将军的美味娘子 773突发意外（2更求月票）

  此时后厨那边，驼掌已经煮好，捞出来去毛剔骨，只剩下驼掌肉。

  取一蒸碗，将驼掌肉切成薄片，如做扣肉一般交叠地铺在蒸碗中，将之前就调好的料汁倒入碗内，再取上好的汾酒浇入，将葱段、姜片、大料和干红辣椒摆在上头，用盖碗盖好封严，上屉去蒸。

  驼掌的膻骚味最重，所以必须以重酒焖蒸才能排异增香。

  驼掌上屉之后，之前就已经蒸上的驼峰已经差不多可以出锅了。

  夏月初这边早就备好了大圆盘，四周用牛腿瓜做出九只骆驼的形状，里面还填塞了虾蓉。

  这个虾蓉也不是一般那种随便剁碎的虾蓉，而是先取鲜虾、蟹黄和荸荠切成细细的颗粒，调味之后用麻油炒好。

  另外再取鲜虾剁成细茸调味，在蛋清搅打而成的雪衣糊中加入干淀粉和干面粉拌匀，分两次加入虾茸中搅匀。

  将炒好的馅料填入雕好的骆驼体内，然后用虾茸抹在上面，做出驼峰的形状。

  将脆嫩的生菜叶子铺在盘中做底衬，然后摆上骆驼，最后将蒸好的驼峰取出，滗出汤汁不要，扣在盘子正中。

  另取浓汤，加入调料和藏红花调色，煮沸后加入湿淀粉勾芡，最后淋入明油增香，均匀地浇在驼峰片和九只骆驼上，如此便可上桌了。

  黄焖驼峰一上桌，几个吐蕃人的眼睛瞪得都快掉出来了。

  只见九只白色的骆驼踩在碧绿的菜叶上，猛地一看简直像是草原上的景色一般。

  而盘子正中央的驼峰，看着就像家乡的山峰，表面浇着芡汁，看起来黄润光亮，格外诱人。

  这道菜看起来格外漂亮，简直叫人不忍心下筷子。

  尤其是周围一圈儿的白骆驼，个头虽然小巧，但是却雕琢得格外逼真。

  在西域一带，白骆驼一直是传说中的精灵。

  它能给人带来好运，还能在沙漠中挽救迷途的旅人。

  所以此时看到盘中的白骆驼，几个吐蕃人都神态虔诚地默念了几句，这才开始下筷子品尝驼峰。

  驼峰是骆驼储存营养的地方，与背肌相连，几乎都是由胶质和脂肪组成的，口感细腻而且格外地丰腴肥美。

  以肉色发红，质嫩鲜美者为佳，是与熊掌起名的上等食材。

  驼峰非但是难得的珍馐，而且还有极好的药用功效，味甘性温，能够润燥、祛风、活血、消肿。

  夏月初以前做的都是风干之后再水发的驼峰，这也是头一次用新鲜的驼峰。

  不得不说，鲜美程度和口感完全不是一个档次的。

  驼峰入口香腴，一抿即化，只在舌尖上留下一抹香醇的滋味。

  周围的白骆驼，外层是清淡的牛腿瓜，里面是鲜香的虾粒和虾蓉，吃起来格外鲜美爽口，吃过几片驼峰觉得口中有些发腻的时候吃上两口，立刻便觉得神清气爽起来。

  而夹在驼峰片之间的火腿、冬菇和笋片，吸饱了驼峰蒸出来的丰富油脂，吃起来不敢不柴，鲜脆爽口。

  而它们在蒸制的过程中，又都将自身的咸味和鲜味贡献出来，渗入驼峰之中，使得驼峰更加美味。

  就在大家还沉浸在驼峰的美味中无法自拔的时候，紧接着又端上来两道菜。

  “铁板驼筋。”

  “红烩驼肉。”

  铁板滋滋冒着热气上了桌，驼筋一块块呈现出半透明的琥珀色，上面还撒着调味料和花生碎，被灼热的铁板烘烤着，不断散发出诱人的香气。

  驼筋炖得恰到好处，口感劲道弹牙却又易于咀嚼，没有任何硬芯儿和难以嚼烂的问题。

  而且外面包裹着的酱汁和配料，也让驼筋吃起来更加香浓可口。

  吐蕃人着急，很快就朝驼筋下筷子了。

  但是魏国涛是吃过夏月初做的铁板牛筋的，知道要等驼筋下面被铁板烤到焦脆会更加好吃，所以并不急着去夹驼筋，而是先盛了一勺红烩腩肉到碗里。

  红烩腩肉是加了炒烂的西红柿酱一起炖煮收汁的，腩肉炖得烂软，全部吸饱了汤汁，一块肉入口，咬下去满口都是酸甜的汁水，叫人浑身嗖地一下，好像四肢百骸都被打通了一般，忍不住要打个激灵。

  而且酸甜的口感不仅不腻，反倒将前面吃到的油腻全都解了，刺激得刚才稍稍有些被腻住的胃口重新大开，再次期待起后面的菜品来。

  吃过红烩驼肉之后，铁板的温度已经下降了许多，此时铁板跟驼筋紧贴的部位，已经被烤出一层焦黄的硬壳。

  用旁边的铁铲用力贴底儿将其铲起翻面，此时再吃，上脆下弹，焦香满口，味道别提多好了。

  吐蕃人哪里想到还会有这样的吃法，全都蠢蠢欲动地又朝驼筋伸出了筷子。

  吃了一块之后就都被惊艳了。

  之前向夏月初求婚的吐蕃人更是激动得眼圈儿都微微发红。

  这样有着汉人的娇小玲珑、又有着西域人的豪放胆色、还有一手好厨艺的女人，才是他妻子的最佳人选。

  而不是草原上那些或是粗笨或是娇蛮的贵女们。

  她们只是空有好的出身、好的血统罢了，根本不适合娶回家做妻子！

  他心里按下决心，即便如今佳人已嫁做人妇，但他记得大齐是允许休妻或是和离的。

  只要他坚持不懈，一定可以打动美人儿的心。

  夏月初此时还在后厨，忙着给烤好的驼腿刷蜂蜜，哪里知道自己的好手艺，竟然让那个莫名其妙的吐蕃人更加下定了追求自己的决心。

  “好了，驼腿可以上桌了！”夏月初招呼人进来走菜，然后去查看了一下坛煨驼排汤的火候，见已经只剩下半罐汤水，香味也一阵阵地飘出来了，便示意这道菜也可以上桌了。

  此时就只剩下最后一道大菜，酒蒸驼掌还没出锅了。

  前面几道菜都做得十分完美，最后只要这一道菜不出纰漏，今天这顿骆驼宴就可以说是圆满成功了。

  但是就在夏月初打开蒸锅，垫着干净的白布要将蒸碗取出来的时候，跑过来准备将坛煨驼排汤上桌的小伙计不知什么时候，竟傻愣愣地站在她的身后，动也不动。

  夏月初后退的时候被他挡了一下，手里的蒸碗就直接滑脱离手了……

  (未完待续)