就不会被晒到。

在远处看到了士多店，看到身材高大的老板老赵在勤奋地整理货物，夏晓光快速地走了过去。

才刚想张嘴说话老赵就发现了她，“哎，夏晓光，是你呀。”

才见过一面就能连名字都记得清清楚楚的，夏晓光只能感叹老赵的记性非常好了。

“是啊，赵叔你好。”

“要买什么东西让我送过去就行了，现在太阳那么晒你一个小姑娘的来回走都不好啊。”老赵又低回头一边整理货物一边说道。

“我就来买一点东西，不劳烦您走动了，更何况我也要熟悉熟悉村里不是。”夏晓光笑着说道。

“那也是。要点什么自己慢慢挑啊，选好了再来找我结账好了。”老赵依旧没有抬头。

“您就不怕我会拿了东西就走人吗？”

老赵不像别处的老板，死死地盯着客人生怕客人会偷走任何的货物。他的心倒是大，自己埋头整理货物，一点都不在乎似的。

反倒让她有些不习惯呢。

老赵终于抬起了头对着夏晓光哈哈地笑了，“都是村里人你不会这样做的，更何况我不是知道你住哪嘛。”

夏晓光乐了，是呀，她住哪人家老赵可是清楚得很，他才不会怕她拿东西不给钱就走掉呢

夏晓光在挑酸菜，老赵说是他老婆腌制的味道可好吃了，说着就要掐断一小块给夏晓光尝尝，“咱们自己做的东西没有添加剂随时都可以吃呢。”

夏晓光有些不习惯但是盛情难却只好接过，也不嫌弃老赵直接用手掐的酸菜在老赵期待的眼神中放进嘴里咀嚼了起来。

夏晓光突然眼前爽脆可口，酸味刚好，是真的好酸菜。

“怎么样，味道不错吧？”老赵邀功般地问道。

“好吃，”夏晓光直点头，“是真的好吃。”

“我就说不错嘛。”老赵高兴地笑了，像个吃了糖的三岁小孩。

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