大农 第700章

陈春燕继续动嘴不动手，“慢慢将茶汤倒入那个盆子里，缓慢搅匀，切记不要沾到眼睛里去了。”

二狗子的动作越发小心。

陈春燕：“那个盆子的混合粉状物包括柏木灰、石灰粉和碱面。如果不慎入眼，得用油洗，切记不可用水！”

二狗子和陈谷秋都是一愣，他们还是第一次听说东西进眼睛了得用油洗的呢！

二狗子：“为什么呢？”

陈春燕：“因为有石灰粉，石灰粉遇到水会释放大量的热，眼睛会被烧坏的。”

两个人都吓了一大跳，二狗子的动作立刻更加小心了起来。

知道怕是好事，陈春燕并未多说什么。

陈春燕：“嗯，调成这种稀糊状就行了。去取了稻谷壳来。”

陈谷秋闻言出去，不多时便拿了一盆稻谷壳来，这些稻谷壳都是酒楼自家磨米留下的，准备送回龙桥村喂牲口的。

陈春燕：“蛋现在糊糊里裹一圈，再在稻谷壳里裹一圈，放入坛子里即可，哎，裹均匀点，不要留空白的地方，对咯，就是这样。”

她偏头对着陈谷秋说：“你上手弄弄。”

陈谷秋胆子小，拿起个蛋，先对光看看，没看到裂缝，才轻轻在稀糊糊里裹一圈，又放到稻谷壳里裹一圈，等放进坛子里时，她的动作就更轻了，生怕把蛋碰疼了似的。

陈春燕：“蛋裹好之后，全部入库，期间不许人随便开坛。”

她交代完毕就看着两个人弄鸭蛋。

站了一会儿，她忽然想起个问题，“酒楼这段时间进了不少人，我也让人安排人进灶房了，怎么这里还是只有你们两个？”

陈谷秋跟个鹌鹑似的埋着脑袋不说话。

二狗子仰起头，“燕老板，这是我的主意，我只让人打下手，不准他们进厨房，都是新人，人可靠不可靠我们谁都不知道，这手艺是我们所有人吃饭的家伙，可不能让别人学了去。”

陈春燕自然知道这个道理，但她有些担心，“你们俩，忙得过来吗？”

酒楼还没有开起来，她看到这俩就一天到晚待在厨房里了，等酒楼开起来了，这俩还不得累吐血啊！

二狗子：“忙自然是忙得过来的，我们把切菜什么的事情交给学徒做了，我们就炒一炒，活计比以前轻省多了。”

陈春燕：“给你们的人呢？平时你们自己带？”

二狗子挠挠头：“嗯，自己带，我们托后勤组采购了便宜的菜蔬，让他们炼刀工，他们现在已经能切得很均匀了。”

陈春燕捏着下巴沉吟，忽然从菜筐里拿出根青头萝卜，取了一把趁手的小刀，就在萝卜上雕起了花来。

不是太难的花式，就是短视频里经常出现的那种，刀波浪形游走，取掉不要的部分，最终形成一朵花。

不多时，一朵栩栩如生的花在陈春燕手中成型，她将花放在了盘子上。

陈春燕：“既然要练，就把雕功也练起来，以后雅间的菜摆盘要尽量好看，花啊朵啊的东西，要用上，得好看，但不能俗气。”

“确实不能俗气，大家大族都讲究一个雅字。”廖敏柔突然出现在了门口。

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