将军的美味娘子 041开江鱼

  夏月初心里一直惦记着放在江里的鱼篓，起床吃了饭便急忙叫上秦铮去了江边。

  原本是打算弄点江鱼给薛壮补身子用，如今又加上个薛萍，刚没了孩子也该好生补补才是。

  只是不知道鱼篓给不给力，若是颗粒无收可就白忙一场了。

  秦铮记性极好，昨晚虽然是摸黑出来的，但他却还记得下鱼篓的地方，直奔最近的一个，上手一拉就露出喜色道：“大嫂，肯定有鱼。”

  鱼篓破水而出，夏月初赶紧凑上去往里一看，篓中果然有黑影在使劲儿扑腾，忙把自己手里的桶凑过去。

  秦铮提起鱼篓的尾部，对准水桶一倒，十几条小鱼便落在桶里。

  夏月初看着桶底不停扑腾的鱼，不但有江泥鳅，还有柳根子和老头鱼。

  虽然都是小鱼，但也都是货真价实的开江鱼。

  东北的冬天时间长，江水上冻的时间足有四五个月，鱼在冰层下面，没有食物来源，全要靠消耗体内的脂肪来过冬。

  等到开春后江水化冻，鱼儿重新跃出水面，腹内的污物早都排泄干净，新的食物还没下肚，脂肪也都消耗殆尽。

  又正是鱼儿咬汛的时候，肚子里都是满满的鱼籽，没有杂质，不用开膛破肚就能直接下锅。

  此时的鱼肉质特别紧实，不腻不散，半点儿腥气都没有，最是鲜美。

  而且开江鱼最为难得的地方，就是一年只有这么几日能够吃到。

  一旦等鱼潲籽后开始进食，顿时就没了那股不沾浊气的鲜美。

  六只鱼篓都没有落空，多的十几条，少的几条，竟也积累了小半桶鱼，后面两只鱼篓里居然还倒出来三条巴掌大小的鲫瓜子。

  一晚上就有这样的战果，夏月初高兴得脸都有些发红。

  古代的江水没有污染，捕捞这种小鱼的人也很少，所有的江鱼都比夏月初前世抓到的更加肥壮，看得她口水都快下来了。

  “大嫂，这鱼是不是有点小啊？”秦铮看着桶里的鱼直皱眉头，最长的也不过才一拃，忍不住道，“之前在城里看到有人卖开江鱼，那可都是尺把长的大鱼，这差距也太大了。”

  昨天在集上就有好几家卖鱼的，都用大澡盆装着，一个个活蹦乱跳的，他有心想买一条回来吃，却又舍不得钱，最后只得作罢。

  “这还小？”夏月初看着秦铮比划的大小，忍不住笑着说，“那都是白鲢、胖头之类的大鱼，这些是小江鱼，品种不同，怎么长都长不到你说的那么大，咱们捂的这些已经算是大的了。”

  “小也有小的好处，像昨天那样炸着吃。”

  昨天买的鱼本来就少，又有客人在，秦铮给薛壮夹了一条大的，自己只挑了条最小的吃，就再没伸过筷子。

  秦铮想到昨天吃到的炸鱼，忍不住舔舔嘴唇，吞了口口水，总觉得那香味还在嘴里存着似的，刚吃过早饭的肚子居然也开始咕噜噜造反了，

  “这么多鱼，够你俩敞开吃了。”夏月初看到鱼之后，就已经在心里盘算好了做法，“个头小的油炸，个头大的酱炖，最后那三条鲫瓜子都用来炖汤，给你哥和大萍补补身子。”

  秦铮看着小半桶鱼，心道若是真敞开了吃，都不够自己一个人吃的。

  不过他也就是想一想，这话可不好说出来。

  以薛家这样的条件，自己跟大哥两个大肚子汉，能吃饱都已经很难得了。

  这还是因为薛壮身子不好分开开伙，夏月初做饭大方，食材好赖不论，都舍得放油，也舍得给人吃饱。

  若是落在盛氏手里，没油水不说，怕是连吃饱都难。

  “这点鱼哪里够吃，我再把鱼篓放回去。”

  秦铮脱了鞋袜正准备下水，就听有人喊：“大壮媳妇，大壮媳妇！”

  夏月初一回头，看见一个四十来岁的中年妇人快步沿着小路走过来，是村北头山脚下那家的陈婶。

  她通过原主的记忆得知，陈婶是个极好的人，虽然自家日子过得艰难，却从不肯贪图别人的东西，为人处事格外讲究。

  不管在村里受了谁的恩惠，哪怕是给一捆柴或是给两扎山菜，也都是先紧着好的给人家送去。

  当初原主经常饿肚子，陈婶自己都吃不饱，还给她塞过几回杂粮饼子。

  因为有着这些记忆，所以夏月初对她极为敬重感激，也愿意交往亲近，这会儿见她过来，便热情地招呼道：“陈婶，我捂了点鱼，你装点回家给孩子吃啊！”

  “你快别客气，拿回家给大壮补身子用。我就是离老远看着像你，正好过来跟你说一声，鱼篓先别往水里下。”

  陈婶连连摆手，见夏月初面露不解，便解释道：“上游浑江那边插垛了，听说插得老高，把头们正想法子找人来挑垛呢，等会儿挑开了水肯定又大又急，说不定还会有圆木撞过来，到时候别说鱼了，连鱼篓都得搭进去。”

  “插垛是啥意思啊？”秦铮不是本地人，压根儿听不懂陈婶说的都是什么意思。

  “咱们这边林子多，山里有把头开木场子。木把们冬天伐木，把放倒的圆木都在江边堆成楞垛攒着，等到每年开春跑桃花水的时候，就把圆木都推到江里，顺这江水给运下来，运到下面的排坞子里，再做成木排，一路放排运到海边的船厂里去。”

  说到放排秦铮还是见过的，不过还真不知道上游运木头是什么样子。

  夏月初见陈婶神色黯然，忙给秦铮使了个眼色，不让他再多问。

  陈婶看出秦铮的好奇，便道：“就在上游不远的地方，你们这会儿过去还能看看，我帮你们把鱼先拎回去。

  夏月初自己以前也只是听说从未看过，见秦铮也是好奇，看着天色还早，不到做饭的时候，便把水桶拜托陈婶拎回去，说好先放在陈婶家里，自己回去了再过去拿。

  然后让秦铮将鱼篓系成一串挂在江边的树上，村里也没有外人，没人会动这些东西。

  (未完待续)