驭食记 第124章 统筹做菜

就像是怕不愉快的争执影响了用餐心情一般，扶云、赤焰他们离开之后，一大波客人齐齐涌入调鼎坊。白裔忙着传菜、送菜，一时间再顾不上和阿婉的神魂说话。

阿婉待在白裔仙魄里边觉得无聊，索性遥遥的感应起厨房里的本体，看看北边大堂里可有什么趣事发生。

就在她和本体遥感之时，北边大堂这边也开始上人。

最先进门的是两位男子。为首的男子清秀文弱、目光澄澈，明明一身华服却硬穿出几分出尘谪仙的气质来，而他身后的男子虽和他年纪相仿，举止多了谨慎和谦卑。大春儿猜测:为首的男子应该是位家底颇厚的世家公子，他身后跟着的应该是他的仆从。

果然，后进来的仆从才进得调鼎坊里，就依着本份和习惯，仔仔细细的把大堂上下打量个遍，还迅速选出了自以为“最佳”的观景、用餐位置。“公子，坐这里！坐这里！”他快走一步，一手把住娇妹她们斜对面的桌子，一手去扯为首男子的衣袖。

男子顺着仆从拉扯的衣袖就势看向座位，那桌子一边临墙，一边对着大堂门口，看着的确还不错。“好，就依你要求，坐这里啦！”男子撩起衣襟优雅靠墙而坐，正对上斜对面娇妹和姐姐好奇探寻的目光。男子出于礼貌，含笑朝娇妹她们点头示意，而后才收回目光看向门口。

“两位客官想用些什么？”大春儿把菜单递给男子道。

“你们这里有没有凤凰胎？”男子以扇柄挡住大春儿递来的菜单，随口问道。

“这个……”大春儿一时有些为难。他在后厨的多宝格里什么灵兽没有见过，就是龙肝凤胆也不觉得稀罕，只是这位男子既是凡人的身份，依着白裔分开南北大堂的初衷，就只能吃凡人的菜肴。他不明白：这男子怎么就无端惦记起凤凰胎来？

这么想着，大春儿情不自禁的便把头扭向厨房的窗口。他想看看阿婉是什么态度，要不要把这个不按菜谱点菜的男子敢走。

“我们这里有！”阿婉隔着珊瑚珠帘大声道。“我们这里不仅有凤凰胎，还有白龙臛、仙人脔、小天酥、雪婴儿……客官可是要全点了吗？”

男子被阿婉的突然发声惊着，他循声望向厨房的珊瑚珠帘，隐约可见一个少女的轮廓。

娇妹和姐姐也没料到厨房里，为她们做出如此神奇美味食物的，竟然是一位小厨娘。尤其是娇妹，在听到阿婉的第一句话时就神魂俱荡。她和姐姐咬耳朵道：“姐，你听这个声音熟悉不熟悉？好奇怪，我怎么觉得这声音我认识？”

“没听过！”姐姐拍着圆滚滚的肚子，满足而干脆的回答过娇妹的话，又催促她把剩下的最后一块饼吃掉。

再说男子这边，他从看见娇妹的刹那，就被她身上的脱俗气质所吸引。黑夜里，一爿小小的食肆，总共就四个客人和一位小二，这种冷清的氛围之下，叫他产生一种冲动，想以自己为引，牢牢锁住娇妹的目光。他本来是想用几道菜名独特的菜肴，衬托自己的阳春白雪，哪料厨房里的小丫头竟敢大言不惭的称这些菜肴全部会做，还问他是否全点了。

男子怀疑之余，多少有些赌气：“全点就全点了！”

大春儿听了阿婉和男子的对话，隐隐有些担忧。他不由走到厨房窗口给阿婉使眼色，不叫她恣意妄为。

阿婉不以为意，笑嘻嘻的指指自己，又指指那男子。大春儿猛然明白了她的意思，她这是分了神魂到男子魂魄里去看菜谱啦？！难怪她这么胸有成竹！

大春儿放下心来又转回到娇妹桌上，还给她们殷勤倒上消食的楂术茶。因为阿婉交代了：两个穷苦女子，黑天半夜也无处可去，就叫她们待到调鼎坊打烊为止。

茶才倒上，大春儿的心就沉了下去，因为借着坊内的余光，他看到又有七八位男子结伴过桥，正朝着北边大堂而来。阿婉练习御心惑术时，每夜调鼎坊里能来一两位凡人食客都算多的了，今儿个阿婉第一天掌勺，居然来了这么多客人。这摆明了是老天都在为难阿婉啊！他不仅为阿婉捏一把汗。

……

阿婉正手脚麻利的杀河豚取鱼白，摧沙汆河蚌和螺蛳，忙得不易乐乎，突然听到大春儿略带歉意的声音：“来新客了！客人点了烤全羊、烧花鸭、红烧鱼还有油焖虾。”

阿婉听了大春儿的话，下意识的回头想寻求陶歆的帮助，但她一看陶歆的忙碌程度比她的有过之而无不及，又自觉的把嘴闭上。

怎么办？这么多菜，光食材准备都需要很长时间，一一烹制出来，就是她有这个时间，客人也没有这个耐性等待呀！窘迫的现实逼迫着阿婉迅速做出决断，她决定把所有食材统筹一次性备齐，而后拣着简单易做的菜肴先做出来往桌上上，至少先把客人稳住。

两柱香的功夫，大春儿把凤凰胎、白龙臛两道菜分别端到了两桌上。原来白龙臛就是鳜鱼，而凤凰胎就是用鱼白夹杂各种河鲜蒸出的鸡蛋羹，鳜鱼细嫩、鸡蛋滑鲜，都是省火易熟的食材，再加上它们又都是用蒸的，所以只两个笼屉叠加即可。

有这两道菜上桌之后，阿婉明显松一口气。她顾不上擦拭额头上的汗水，又开始如法炮制其它菜肴；用雪婴儿和油焖虾一起煎炸；把烧花鸭和红烧鱼齐头并进烧制。剩下的仙人脔、烤全羊、还有小天酥相对耗时较长，她也排出个先后次序。

因为仙人脔即鲜奶炖鸡块，而小天酥则是鸡肉、鹿肉碎末粥，两者都需要小火慢炖，所以阿婉早早把拾掇好的鸡，连带鲜奶、佐料放入砂锅火上，又把粥放置另一灶上熬着，之后才开始专心致志的烤全羊。

等到所有的菜都做好，阿婉就像是被从水里打捞上来的一样，浑身上下都被汗水浸透了。虽然精神和体力都已透支，但她的心情却无比的放松。她觉得她实现了人生的超越，凭一己之力完成了这辈子最了不起、最有成就感的大事！有了艰难开局的勉强应对，后边她的掌勺活计再难，她觉得也没什么可怕啦。

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