盛唐小炒 第312章 烤一块好叉烧

  今天是照惯例的休店日，白老头一觉睡到正午太阳最火辣的时候，便被隐隐约约飘来的香气给弄醒了。

  老人头发蓬乱地从床铺上坐了起来，他打了个哈欠，抓了抓自己花白的脑袋。

  半开的窗户可以瞧见外面大亮的天光，那股子香气，也正是从这半开的窗户外面飘进来的。

  “这狗丫头又在鼓捣什么呢，真是的。”

  老人拿起丢在床边的袍子往身上一披，扎好了腰带便打开房门走了出去。

  一出房门就看到了站在院子中间的白锦儿，她面前架着的是冬天家中用的炉子，里面此时已经被白锦儿燃起了火，而在炉子的四周，则插着一根铁钎。

  上面插着一块手掌大小的肉，表面被刷上了一层蜜色的酱料。

  而白老头闻见的香气，便是从这块正在被烤炙的肉上传来的。

  “狗丫头，”

  “你在弄什么呢？”

  忙活的满头大汗的白锦儿从炉子边抬起头来，对着走出屋子的白老头粲然一笑。

  “阿翁你终于醒啦，”

  “哎哟！”

  “都这么个时辰了！”

  白锦儿这才好像注意到了天色，高高的太阳已经爬到了最高头。

  难怪说越烤越热呢，原来都这个时间了。

  “怎么，你不会在这儿弄了一早上吧？”

  说着，白老头晃悠到了白锦儿面前的炉子边，打头看了一眼上面烤着的肉。

  “该翻面了。”

  “啊对对对！”

  少女连忙动手将铁钎转了个方向。

  “你这是在弄什么呢？”

  “就是准备参加秋分会要用到的菜品啊。”

  “这个？”

  听见白锦儿说是为了秋分会准备的，白老头又多看了几眼。

  “一块，炙肉？”

  “自然不是，这肉啊，只是其中的一个部分，可还有别的东西呢。只是这肉准备起来要麻烦些，只要把肉准备好了，后面的东西就好说了。”

  “是吗，”

  白老头知道白锦儿大概又是有了什么想法，也懒得开口问，只是晃悠着到了躺椅的地方，抄起酒葫芦就要躺下。

  “狗丫头，帮我把我昨儿新打的那壶酒拿来。”

  “好嘞。”

  少女脚步很快，从厨房里摸出一个比白老头现在拿着的酒葫芦小一号的葫芦出来，递到了白老头的手中。

  在炉子边又坐了一会儿，白锦儿小声嘀咕道：

  “差不多得了。”

  说完，她伸出手，将插在炉子上的铁钎子拔了下来。

  白锦儿并没有直接将肉从铁钎上取下，而是拿着铁钎子坐在小板凳上面，细细地将手中的肉打量了一圈。

  “阿翁，你怎么看？”

  “有些老了，”

  “是吗。”

  旁边白锦儿早已经准备好了砧板和小刀，她将铁钎尖的那端戳在砧板上面，然后用小刀小心翼翼地将上面那块已经烤好的肉给取了下来，就这样放在砧板上。

  外面裹着那层蜜汁已经烤化，均匀地覆盖在外面。白锦儿的鼻子动了动，嗅着肉上面飘出来的香气。

  这股子香味就是叫做的人也忍不住口舌生津，可白锦儿已经烤了一早上了，总觉得自己的嗅觉都好像不太灵光了。

  “好像确实是有些老了，”

  小刀切割在上面，白锦儿发出一声惋惜的叹气声。

  “没办法，再来过吧。”

  说着，她将这块肉用小刀插上，从砧板上转移到了另一边的碗中——那个碗里竟然已经有了三块和这块肉大小差不多的烤肉，加上白锦儿放进去的这一块，就已经是四块了。

  “对了阿翁，今儿午饭我就用这些肉给你炒昨天的剩饭吃哈。”

  “......”

  老人闻言，从躺椅上缓缓睁开了眼睛。他往白锦儿这边看了看，忽然双腿从躺椅上放下，抱着葫芦来到了白锦儿的身边。

  “你刷在肉上的是什么？”

  “这个，”

  白锦儿乖巧地将调好的叉烧酱汁端到白老头的面前，这还是她花了好些积分，从某个奸商系统那里买的菜谱叉烧饭里学到的配方。白老头随手从旁边抄起一根筷子，在装着酱汁的碗中点了点，

  然后便放进了自己的口中。

  将手中的筷子放下，白老头点点头，

  “不错，”

  “味道很特别，用来炙烤豚肉，确实是很适合。”

  说完，白老头又看向另一边，白锦儿准备好了要用来烤制的肉。呈长条形状，被切割之后才变成巴掌大小的模样。

  “花层？”

  “你怎么会用的是花层？”

  “用五花不好吗？”

  “你所调制酱汁已是甜蜜滋润，再用五花来烤制，便会过于油腻了一些。”

  “最好是选取嫩里脊的部分，或者是八分瘦，二分肥，这样刷上酱汁之后，才不会生腻。”

  “哦原来是这样......”

  白老头瞧着把碗堆满的之前烤好的那几块，忍不住又叹了声气。

  看样子又得吃一天了。

  “还有，你这酱汁虽然香甜，但味道未免有些单薄，你可以想想，再放些什么东西进去，或许会让味道尝起来更丰富些。”

  “是吗......”

  瞧着白锦儿陷入了沉思，白老头也不打扰她，拣了一块刚刚白锦儿切好的烤好的肉，又摇摇晃晃地朝着躺椅走去。

  嗯，下酒倒是挺好的，

  白老头这样想着，将手中葫芦的酒塞子拔了出来。

  霎时间，一股子淡淡的酒香混杂着杏花的香气，飘摇在整个白家小院之中。

  “阿翁！”

  “等等！”

  葫芦嘴刚凑到老人的嘴边，忽然响起的一声少女的惊叫声，吓得白老头差点把手中的葫芦丢开。

  “做什么？！”

  白老头满脸震惊地看向发出这声音的白锦儿，还十分宝贝地将手中的葫芦往怀里藏了藏。

  白锦儿“蹭”地从炉子前站了起来，眼里闪着光，腾腾腾地跑到了白老头的面前。

  “阿翁，”

  “把你的葫芦给我。”

  “做什么？”

  没想到白锦儿是要自己的葫芦，白老头抱着葫芦，满脸警惕地看着她。

  “这可是我刚打的上好的杏花酿，你可不能给我糟蹋了啊。”

  “哎呀怎么叫糟蹋呢，”

  “我这是让它发挥出更大的价值！”

  白锦儿语气调皮，对着白老头眨了眨眼睛。