盛唐小炒 第639章 猪血

  刚才莫一钟和白锦儿没说完的，

  原来并不是主要是凌山来宰杀这些牲畜。而是按着山寨里的规矩，年末的头一刀和年初的头一刀，都是由那时候山寨的大当家来动手的。

  莫一钟将那猪杀了，后面的两头羊便不是他负责了；白锦儿看着他将手中的杀猪刀递到身边距离最近的一个人手里，擦擦手走出来。

  来到白锦儿的面前，凌山把单手抱着的木桶递给了她，

  “喏！”

  “你说的晚，就只有半桶哈，还有半桶，便宜着地了。”

  凌山递的猛，那半满的猪血在桶里晃荡，差点洒了出来，吓得白锦儿赶忙接过，

  “没事没事，这半桶就够了，多谢大当家。”

  “你要怎么做这猪血？”

  莫一钟身上的血点子很快就干透了，他拿手随便一搓，血块就掉了，只留下一层淡淡的粉红色的血印子，还留在上面。

  “这猪血我可从没见人做过。”

  “我待会儿就去弄了，到了明天，大当家你就能看见了。”

  “行吧，”

  凌山把身上的血迹搓掉，朝旁边的人招招手；那人过来，将手上拿着的衣服披到了凌山的身上，

  “待会儿他们把那两头羊杀了，你和莫叔就去收拾。明天可是个大宴，这些肉收拾好了，守岁之前要每家每户都发到的，”

  “要什么，你就和莫叔说就行了。”

  “我知道的大当家。”

  “行，”和白锦儿说完，凌山转头朝着沈丘和徐匪那边喊了一声，两人也跟了过来，兄弟三人往后方走去。

  白锦儿看看他们走的方向，有些疑惑，

  “莫叔，他们这是要上哪儿去？”

  “哦他们仨呀，是要去扫祠堂去了。”

  “扫祠堂？”

  “对啊，”莫一钟已经撸胳膊挽袖子，朝宰羊的中心方向走去了。

  “过年了，我的那几位老兄弟，也得吃点好的不是。”

  闻言，白锦儿便没有说话了。

  ......

  两头羊和一头猪都杀得了，

  白锦儿羊血也接了半桶，和猪血两个木桶已经送进了厨房，而她还要在外面和莫一钟一起，将宰好的猪羊分肉。

  杀是已经杀好了，有些帮忙的人也已经散去了；还有些看热闹的留着，打算瞧白锦儿和莫一钟是怎么把这三头不小的动物给肢解。

  白锦儿看了会儿，

  才知道原来这么一整头的猪，并不是全部部位都要的。看着莫一钟的“浪费”刀法，白锦儿憋了一会儿，

  才问莫一钟说，是不是可以把那些不要的给自己。

  她不问莫一钟不在乎，她这么一问，莫一钟可就上了心——同意是同意了，只是看着莫一钟那满眼好奇的模样，白锦儿知道，她肯定又要在莫一钟的关注之下做菜了。

  唉，

  打来这儿之后，就没有办法顺顺畅畅地自己做饭，

  白锦儿为了防止莫一钟发现自己有凭空变东西的本事，都只能在厨房里摆些小罐子来装常用的调料，还必须时不时进山里去，好骗莫一钟那些东西其实是自己去山里采得的。

  次数还不能多，还不能太有存在感，

  白锦儿现在就怕莫一钟有一天，叫自己领他也去采些。

  想到这里，白锦儿就头疼。

  猪肚猪耳猪头肉，还有猪皮，白锦儿也留下了。这些都是可以用来做菜的，要是就这么丢了，未免也太浪费了。羊肉也是，白锦儿将自己能拿来做菜的都留了下来，

  看着堆在桌子上的那一大堆肉食，

  白锦儿难免生出一种豪气之感。

  虽说她开店的时候，也是要经常去采购食材的，但是一口气用这么多的肉，却还是第一次。

  “小丫头，这么多东西，你弄得来么？”

  莫一钟解完肉，一边扯着帕子擦着手，一边朝白锦儿这边走过来说道。他也是没想到会剩下这么多，毕竟平日里，他们大部分之择肉，少时候留下蹄子一类的东西，其余的，便都拿去喂狗了，

  可是今日，白锦儿却留下了这么多，

  莫一钟实在不知道，她要如何烹调这些东西。

  “弄得弄得，这些都是往日里我店里卖的，弄起来倒是不麻烦，”

  “只是有些调料是只蜀地才有的，还好我身上有带些，好歹能救救急。”

  “哦？”

  莫一钟露出恍然大悟的表情，点点头，

  “不错不错，那你就放手去做吧，你这小丫头做的东西，味道倒是真的不错。若是需要什么，只管与我说就得了。”

  “哎您放心莫叔，我不会客气的，”

  白锦儿对着莫一钟笑笑。

  “这些东西要赶紧处理才行，那我就先去厨房准备了。”

  “行你去吧，”

  莫一钟看了看身后，

  “我叫人给你把这些抬进厨房去，我收拾会儿，再过去。”

  “好。”

  白锦儿点头。

  进了厨房，白锦儿赶忙把厨房门锁上；她一转身，原本空空如也的手中就出现了一个大塑料瓶。

  没错，就是塑料瓶，

  里面装着透明的液体，打开盖子，能闻到瓶子里面飘来的刺鼻味道。

  “得趁他们没来的时候赶快，”

  白锦儿嘴里这样嘟囔着，把塑料瓶里的液体倒进了装着猪血和羊血的木桶里。

  这瓶里是高度的白酒，因为这个朝代酿酒技术的限制，并不能酿造出后世那样度数的白酒，这个时代所喝的，大部分还是口感甘甜的浊酒，

  所以白锦儿做菜需要的这种高度数的白酒，都是花费积分从系统里面解锁的。

  当然了这酒，也是不能叫外人尝到的。

  加了白酒进去，白锦儿又加了食盐和清水，猪血凝固大抵就是这样，虽然也可用花椒水，

  但是这大冬天的也买不到了，厨房里剩下的那些花椒还有别的用途，白锦儿便用白酒来凝了。

  做好准备之后，白锦儿就把装着白酒的塑料瓶又收回了系统之中。

  她将自己待会儿可能要用到调料先准备好，

  若是卤肉用的香料，倒是早已经用布装好成了料包，

  白锦儿刚匆匆忙忙地将所有的东西准备好，就听见门外面由远及近地传来嘈杂的说话声音：

  “白小娘，肉都送来啦——”