农家医女有肥田 第161章 凉拌鸡丝

贺无忧这只公鸡还有些来历，是他出门义诊，救了一户穷苦人家里唯一的壮丁。老太太为了感激他，死活都要把家里这只公鸡送给他以表谢意。他百般推脱无果，最终才收下了。

不过，他收了鸡，却放了一两银子在他家院门口。

这家人实在是太穷苦，虽然他救了那家的顶梁柱一命，但是真让他白吃这只鸡，他吃不下去。

一两银子换一只鸡这是赔本买卖，不过贺大夫并不在意。他在意的是，他怎么把这只鸡煮来吃。

想来想去后，就拎来找薛瑶了。

薛瑶在看到这只鸡时就已经有了处决它的想法，这公鸡不比母鸡，因为肉质问题，少了好些吃法。不过，公鸡肉也有独特之处，那就是煮熟凉拌，拌上调味料，那是绝对的好吃。

薛瑶将鸡破开肚子后，清理出了鸡杂。撕开鸡肠，冲洗干净，合着同样处理后的鸡胗用盐反复的搓洗，去掉污秽和臭味，再用清水反复洗几遍，这才算彻底弄干净了。

收拾完鸡杂切好，一会儿抓一些酸菜豆角之类的剁碎，用来炒一盘酸菜鸡杂，那也是十分可口下饭的。

大公鸡清洗干净肚子后，放到火上去烧，烤去绒毛，烤到表皮泛起金黄色，再重新清洗。洗净的大公鸡放到锅里，直接加水煮，保留鸡肉的原汁原味。

贺无忧站在厨房门口，看着薛瑶一些列有条不紊且熟悉的动作以及过程，原本升起的学习烹饪之心随即湮灭。

这么复杂，还是算了吧！

薛瑶将这只鸡彻底煮上了，添了柴火，这才去抓了酸菜。

贺无忧闻着那股冒酸的味儿，忍不住咽了一口唾沫：“丫头，你这是做什么？”

“除了炒菜，还能干什么？”

怎么跟个生活白痴似的？

贺无忧也意识到了这种脑残问题，干脆选择了闭嘴，等着开饭。

薛瑶见他有自知之明了，很想笑，但是“尊师重道”，她也选择了“闭嘴”。

晌午时候，薛瑶把饭菜摆上桌，“逃跑”的陈焕和追出去的薛大山都回来了。

二人看着桌上的鸡肉，香味扑鼻，齐齐坐上了桌，端起了饭碗——这两个饭碗，是薛瑶跟贺无忧的。

“你俩还真是一点不客气！”

贺无忧翻白眼。

“自己家里，有什么可客气的。”

陈焕这话说的一点都不觉得违和，反而觉得很自然。

薛大山连忙附和：“就是。”然后对贺无忧道：“阿瑶她师父，你也别客气，当自己家就行。”

贺无忧满脸无语，他倒是不客气，问题是，你们更不客气啊！

薛瑶对这二人也是无力至极，只能折回厨房取了两副碗筷拿回来，给贺无忧盛了米饭：“师父，吃饭。”

“嗯。”

贺无忧见宝贝徒弟没有忘了自己，心中的郁气终于舒坦了。

薛瑶凉拌的鸡肉十分可口，虽然没有辣椒油，但是，用茱萸浇油后烫出来的油淋上，再放上葱姜蒜以及花椒粉等等作料，翻搅均匀，装满撒上白芝麻，又香又好看。

鸡肉煮的时间掌握的刚刚好，不太嫩，也不太柴，一口下去，不塞牙，满口留香，滋味妙不可言。

三个大老爷们儿，一个人扒了三碗饭，两大盘鸡肉，连汤汁儿都没有剩下丁点儿。

薛瑶看着光盘子，抖了抖嘴角：还要事先给薛文韬留了一个大鸡腿啊！

薛文韬下午放学回来，把先生教的内容背了两遍，然后又接着练字。刻苦程度，丝毫不像一个七八岁的孩子。或者说，像他这般努力勤奋，实在是难得。

薛瑶看在眼里，既欣慰又心疼。

薛文韬太过懂事了，怕浪费她的银子，所以努力努力再努力，除了放假那日外，其他时候都很少出去找二狗子他们玩耍。其实，她想告诉他，可以玩，咱家不差那点银子。

但是，最后的最后，她都忍住了。

薛瑶将中午留的鸡腿给薛文韬凉拌了一份，少了茱萸油，虽然看上去没有红油那么好看，但是，味道也一点不差。

“阿姐，这鸡肉真香，你也吃。”

薛文韬特别友爱的给薛瑶夹了一块，笑的眉眼弯弯。

薛瑶高兴的吃着鸡肉，伸手揉了揉他的脑袋，然后给他夹了两块今晚上的蔬菜。

薛大山在一旁，看着姐弟俩如此友爱，既欣慰又难过。如果不是曾经做的糊涂事，他不曾亏欠过他们姐弟，护着他们长大，那一定是父子和睦、姐弟友爱，一家人其乐融融的画面。

可惜啊，没有如果。

“你们慢慢吃，我吃饱了。”

薛大山有些难受，即便今晚菜色也不错，他也没有胃口了。

薛文韬看也没看他一眼，专心致志的吃着阿姐为他做的凉拌鸡丝，吃了两大碗饭。

薛瑶倒是注意到了薛大山的不对劲儿，不过，有些东西又因必有果，这是没办法立刻有所改变的。

“文韬，你别读书读太晚，眼睛容易坏，知道吗？”

“眼睛为什么会坏？”

这时候，还没近视眼的说法，周围都是大字不识的庄稼汉，除了上了年纪的和天生的瞎子，没听谁说眼睛坏了。

薛瑶想了想道：“因为用太多了，就像每天干重活，时间太长，身体就会疲惫。你每天看书太长时间，眼睛也会疲惫，如果得不到恢复，久而久之就坏掉了。”

“哦！”

薛文韬一副恍然大悟模样。

果然，听话的好孩子洗漱过后，就钻进被窝里默背三字经去了。

薛瑶收拾了碗筷，烧了一锅水洗了个澡。

只是，这会儿吹着凉风瑟瑟发抖，浑身一层鸡皮疙瘩，她才想起藏在空间里的浴桶来。

算了算了，今晚算了。

薛瑶三下五除二洗了澡穿上衣裳跑回屋，钻进热乎乎的被窝后，这才不觉得冷了。

“咚咚——”

这时候，房门敲响了。

“谁啊？”

薛大山站在门口，深呼吸了两下，鼓足了勇气道：“大丫，你今天做的鸡肉真好吃，你能不能......能不能明天再做一盘？”

薛瑶以为自己听错了：“啊？”

薛大山又道：“文韬爱吃，我明天去买鸡，你能不能再做一次？”

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